HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Schnell, sicher und unkompliziert: Verbraucher haben klare Erwartungen an digitale Bezahlprozesse. Eine aktuelle Studie zeigt, dass unnötige Klicks, Registrierungen und Unsicherheiten bei Rückerstattungen zu Kaufabbrüchen führen. Auch Hotels und Restaurants sollten ihre Zahlungsprozesse deshalb als Teil des Gästeerlebnisses betrachten.
Digitale Guest Journey
Der letzte Klick entscheidet
Schnell, sicher und unkompliziert: Verbraucher haben klare Erwartungen an digitale Bezahlprozesse. Eine aktuelle Studie zeigt, dass unnötige Klicks, Registrierungen und Unsicherheiten bei Rückerstattungen zu Kaufabbrüchen führen. Auch Hotels und Restaurants sollten ihre Zahlungsprozesse deshalb als Teil des Gästeerlebnisses betrachten.
Tag des Kaffees
Tag des Kaffees
Das Geschäft mit der Tasse
Kaffee ist in der Gastronomie ein Milliardengeschäft. Doch wie viel Potenzial tatsächlich in der kleinen Tasse steckt, hängt von Qualität, Angebot und effizienten Abläufen ab. HOGAPAGE hat mit einem Kaffee-Experten gesprochen.
Reisetrends
Reisetrends
Deutsche Reisende wollen weniger Perfektion und mehr Erlebnisse
Der „Hilton Trends Report 2027“ zeigt: Deutsche Urlauber setzen zunehmend auf Flexibilität, Kurztrips, Wellness und persönliche Empfehlungen. Für Hotels gewinnt dabei vor allem eine Ressource an Bedeutung: der Mensch hinter der Rezeption.
Studie
Studie
Hotels nutzen KI – doch bleibt der große Effekt aus?
Mehr als die Hälfte der Hotels setzt bereits generative KI ein oder bereitet deren Einsatz vor. Doch weniger als jedes zehnte Haus konnte damit den manuellen Arbeitsaufwand um mehr als 30 Prozent reduzieren. Das zeigt der aktuelle „State of Distribution 2026“ von NYU SPS, RateGain und HEDNA.
Hospitality auf dem Wasser
Hospitality auf dem Wasser
Schwimmende Luxushotels: Wenn der Weg zum Erlebnis wird
Vom exklusiven Wellness-Retreat auf dem Atlantik bis zur Expeditionsyacht im Amazonas: Neue Schiffskonzepte verbinden die Annehmlichkeiten der Luxushotellerie mit außergewöhnlichen Reiseerlebnissen. Orient Express (Accor) und &Beyond zeigen, wie unterschiedlich sich das Hotel auf dem Wasser interpretieren lässt.
Zwischenbilanz
Zwischenbilanz
Oktoberfest-Halbzeit: Sonnig, fröhlich, entspannt
Millionen Gäste feiern entspannt auf dem Oktoberfest – noch mehr als im Vorjahr. Trotz des großen Andrangs bleibt die Lage bislang friedlich. Laut Halbzeitbilanz ist es eine sonnige, fast perfekte Wiesn.
Deutscher Bewerber gekürt
Deutscher Bewerber gekürt
Olympia-Entscheidung: München geht ins Rennen – Chancen fürs Gastgewerbe
Die Entscheidung ist gefallen: München wird Deutschland im weiteren Bewerbungsverfahren um die Olympischen und Paralympischen Spiele vertreten. Für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus eröffnet die Bewerbung neue Chancen. Gegenüber HOGAPAGE erklärt der Dehoga Bayern, worauf es für die Branche jetzt ankommt.
Arbeitsmarkt
Arbeitsmarkt
Minijobs erhalten: Dehoga erhöht den Druck
Der Dehoga verschärft seine Kampagne für den Erhalt von Minijobs. Eine neue Mitmach-Plattform soll politische Vorhaben, Forderungen und Stimmen aus der Praxis bündeln.
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Taj Hessischer Hof Frankfurt offiziell eröffnet
Mit 400 Gästen hat das Taj Hessischer Hof Frankfurt nun auch offiziell seine Eröffnung gefeiert. Das Luxushotel markiert das Debüt der Marke Taj auf dem europäischen Festland – und kann bereits kurz nach dem Start erste regionale Auszeichnungen für seine Gastronomie vorweisen.
