HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Noch ist die Corona-Notbremse angezogen, doch die Landesregierungen bereiten bereits die ersten Öffnungsschritte vor. Das sind die Pläne der einzelnen Bundesländer.

Hoffnungsschimmer für die Tourismusbranche: Die Gruppe der wichtigsten Industrie- und Schwellenländer (G20) gab ein Signal zum Neustart der Branche. Italiens Regierungschef Mario Draghi versprach als G20-Vorsitzender den Start des digitalen EU-Corona-Passes ab Mitte Juni.

Die geplanten Lockerungen der Corona-Regeln in Bayern sorgen in der Wirtschaft für verhaltene Zuversicht. Auch Niedersachsen strebt ab nächster Woche Öffnungen an – Thüringen schon ab Donnerstag.

Die kommenden Lockerungen in Österreich gehen mit Zutrittstest einher. Diese sollen nun jedoch bereits 21 Tage nach der Erstimpfung entfallen. Der Nationalrat hat eine entsprechende Gesetzesänderung auf den Weg gebracht.

Geimpfte und Genesene sollen ihre Freiheiten zurückbekommen. Dass Hotellerie und Gastronomie speziell für sie öffnen dürfen, ist jedoch nicht absehbar. Allein aus wirtschaftlicher Sicht sei dies nicht sinnvoll.

Da Lohnersatzleistungen dem Progressionsvorbehalt unterliegen, drohen vielen Mitarbeitenden im Gastgewerbe Steuernachzahlungen. In einem offenen Brief an den Finanzausschuss fordert das Aktionsbündnis Tourismusvielfalt daher Nachbesserungen. Die Betroffenen hätten ohnehin schon enorme Gehaltseinbußen hinzunehmen.

Tui zeigt sich optimistisch: Nachdem der Konzern in der Modellregion Schleswig-Holstein bereits 70 Prozent mehr Buchungen verzeichnet als im Vorjahr, geht Tui von einem starken Sommer mit vollen Hotels aus.

Von August 2021 an wird die B.W. Hotel Betriebsgesellschaft neuer Hotelbetreiber des Drei-Sterne-Superior-Hotels in Weibersbrunn und übernimmt damit die operativen Tätigkeiten des bisherigen Betreibers Daniel Grimm.

Durch die Einschränkungen für Gastronomie und Tourismus in der Corona-Krise verbucht der Großhandelskonzern Metro im ersten Quartal 2021 einen Millionenverlust. 

Mit dem EU-Corona-Pass haben die G20-Länder ein positives Signal gesendet. Das zeigt sich auch an den Buchungszahlen der Reiseveranstalter: Sie steigen kontinuierlich.

B&B Hotels hat ein neues Haus in Kiel eröffnet – mit nur 50 Zimmern. Das Konzept der „Mini-B&B Hotels“ soll künftig vermehrt in Innenstadtlagen zum Einsatz kommen. 

Am 3. Mai 2021 eröffnet mit dem IntercityHotel Budapest das erste Hotel der Deutschen Hospitality in Ungarn – direkt am Bahnhof Budapest-Keleti gelegen.

Am 3. Mai übernimmt Julia Neuhold die Position als General Managerin des Jo&Joe am Wiener Westbahnhof. Das Haus soll noch in diesem Jahr eröffnet werden.

Zum 1. Mai übernimmt Xenia Seidel die Position des Area Director Sales & Marketing bei IHG Hotels & Resorts. Die 43-Jährige verantwortet damit künftig die Vermarktung und den Verkauf von vier Berliner Hotels der Gruppe.

Accor gibt die Ernennung von Stephen Alden zum Chief Executive Officer Raffles & Orient Express mit Wirkung zum 3. Mai bekannt. Er wird Mitglied des globalen Executive Committee und künftig direkt an Sébastien Bazin, Chairman und CEO, berichten.

Die Corona-Pandemie stellt Unternehmen vor große Herausforderungen in der Arbeitgeberkommunikation, denn die Lockdowns führen nach und nach zu „Corporate Distancing“. Matthias Stützer, Experte bei der Kommunikationsberatung pioneer communications, erklärt im HOGAPAGE Interview daher, warum Employer Branding notwendig ist, was es leisten kann und wie Unternehmen ihre eigene Employer Branding-Strategie erarbeiten können.

Rational hat seine Marketingstruktur überarbeitet und im Zuge dessen Michaela Kirschner zum Marketing Direktor ernannt.

Die Gorgeous Smiling Hotels habe alles in die Wege geleitet, um ihre Mitarbeiter zeitnah gegen Covid-19 zu impfen. Im Juni soll es losgehen.

