HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Hotel, Flug, Taxi – Reisen buchen viele Menschen mit ein paar Klicks online. Das Hotelportal Booking will bei Flugbuchungen noch stärker werden. Das EU-Gericht setzt dem nun Grenzen. Der IHA sieht darin Rückenwind für eine Schadenersatzklage von mehr als 10.000 europäischen Hotels.
Gerichtsurteil
Booking scheitert vor EU-Gericht mit eTraveli-Übernahme
Hotel, Flug, Taxi – Reisen buchen viele Menschen mit ein paar Klicks online. Das Hotelportal Booking will bei Flugbuchungen noch stärker werden. Das EU-Gericht setzt dem nun Grenzen. Der IHA sieht darin Rückenwind für eine Schadenersatzklage von mehr als 10.000 europäischen Hotels.
Portfolioausbau
Portfolioausbau
Steigenberger Herrenhof Wien wird Teil der Icons Kollektion
Das Wiener Traditionshaus firmiert ab sofort als Steigenberger Icon Herrenhof Wien. Mit der Aufnahme wächst die Kollektion auf insgesamt acht Häuser. Für das traditionsreiche Domizil sind zusätzliche Serviceangebote geplant.
Portfolioausbau
Portfolioausbau
Vorreiter AG baut Hotelportfolio weiter aus
Mit zwei neuen Häusern baut die Vorreiter AG ihr operatives Hotelgeschäft weiter aus. Gleichzeitig steht mit dem Terra Saar Weinresort & Spa ein neues Hospitality-Projekt kurz vor der Eröffnung.
Checkliste
Checkliste
Schichtübergabe im Gastgewerbe richtig organisieren
Wenn Buchungen aus Website, Telefon, E-Mail und Laufkundschaft zusammenkommen, dürfen wichtige Details beim Personalwechsel nicht verloren gehen. Eine klare Checkliste schafft Verbindlichkeit, verhindert Belegungskonflikte und sorgt dafür, dass offene Punkte zuverlässig weitergegeben werden.
Führungskultur
Führungskultur
Konflikte im Team richtig ansprechen
Schwelende Spannungen belasten das Betriebsklima, kosten Energie und schwächen die Leistung. Christian Conrad spricht im HOGAPAGE-Interview über klare Kommunikation, verbindendes Zuhören und den Mut zu schwierigen Gesprächen.
Hoteltransaktion
Hoteltransaktion
Novotel Freiburg wird zum Scandic Hotel
Für rund 28 Millionen Euro hat Iremis das Novotel Freiburg am Konzerthaus erworben. Nach einer umfassenden Sanierung soll das Haus im Herbst 2027 unter der Marke Scandic wiedereröffnen.
Neustart
Neustart
2,5 Millionen Euro investiert: Block House Am Kröpcke wiedereröffnet
Nach zwölf Wochen Umbau ist das Block House Am Kröpcke in Hannover wieder eröffnet. Rund 2,5 Millionen Euro flossen in die Modernisierung des traditionsreichen Standorts, der in diesem Jahr zugleich sein 35-jähriges Bestehen feiert.
Vergabepraxis
Vergabepraxis
Streit um Wiesnzelt-Vergabe vor Gericht
Kurz vor dem Beginn des Oktoberfestes brodelt der Streit um die Zukunft der Wiesn. Wer darf sein Zelt dort künftig aufstellen? Darum geht es nun vor Gericht – mit möglichen Folgen für die künftigen Wiesn-Regeln.
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Grand Resort Bad Ragaz schließt zwei Sternerestaurants
Nach acht Jahren endet die Zusammenarbeit zwischen dem Grand Resort Bad Ragaz und der Wassmer Family Group. Die Restaurants „Sven Wassmer Memories“ und „verve by sven“ gehen damit in ihre letzte Saison. Wie es anschließend an den beiden Standorten weitergehen soll.
Kurz vor den Haushaltsberatungen 2027 warnen DZG, BWSI und DBU beim politischen Cocktail-Afterwork vor der geplanten Erhöhung der Verbrauchsteuern auf Spirituosen und Sekt. Die Verbände sehen vor allem Bars, Kneipen, Clubs, Handel und Hersteller zusätzlich unter Druck.
Steuerdebatte
Politisches Afterwork mit 140 Gästen in Berlin: Verbände warnen vor höheren Alkoholsteuern
Kurz vor den Haushaltsberatungen 2027 warnen DZG, BWSI und DBU beim politischen Cocktail-Afterwork vor der geplanten Erhöhung der Verbrauchsteuern auf Spirituosen und Sekt. Die Verbände sehen vor allem Bars, Kneipen, Clubs, Handel und Hersteller zusätzlich unter Druck.
Umwelteinsatz
Umwelteinsatz
Novotel-Teams engagieren sich für saubere Ufer am Rhein
Aktiv für einen sauberen Rhein: Mitarbeiter mehrerer Novotel-Häuser haben gemeinsam mit K.R.A.K.E. e. V. Müll entlang des Rheins in Köln gesammelt. Die Aktion soll nicht nur für saubere Ufer sorgen, sondern auch das Bewusstsein für Gewässerschutz stärken.