Der Verein Fair Job Hotels will seine Mitgliedsbetriebe beim Umgang mit Künstlicher Intelligenz unterstützen. Mit praxisnahen Angeboten sollen die Hotels KI-Kompetenzen aufbauen, konkrete Einsatzmöglichkeiten für den Arbeitsalltag entwickeln und zugleich einen verantwortungsvollen Umgang mit der Technologie fördern.
Digitalisierung
Fair Job Hotels macht sich KI-fit
Der Verein Fair Job Hotels will seine Mitgliedsbetriebe beim Umgang mit Künstlicher Intelligenz unterstützen. Mit praxisnahen Angeboten sollen die Hotels KI-Kompetenzen aufbauen, konkrete Einsatzmöglichkeiten für den Arbeitsalltag entwickeln und zugleich einen verantwortungsvollen Umgang mit der Technologie fördern.
Kooperation
Kooperation
Best Alpine Wellness Hotels nehmen zwei neue Häuser auf
Der Böglerhof in Tirol und der Karnerhof in Kärnten erweitern ab Oktober die Best Alpine Wellness Hotels. Beide familiengeführten Häuser bringen unterschiedliche alpine Wellnesskonzepte in die Hotelkooperation ein.
Klassifizierung
Klassifizierung
Baltic Hills Usedom steigt auf Vier-Sterne-Superior
Das Dorint Resort Baltic Hills Usedom hat die Dehoga-Hotelklassifizierung erfolgreich abgeschlossen. Das Resort verteidigte seine Vier-Sterne-Kategorie und erhielt erstmals den Zusatz „Superior“.
Art-Invest Real Estate hat das B&B Hotel Berlin Tiergarten an die PATRIZIA verkauft. Das neungeschossige Haus mit 186 Zimmern bleibt langfristig an B&B Hotels vermietet.
Transaktion
Berliner B&B Hotel wechselt Besitzer
Art-Invest Real Estate hat das B&B Hotel Berlin Tiergarten an die PATRIZIA verkauft. Das neungeschossige Haus mit 186 Zimmern bleibt langfristig an B&B Hotels vermietet.
Hotelkonzept
Hotelkonzept
CityHub plant 139-Hub-Hotel am Leipziger Platz in Berlin
Die niederländische Hotelmarke CityHub kommt nach Deutschland. Am Leipziger Platz in Berlin-Mitte sollen 139 kompakte Hubs entstehen. Dafür werden rund 2.100 Quadratmeter bestehende Einzelhandelsfläche zu einem Hotel umgebaut.
Ehrung
Ehrung
Jagdhof holt den Wellness-Titel
Das Wellness- & Sporthotel Jagdhof im bayerischen Röhrnbach ist Gesamtsieger des wellness-hotel.info Awards 2027. Für die Auszeichnung wurden rund 1.700 Wellnesshotels anhand ihres Angebots und der Gästezufriedenheit analysiert.
Die operative Leitung des &Repeat Köln Airport übernimmt ab sofort Jens Stallkamp. Der erfahrene Hotelier ist seit Mai für b’mine hotels tätig und verantwortet den Standort seit August als Hotel Manager.
Neu im Team
Jens Stallkamp wird Hotel Manager des &REPEAT Köln Airport
Die operative Leitung des &Repeat Köln Airport übernimmt ab sofort Jens Stallkamp. Der erfahrene Hotelier ist seit Mai für b’mine hotels tätig und verantwortet den Standort seit August als Hotel Manager.
Neubesetzung
Neubesetzung
Primestar stellt sich an der Spitze neu auf
Die Primestar Group erweitert ihr Führungsteam und verteilt zentrale Verantwortungsbereiche neu. Anke Bogansky und Björn Wilkens rücken in die Geschäftsführung auf, während Martin Gotschewski künftig Operations und Technologie bündelt.
Neubesetzung
Neubesetzung
Alberto Costa übernimmt Bar im Greta Oto
Der erfahrene Hamburger Gastgeber Alberto Costa kehrt als Bar Manager ins Levantehaus zurück und soll die Bar des Conrad Hamburg mit neuen Impulsen weiterentwickeln.
Im Berliner Fernsehturm haben Katharina und Tim Raue ihr neues Buch „360° Berlin – 24 Stunden Hauptstadthunger“ vorgestellt. Die Idee dafür entstand genau dort: im Restaurant Sphere Tim Raue in 207 Metern Höhe.
