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Gesucht war auch in diesem Jahr wieder der kreativste und nachhaltigste Cocktail auf Basis von Flor de Caña Rum. Ein Bartender aus München konnte sich jetzt den Sieg beim deutsch-österreichischen Finale der Sustainable Cocktail Challenge sichern.
29.10.2024, 10:49 Uhr
29.10.2024, 10:49 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Sustainable Cocktail Challenge: Münchner Bartender gewinnt das deutsch-österreichische Finale
Gesucht war auch in diesem Jahr wieder der kreativste und nachhaltigste Cocktail auf Basis von Flor de Caña Rum. Ein Bartender aus München konnte sich jetzt den Sieg beim deutsch-österreichischen Finale der Sustainable Cocktail Challenge sichern.
29.10.2024, 10:49 Uhr
Interview
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Interview
Highlights auf der Independent Hotel Show Munich 2024
Am 20. und 21. November 2024 findet erstmals die Independent Hotel Show Munich statt. Mieke Berkers, Director European Business Development der Montgomery Group, gibt einen Vorgeschmack auf die Messe und verrät, auf welche spannenden Highlights die Besucher sich freuen können.
29.10.2024, 09:40 Uhr
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Jetzt bewerben für den Internorga Zukunftspreis und den Next Chef Award 2025!
Im Rahmen der Internorga werden mit dem Internorga Zukunftspreis und dem Next Chef Award wieder zwei renommierte Preise verliehen. Unternehmen mit innovativen, nachhaltigen Ideen und Kochtalente können sich ab sofort für diese Auszeichnungen bewerben.
24.10.2024, 12:31 Uhr
Umweltbewußtsein
Umweltbewußtsein
Neues Nachhaltigkeitsevent für die Hospitality
Das GreenSign Institut präsentiert das Future Lab, ein neues Eventformat mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Vom 1. bis 3. Dezember 2025 findet die Premierenveranstaltung im JW Marriott Hotel in Berlin statt.
23.10.2024, 07:48 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
Wertvolle Impulse beim 15. Spa Camp im Schloss Fleesensee
Inspiration, Austausch und zukunftsweisende Impulse: Vom 14. bis zum 16. Oktober fand das 15. Spa Camp im Schloss Fleesensee statt. Unter dem Motto „Queens & Kings“ hatten die 185 Teilnehmer aus der deutschsprachigen Spa- und Wellnessbranche die Möglichkeit, von interaktiven Diskussionsrunden und inspirierenden Impulsreferaten zu profitieren.
22.10.2024, 12:00 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
Gastro Vision geht, 370 Grad kommt
Nach 25 Jahren wird die Gastro Vision eingestellt. Doch eine neue Veranstaltung für die Top-Entscheider der Hospitality-Branche wartet bereits: Vom 14. bis zum 17. März 2025 findet im Empire Riverside Hotel die 370Grad als neuer Branchentreff statt.
22.10.2024, 11:20 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Das ist der Koch des Jahres 2024
Sechs aufstrebende Spitzenköche kämpften am 21. Oktober 2024 im Kameha Grand in Bonn vor Tausend Fachbesuchern und Pressevertretern um den Titel. Mit ihren Drei-Gänge-Menüs mussten sie eine hochkarätige Spitzenjury überzeugen. Am Ende überzeugte ein Souschef aus Düsseldorf und sicherte sich den Sieg.
22.10.2024, 08:51 Uhr
Ehrung
Ehrung
Leaders Club Award vergeben
Edi Dimant und Tobias Müller begeisterten beim Leaders Club Award mit ihrer innovativen Fusion aus japanischer und italienischer Küche und holten sich in der finalen Abstimmung die Goldene Palme.
22.10.2024, 07:39 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Newcomer des Jahres 2024 gekürt
Marcel von Winckelmann und Sonja Denninger sicherten sich den Sieg und den Einzug ins Vorfinale 2025 von Koch des Jahres. Sie setzten sich gegen vier weitere Konkurrenten mit ihrer kreativen Kochkunst durch.
21.10.2024, 10:54 Uhr