Kabinettbeschluss
Kabinettbeschluss
Einkommensteuerreform 2027: Folgen für das Gastgewerbe
Das Bundeskabinett hat die Einkommensteuerreform der schwarz-roten Koalition auf den Weg gebracht. Der Entwurf von Finanzminister Lars Klingbeil sieht Entlastungen für viele Arbeitnehmer vor – könnte Hotels und Gastronomiebetriebe jedoch zugleich stärker belasten. Vor allem die höhere Pauschalsteuer auf Minijobs sorgt beim Dehoga für deutliche Kritik.
Die interdisziplinäre Fachjury hat entschieden: Zehn Hotels aus fünf Ländern stehen im Finale um die „Hotelimmobilie des Jahres 2026“. Insgesamt hatten sich 24 Bewerber aus elf europäischen Ländern beworben.
Auszeichnung
„Hotelimmobilie des Jahres 2026“: Die Nominierten stehen fest
Die interdisziplinäre Fachjury hat entschieden: Zehn Hotels aus fünf Ländern stehen im Finale um die „Hotelimmobilie des Jahres 2026“. Insgesamt hatten sich 24 Bewerber aus elf europäischen Ländern beworben.
Portfolioerweiterung
Portfolioerweiterung
Motel One eröffnet erstes Hotel in Koblenz
Motel One ist erstmals in Koblenz vertreten: Das neue Hotel in der Innenstadt verfügt über 177 Zimmer und eine Rooftop-Bar. Das Interior-Design greift den Zusammenfluss von Rhein und Mosel auf.
Hotelkonversion
Hotelkonversion
Centralis wandelt zwei Kölner Hotels in 233 Serviced Apartments um
Centralis hat zwei ehemalige Hotels am Kölner Hauptbahnhof erworben und plant deren Umwandlung in insgesamt 233 Serviced Apartments. Als langfristiger Betreiber für die beiden Standorte wurde der digital- und KI-gestützte Hospitality-Anbieter Bob W gewonnen.
Nach zehn Jahren verändert Michael Scharf seine Rolle bei der Five E Group: Er gibt einen Teil seiner operativen Verantwortung ab und wechselt in den Beirat. Gleichzeitig richtet die Gruppe ihre Führungsstruktur stärker auf Wachstum und Expansion aus.
Personalie
Wechsel in der Geschäftsführung der Five E Group
Nach zehn Jahren verändert Michael Scharf seine Rolle bei der Five E Group: Er gibt einen Teil seiner operativen Verantwortung ab und wechselt in den Beirat. Gleichzeitig richtet die Gruppe ihre Führungsstruktur stärker auf Wachstum und Expansion aus.
Neustrukturierung
Neustrukturierung
Lindner Hotel Group ordnet Führung der Me and All Hotels neu
Die Lindner Hotel Group stellt die operative Führungsstruktur ihrer deutschen Me and All Hotels neu auf. Mehrere Positionen werden aus den eigenen Reihen besetzt – darunter zwei neue Area General Manager.
Personalie
Personalie
Rosewood Munich ernennt neue Spa Managerin
Paulína Beháňová übernimmt die Leitung des Asaya Spa im Rosewood Munich. Die neue Spa Managerin soll das Wellness-Angebot weiterentwickeln und dabei vor allem personalisierte, regenerative Treatments und Rituale ausbauen.
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Public Voting
V-Label Awards Deutschland 2026: Verbraucher entscheiden jetzt über ihre Favoriten
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Für die Sommerkarte
Anzeige
Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Event
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Vier Kategorien, vier Preisträger: Beim HSMA Social Media Award 2026 wurden Hotels und Hotelgruppen ausgezeichnet, die digitale Kommunikation strategisch für Gästegewinnung, Kundenbindung, Recruiting und Markenführung einsetzen.
Auszeichnung
HSMA Social Media Award 2026: Die Gewinner stehen fest
Vier Kategorien, vier Preisträger: Beim HSMA Social Media Award 2026 wurden Hotels und Hotelgruppen ausgezeichnet, die digitale Kommunikation strategisch für Gästegewinnung, Kundenbindung, Recruiting und Markenführung einsetzen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2027: Bewerbungsphase gestartet
Mit mehr Unterstützung als je zuvor geht der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2027 in die nächste Runde. Gesucht werden wieder mutige Gründer mit Ideen und Konzepten, die das Potenzial haben, die Gastronomie von morgen mitzugestalten.
Branchentreff
Branchentreff
Jetzt Tickets sichern: Independent Hotel Show Munich geht in die dritte Runde
Die Independent Hotel Show Munich bringt die unabhängige Hotellerie am 16. und 17. September wieder im MOC München zusammen. Neben innovativen Lösungen und Ausstellern erwartet die Besucher ein vielseitiges Programm mit Impulsen zu Generationen, Führung und der Zukunft der Hospitality.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Datenklau
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