Die Initiative foodsharing Berlin ist für ihr Engagement gegen Lebensmittelverschwendung geehrt worden. Mehr als 6.000 Tonnen wurden gerettet.

Die TK-Branche musste aufgrund des anhaltenden Gastronomie-Lockdowns einen deutlichen Rückschritt hinnehmen. Der Umsatz im Außer-Haus-Markt brach um 19,6 Prozent ein.

Transparenz und kurze Wege regionaler Bio-Waren im Berliner Schulessen: Das Projekt „Wo kommt dein Essen her?“ veröffentlicht die neue Regio-Karte.

Mehr Linsen – weniger Rindfleisch: Neue DGE-Qualitätsstandards zeigen, wie klimafreundliche Gemeinschaftsverpflegung umsetzbar ist.

Nachdem die Testphase erfolgreich abgeschlossen wurde, bietet NORDSEE ab sofort seine pflanzliche Fischalternative in allen deutschen und österreichischen Restaurants an. Gleichzeitig arbeitet Unternehmen an weiteren innovativen Produkten.

Die Compass Group hat mit der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE den „Balanced Score“ entwickelt. Er soll Restaurant-Gästen, die sich bewusst ausgewogen ernähren möchten, Orientierung bieten.

Jährlich werden beim „Concours International de Lyon“ Weine ausgezeichnet. Der „Beste Wein der Welt“ kommt in diesem Jahr aus Deutschland – vom Weingut Kress am Bodensee.

Angesichts frostiger Temperaturen haben die Winzer auf dem Radebeuler Staatsweingut Schloss Wackerbarth in der Nacht zum Montag vielerorts Frostschutzkerzen entzündet. 100.000 Rebstöcke sollen so gerettet werden.

Trotz dauerhaft geschlossener Kneipen haben die deutschen Brauereien zum Tag des Bieres einen echten Hoffnungsträger ausgerufen: das alkoholfreie Bier. In der Corona-Krise haben sich die alkoholfreien Sorten deutlich besser gehalten als die herkömmlichen Biere.

Weinexperte Ralf Frenzel geht mit Anja Wegeler-Drieseberg und Dr. Tom Drieseberg eine Kooperation ein und beteiligt sich künftig an den Weingütern Wegeler und dem Weingut Krone.

Um den ökologischen Fußabdruck weiter zu reduzieren und natürliche Landschaften wiederherzustellen, ruft Johnnie Walker die Initiative The Next Steps ins Leben.

Erst sommerliche Temperaturen, dann der Kälteeinbruch: Winzer in Baden-Württemberg erwarten bereits jetzt einen reduzierten Ertrag im Jahr 2021 – und blicken mit bangem Blick auf die Eisheiligen.

Sobald die Normalität zurückkehrt, wird der Veranstaltungsmarkt anziehen. Durch die Verbindung der Plattformen von Eventmachine und apaleo können Hotels und Locations nun interne Arbeitsabläufe verbessern, Fehler reduzieren und die Effizienz steigern.

Der deutsche Veranstaltungsmarkt hat sich im letzten Jahr verändert. Insgesamt wurde ein beträchtlicher Teil der geplanten Präsenzveranstaltungen umgeplant und virtuell durchgeführt. Doch es gibt Lichtblicke, die auf eine Erholung des Marktes schließen lassen, wie das „Meeting- & Event-Barometers 2020/2021“ zeigt.

In Österreich darf die Hotellerie ab 19. Mai wieder öffnen. Alexander Huber, Geschäftsführer vom Premiumhotel „…liebes Rot-Flüh“ in Tirol erklärt im Interview, warum diese Öffnung ein „Fahren auf Sicht“ ist, bei der er nicht mit Vollgas, sondern besonderer Vorsicht in die Saison startet.

Der Wunsch nach Urlaub ist ungebrochen. Vor allem das stets freundliche Hotelpersonal vermissen die Deutschen. Dennoch ist die Urlaubplanung aktuell mit deutlich mehr Stress verbunden. Hier wäre Unterstützung hilfreich. So die aktuelle „Travel Companion-Studie“.

Katja Newman leitet seit 20 Jahren das Parkhotel Adler. Im HOGAPAGE Interview spricht sie über die aktuelle Situation, die Neupositionierung  und das 575. Jubiläum des Hotels.

Ab Juli findet im Schloss Hohenstein eine Ausstellung mit Bildern von Bob Dylan statt. Die Veranstaltung ist der Auftakt regelmäßiger Kunstschauen in dem Romantik Hotel.