Kulinarische Inspirationen
Tim Raue serviert Berlin in 360 Grad
Im Berliner Fernsehturm haben Katharina und Tim Raue ihr neues Buch „360° Berlin – 24 Stunden Hauptstadthunger“ vorgestellt. Die Idee dafür entstand genau dort: im Restaurant Sphere Tim Raue in 207 Metern Höhe.
Nestlé Zukunftsstudie
Nestlé Zukunftsstudie
Was steht 2040 auf der Speisekarte?
Kaffee ohne Kaffee? Neue Zutaten statt klassischer Rohstoffe? Und KI als digitaler Küchen- und Ernährungsberater? Die neue Nestlé Zukunftsstudie zeigt, wie sich das Essen der Zukunft verändern könnte – und damit auch die Angebote von Gastronomie und Hotellerie.
Ernährungsbildung
Ernährungsbildung
Aktion Pflanzen-Power wird zehn Jahre alt
Seit zehn Jahren bringt Pflanzen-Power Ernährungsbildung an Schulen. Bundesweit wurden damit bereits Tausende Kinder erreicht. Eine Übersicht der bisherigen Erfolge.
Das Pirmasenser Unternehmen Park & Bellheimer soll das Geschäft mit den traditionsreichen Bieren zum 1. Oktober übernehmen. Die Produkte sind weiterhin im Handel und in der Gastronomie erhältlich.
Eigentümerwechsel
Eichbaum: Marke bleibt trotz Brauerei-Insolvenz erhalten
Das Pirmasenser Unternehmen Park & Bellheimer soll das Geschäft mit den traditionsreichen Bieren zum 1. Oktober übernehmen. Die Produkte sind weiterhin im Handel und in der Gastronomie erhältlich.
Markteintritt
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Mit Komikerin Frieda Lewin will Wyndham Hotels & Resorts auf Instagram und TikTok unterschiedliche Reisetypen erreichen. Im Mittelpunkt stehen dabei humorvolle Alltagssituationen statt klassischer Hotelinszenierungen.
Trendige Kampagne
Wyndham setzt auf Comedy statt Hotelklischees
Mit Komikerin Frieda Lewin will Wyndham Hotels & Resorts auf Instagram und TikTok unterschiedliche Reisetypen erreichen. Im Mittelpunkt stehen dabei humorvolle Alltagssituationen statt klassischer Hotelinszenierungen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Bar Wars 2.0: Wer sind die Gewinner?
Acht Bartender stellten sich im Classic Rock Café den verschiedenen Challenges. Am Ende standen die drei Besten des Wettbewerbs fest.
Genussreise
Genussreise
The Florentin by Althoff Collection startet erstes Culinary Villa Retreat
Ein Wochenende zwischen historischer Villa und Spitzenküche: The Florentin bietet im November erstmals ein Culinary Villa Retreat an. Das Angebot verbindet einen Aufenthalt in der historischen Villa Speyer mit gemeinsamen Kochmomenten und weiteren kulinarischen Erlebnissen.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Wer mit Social-Media-Posts vom Oktoberfest Geld verdient, braucht seit diesem Jahr eine Genehmigung. Zahlen der Stadt zeigen: Betroffen sind hunderte Influencer.
Social Media
200 Oktoberfest-Lizenzen für Influencer
Wer mit Social-Media-Posts vom Oktoberfest Geld verdient, braucht seit diesem Jahr eine Genehmigung. Zahlen der Stadt zeigen: Betroffen sind hunderte Influencer.
Sicherheitsvorfall
Sicherheitsvorfall
Maritim informiert Tausende Gäste nach Datenpanne bei iHotelier
Bei einem IT-Dienstleister der Maritim Hotels ist es zu einem Datenschutzvorfall gekommen. Dabei wurden Daten von Gästen entwendet. Das Hotelunternehmen hat sofort reagiert.
Digitalstrategie
Digitalstrategie
Hommage Luxury Hotels Collection mit neuem digitalen Markenauftritt
Die Kollektion der Dorint Hotelgruppe hat ihre Online-Präsenz überarbeitet. Im Fokus stehen eine klarere Nutzerführung, stärkere Markenprofilierung und der Direktvertrieb.
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
