HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hat die Politik davor gewarnt, erneut Hotels und Restaurants zu schließen. Diese Einrichtungen stellten nicht die Infektionsherde dar.

Um der Veranstaltungswirtschaft stärker unter die Arme zu greifen, fordert der Grünen-Chef Robert Habeck einen „Unternehmerlohn“ von 1.200 Euro für alle Solo-Selbständigen.

Die Diskussionen um die ersten bekannt gewordenen Inhalte eines möglichen „Lockdown Light“ sind groß. Vor allem das Hotel- und Gastgewerbe möchte sich nicht zum Sündenbock machen lassen.

Gegen den partiellen Shutdown im Landkreis Berchtesgadener Land klagen immer mehr Hoteliers und Gastronomen. Doch auch Schüler und Privatpersonen gehen gegen die Maßnahmen gerichtlich vor.

Andrea Belegante, BdS-Hauptgeschäftsführerin, appelliert eindringlich an politische Entscheidungsträger, To-go, Drive-In und Co. auch nach der Sperrstunde zu genehmigen. Unverständnis und Unsicherheit in der Branche sind derweil groß.

Ein Osnabrücker Gastronom sah die verordnete Sperrstunde in Niedersachsen als Einschränkung seiner Berufsausübungsfreiheit an und zog mit einer Klage dagegen erfolgreich vor Gericht.

Die Tourismusbranche in Rheinland-Pfalz hat zum Ende der Herbstferien Bilanz gezogen. Dank zunehmender Familien- und Aktivurlaube fällt diese zum Teil besser aus als erwartet.

Im Rahmen eines „Squeeze-outs“ hat Marriott das Übertragungsverlangen aller Aktien der Design Hotels AG bekundet. Jetzt wurde die auch Höhe der Barabfindung festgelegt, die den Minderheitsaktionären als Ausgleich gezahlt werden soll.

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband fordert von der Politik, die Mehrwertsteuersenkung zu verlängern und diese auch auf Getränke auszuweiten.

Das Krisenjahr scheint die Expansionspläne der Budget-Hotelgruppe bislang unbeeindruckt zu lassen. Man hält weiter fest am Zehn-Jahres-Ziel und sucht weiter nach neuen Standorten.

Auf der Vorarlberger Seite des Arlberges öffnet im Dezember mit dem Berghotel Biberkopf ein Lifestyle-Betrieb auf Vier-Sterne-Superior-Niveau seine Pforten.

Von März bis Juli 2020 meldeten in Deutschland weniger Gastronomiebetriebe Insolvenz an als im Vorjahreszeitraum. Ein Grund dafür ist die Aussetzung der Insolvenzantragspflicht.

Beherbergungsverbote und Forderungen nach negativen Corona-Tests sorgen für neue Probleme. Fachexperten erklären, was geschieht, wenn es durch die neuen Regeln zu Hotel- und Flugstornierungen kommt.

Zusammen mit der Schweizermeisterin Restauration und dem Schweizermeister Küche darf Oberli nächstes Jahr die Schweiz an den Berufsweltmeisterschaften WorldSkills in Shanghai vertreten.

Der renommierte Wettbewerb „Koch des Jahres“ rückt näher. Nun wurde auch bekannt, welche Jurymitglieder die Gerichte, das Management und den Lebensmittel-Umgang der Contest-Teilnehmer bewerten.

Die Marke Adina Hotels soll europaweit expandieren – und das nicht zu knapp. Um das Vorhaben zu festigen, wurde nun extra die leitende Position des CEO Adina Europe geschaffen.

Die aktuelle Krise macht speziell der Stadthotellerie zu schaffen. In einigen Bergregionen hingegen fehlen Fachkräfte. Da bietet sich ein Transfer an, den HotellerieSuisse mit einer neuen Initiative fördern will.

Das 4-Sterne-Haus Ellington Hotel Berlin hat mit Sven Metzner einen Nachfolger für Florian Glauer gefunden. Dieser hatte im Sommer 2020 nach fast neun Jahren das Duke verlassen.  

