HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Die Bundesregierung beschließt ein weiteres Hilfspaket für die deutsche Wirtschaft – samt Soforthilfen für Klein- und Kleinstunternehmen. Kritik kommt von den Berufsverbänden.

Bund und Länder haben sich im Kampf gegen das Coronavirus auf einen erweiterten Regelkatalog geeinigt, der nun bundesweit gilt. Im Zentrum steht die maximale Reduzierung sozialer Kontakte.

Um die Ausbreitung des Coronavirus einzudämmen, haben nun auch das Saarland und Sachsen jeweils eine Ausgangsbeschränkung verhängt.

Die Bundesregierung hat zusammen mit den Ländern über die weiteren Maßnahmen in der Coronakrise beraten.

Der bayerische Ministerpräsident Markus Söder hat für Bayern als erstes Bundesland eine landesweite Ausgangsbeschränkung verhängt. Die wichtigsten Infos dazu, erfahren Sie hier.

Ausgangsbeschränkungen, Geschäfts- und Lokalsperren sollen zumindest noch bis Ostermontag gelten. Kurzarbeit ist jetzt auch für Lehrlinge möglich.

Norbert Fiebig, der Präsident des Deutschen Reiseverbands, spricht im Interview über die derzeitige Lage in der Reisewirtschaft.

Die Coronakrise erschüttert nicht nur Gastronomen und Hoteliers, sondern auch die Reiseveranstalter. Jetzt erwägt die Regierung weitere Entlastungen.

Aus Sorge um die Wirtschaft und das Gastgewerbe bringt der bayerische Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger ein Ende des „Shutdown“ ins Gespräch.

Viele Hotels sind gegen Katastrophenszenarien wie aktuell versichert. Versicherungen würden auch zahlen, können aber derzeit nicht.

Viele Urlaube im Frühjahr und Sommer waren schon längst vor Corona  gebucht. Die großen Veranstalter zeigen sich jetzt kulanter als sonst.

Die Erlöse der Wohnungsplattform Airbnb brechen immer mehr ein. Innerhalb eines Monats soll der Rückgang rund 50 Prozent betragen haben.

In Österreich wurde auch eine Lösung für Mitarbeiter im Krankenstand gefunden, Betriebe erhalten auch hier Beihilfe vom AMS. Das Modell soll nun für Unternehmen leichter umsetzbar sein.

Laut der österreichischen D.A.S. Rechtsschutzversicherung besteht für Hotels und Gastronomiebetriebe, die aktuell aufgrund der Coronakrise schließen müssen, die Möglichkeit einer Reduktion von Miet- und Pachtzins.

Die Gäste sitzen allein zu Hause, die Gastronomen plagen noch ganz andere Sorgen – was passiert mit dem Betrieb und der Belegschaft „danach“? Hier ein paar Stimmen einiger Gastronomen…

In den ersten zwei Tagen des Shutdowns haben sich 49.000 Personen beim AMS arbeitslos gemeldet, davon rund 20.000 aus den Bereichen Gastgewerbe und Tourismus.

Käse selbst herstellen geht ganz leicht. Wie, das erklärt Käse-Expertin Morgan McGlynn anhand 18 leckerer Sorten. Dazu gibt es 40 tolle Rezepte, die zeigen, was sich alles aus Käse machen lässt.

Die deutschen Bundesländer haben zahlreiche Hilfsmaßnahmen für Unternehmen zusammengestellt, die unter der Corona-Epidemie leiden.

Der Nachhaltigkeitsgedanke führt zu einer gestiegenen Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Die Vivera Foodgroup sieht daher Rekordjahre vor sich.

Der weltweite Fleischkonsum hat einen weiteren Höchststand erreicht und soll bis zum Jahre 2030  kontinuierlich auf 45 kg pro Person und Jahr ansteigen, wie neue Daten der OECD ans Tageslicht gebracht haben.

Dieses ungewöhnliche Garnelengericht kombiniert japanische und peruanische Aromen. Kreiert wurde es ursprünglich von japanischen Köchen, die seit dem 19. Jahrhundert an der Westküste Südamerikas leben. 

Im Rahmen der fleischfreien Woche seitens der Stiftung „Week zonder Flees“ wird Kentucky Fried Chicken Rotterdam als erste KFC-Filiale der Welt vorrübergehend nur noch Veggie-Produkte anbieten. 

Mit Pépites setzt Bonduelle Food Service innovative Akzente und inspiriert Köche zu Eigenkreationen rund um den Trend zu Plant Based Food. In verschiedenen Formen und Farben verleihen Pépites Gerichten mehr Pep – eine Innovation, für die Bonduelle Food Service mit dem renommierten INTERNORGA Zukunftspreis ausgezeichnet worden ist.

Ein Gourmet-Menü zum kleinen Preis – damit will das Sternerestaurant Entenstuben jungen Leuten den Zugang zur Haute Cuisine erleichtern. Aber die Aktion gilt nur für einen begrenzten Zeitraum.

Der sinkende Weinabsatz macht sich vor allem bei ausländischer Tropfen bemerkbar. Deutsche Weine bleiben beliebt.

Die Weinbaubetriebe in Hessen haben im vergangenen Jahr geringere Erträge hinnehmen müssen, die Qualität des 2019er wurde aber überwiegend positiv eingeschätzt.

Die anhaltende Überproduktion bei Spitzenweinen führt zu Lebensmittelverschwendung und gefährdet kleine Winzer. 90+Wines nutzt diese Konstellation zum Vorteil aller Teilnehmer.

Vor rund zwei Wochen wurden aus dem dänischen Spitzenrestaurant „Formel B“ wertvolle Weine entwendet. Jetzt konnte ein Teil ausfindig gemacht werden und geht an die Besitzer zurück.

Doch kein biblisches Wunder: Dass in einem kleinen italienischen Ort plötzlich Rotwein statt Leitungswasser aus dem Wasserhahn kam, lag bloß an einem an einem technischen Defekt einer örtlichen Kellerei.

Bei der Veranstaltung in Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth wurde Christoph Wolfrum mit einem eigenwillig hergestellten American Pale Ale zum Sieger gekürt.

Ein offenbar solventes Pärchen in Texas unterstützte Lokal-Mitarbeiter wegen der Corona-Krise mit einem exorbitanten Trinkgeld.

Während immer mehr Menschen am Coronavirus sterben, genießen andere unbeschwert die Frühlingssonne. Freiburg greift nun zu drastischen Maßnahmen.

In letzter Zeit taucht das Wort „Ausgangssperre“ in Verbindung mit dem Coronavirus immer häufiger auf. Aber was genau besagt eine Ausgangssperre? Was Sie wissen müssen, erfahren Sie hier.

Das Coronavirus breitet sich weiter aus. Was in anderen EU-Staaten schon landesweit eingeführt wurde, beginnt scheinbar nun auch hierzulande: In Bayern wurde die erste Ausgangssperre bis 2. April verhängt.

Die Internorga, die wegen Corona eigentlich verschoben werden sollte, wird nun endgültig abgesagt, wie die Betreiber aktuell mitteilen.

Nikola Farkas hat mit seinen 22 Jahren geschafft, was viele ihr ganzes Berufsleben versuchen: Er ist zum weltbesten Rezeptionisten gekürt worden. Wie es dazu kam und welche Pläne er jetzt hat, verrät er im Interview.