Lebensmittel werden immer häufiger über das Internet bestellt. Doch Ernährungsministerin Julia Klöckner zufolge sollen nun die Kontrollen solcher Plattformen verschärft werden.

Zum zweiten Mal kocht die LSG Group für ESA-Astronauten auf der ISS. Das nächste Mal für den Flug des Saarländers Matthias Maurer Ende 2021. Welches Heimatgericht dann im Gepäck ist, wird in einem Gastro-Wettbewerb entschieden.

Hessen will sich mit einem Förderprogramm der Gemeinschaftsgastronomie für eine nachhaltigere Ernährung einsetzen. Das zusätzliche Projekt „100 Klima-Kantinen“ richtet sich dabei direkt an die Betreiber von Kantinen. 

Bio Austria und der von Biorama betriebene Foodblog „Richtig Gut Essen“ küren auch 2020 wieder die besten Bio-zertifizierten Gastronomiebetriebe Österreichs.

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner startet eine neue Runde des Wettbewerbs „Zu gut für die Tonne“. Auch für Gastronomen und deren Konzepte läuft ab sofort die Bewerbungsphase.

Der Cluster Ernährung veranstaltet nun ein kostenloses Online-Seminar, um über die Zukunft der Ernährungsbranche in Corona-Zeiten zu informieren. 50 Fachexperten haben dabei im Vorfeld verschiedene Szenarien entwickelt.  

Zum „Tag des Kaffees“ 2020 richtet der Deutsche Kaffeeverband an die Bundesregierung die Forderung, Kaffeespenden von der Kaffeesteuer zu befreien.

Von Anfang an weckte der österreichische Weinjahrgang 2019 große Erwartungen. Nun bestätigen internationaler Experten, dass die Weine dieses Jahrgangs zu den Besten der letzten Jahrzehnte gehören.

Nach acht Jahren hat Eva Lanzerath die Deutsche Weinkrone wieder an die Ahr geholt. Die Deutschen Weinprinzessinnen kommen aus der Pfalz und aus Rheinhessen.

Einen Vorgeschmack auf die Zukunft gibt es ab sofort in Unterfranken: Dort fährt ein Schlepper mit intelligenter Technik selbstständig durch die Weinberge und soll den Winzern bei der Arbeit helfen.

Dass die Corona-Krise massive Auswirkungen auf das Gastgewerbe hat, bekommt auch die Brauwirtschaft zu spüren. Diese fühlt sich im Stich gelassen und fordern Nachbesserungen bei den Hilfspaketen.

Die 0,33 l Glas-Mehrwegflasche aus der waldviertler Brauerei sieht sich als Ergänzung zum Angebot an frischgezapftem Bier sowie im Event- und Cateringbereich.

Auf Usedom hat ein Hotelier das erste private Corona-Testzentrum von Mecklenburg-Vorpommern eröffnet. Damit soll es Gästen ermöglicht werden, beruhigt den Urlaub anzutreten.

Unter dem Motto „Tourismus in Corona-Zeiten“ lädt der ADAC am 23. Oktober zu einem Experten-Talk ein. Auch Vertreter des Dehoga und der Reisebranche werden mit dabei sein. 

Als Konsequenz der aktuell hochvolatilen Entwicklungen haben sich die Veranstalter der bevorstehenden FOOD & LIFE dazu entschlossen, die Messe nicht stattfinden zu lassen. Man bedauere die Absage zutiefst.

Eine Brauerei in Baden-Württemberg spendiert jedem Gast, der korrekte Kontaktdaten angegeben hat, ein kostenloses Bier. Der Gutschein für dieses wird an die Adresse der angegebenen Daten geschickt.

Die Gastronomische Akademie Deutschlands hat dem Trauner Verlag für die beiden Fachbücher “Konditorei in Theorie und Praxis” und “Kochen im großen Stil” Medaillen verliehen.

Zum ersten Mal in der Geschichte des Schweizer Gastrostern hat ein Restaurationsfachmann gewonnen. Die dazugehörende Trophäe wurde ihm im Rahmen der Nacht der Gastronomen überreicht.