HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Jobbörse

Franchise-Vereinbarung

Wyndham plant Doppelprojekt in Berlin

Zwei Nutzungskonzepte, ein Standort: Wyndham hat eine Franchise-Vereinbarung für ein neues Doppelprojekt in Berlin unterzeichnet. In Partnerschaft mit Mogotel entsteht in Berlin Reinickendorf Deutschlands erstes Ramada Residences by Wyndham sowie das zweite Ramada Encore by Wyndham.

Nachhaltigkeit

100 Hotels bis 2030: Radisson baut Programm für Net Zero Hotels aus

Ein Netto-Null-Status ist auch in bestehenden Hotelgebäuden erreichbar. Das zeigt die Radisson Hotel Group mit ihren „Verified Net Zero Hotels“. Das Programm soll nun weiter ausgebaut werden – mit dem Ziel, bis 2030 insgesamt 100 verifizierte Net Zero Hotels zu etablieren.

Albergo Diffuso

Ein Dorf wird zum Hotel: Schwarzwald setzt auf neues Tourismuskonzept

Im Schwarzwald entsteht ein neues Tourismuskonzept: Ganze Orte sollen zum Hotel werden. Ziel ist es, Leerstände zu nutzen, Dörfer zu beleben und Gästen ein authentisches Urlaubserlebnis zu bieten.

Expansion

The Cloud One Hotels wachsen in den USA mit neuem Konzept

Die Motel One Group baut ihr Nordamerika-Geschäft weiter aus – und setzt dabei auf eine Neuheit. In Miami entsteht ein neues „The Cloud One“-Projekt, das erstmals Hotel und Eigentumswohnungen unter einer Marke vereint.

Nahostkonflikt

Iran-Krieg treibt Energie- und Lebensmittelpreise – mit Folgen für das Gastgewerbe

Der Krieg im Nahen Osten setzt die globale Versorgung unter Druck. Steigende Preise für Energie, Lebensmittel und Logistik könnten auch das Gastgewerbe zunehmend belasten.

HOGAPAGE-Interview

„Führung heißt zuhören“ – Mitarbeiterbindung im Gastgewerbe

Viele Unternehmen investieren Unsummen in Recruiting. Dabei vergessen sie jedoch häufig, ihre Spitzenkräfte zu halten. Die Gründe für innere Kündigungen liegen dabei oft tiefer, als Führungskräfte annehmen. Wie sich Talente langfristig binden und hochmotivierte Teams aufbauen lassen, erklärt Dr. Imre Márton Reményi im Interview mit HOGAPAGE.

Strategische Neuausrichtung

Mega-Deal: Unilever prüft Verkauf seiner Lebensmittelsparte

Möglicher Mega-Deal in der Konsumgüterbranche: Unilever verhandelt derzeit über den Verkauf seiner Lebensmittelsparte – mit möglichen Auswirkungen auf Marken wie Knorr und Hellmann’s.

Event

Greta Oto feiert lateinamerikanische Küchenparty im Conrad Hamburg

Ein Abend voller kulinarischer Kreativität, Begegnungen und ausgelassener Stimmung: Am 19. März 2026 verwandelte sich das Greta Oto im Conrad Hamburg in eine offene Genusslandschaft. Bei der „Full Kitchen Party“ präsentierten mehrere Köche moderne lateinamerikanische Gerichte an verschiedenen Stationen.

Politik

Zur Fußball-WM 2026 lockert die Bundesregierung den Lärmschutz für Public Viewing. Das schafft neue Spielräume für Betriebe. Gerade für das Gastgewerbe ergeben sich dadurch zusätzliche Chancen auf mehr Gäste und Umsatz.

Regelung

Fußball-WM 2026: Neue Public-Viewing-Verordnung eröffnet Chancen fürs Gastgewerbe

Veranstaltung

15. Bayerischer Ausbildungsbotschafter-Tag der Hotellerie und Gastronomie

Am 18. März 2026 fand in Nürnberg der diesjährige Ausbildungsbotschafter-Tag des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern statt. Unter dem Motto „Ausbildung für ein erfolgreiches Leben – Verantwortung, die wirkt!“ ging es um Ideen, wie man Talente gewinnen, begleiten und langfristig binden kann – und das über kulturelle und generationelle Grenzen hinweg.

Gemeinsam Lösungen entwickeln

Dehoga Bayern setzt auf Austausch bei der Fachbereichsversammlung Gastronomie

Austausch auf Augenhöhe, praxisnahe Lösungen und neue Impulse: Bei der Fachbereichsversammlung Gastronomie des Dehoga Bayern entwickelten Praktiker gemeinsam Lösungen für zentrale Branchenthemen – von Personalgewinnung bis Nachhaltigkeit.

Wirtschaft

Zum Start des neuen Super Mario Films bringt McDonald’s Deutschland eine umfangreiche Aktion in seine Restaurants. Neben zwei speziellen Menüs gibt es auch Sammelartikel und neue Produkte im Sortiment.

Zum Kinostart

McDonald’s holt die Super Mario Galaxy in seine Restaurants

Erste Informationen

Brand in Harzer Tourismusattraktion Pullman City

Die Westernstadt zieht immer wieder viele Touristen an. Im „Buffalo Bill’s Steak & Burger House“ brach dort ein Feuer aus. Wie viel bislang dazu bekannt ist.

Werbekampagne

Adagio stärkt seine Markenpräsenz in Europa

Ein riesiger Koffer als Symbol des neuen Werbe-Konzepts für Städtereisen: Zum vierten Mal in Folge präsentiert Adagio eine neue Kampagne, die in drei europäischen Ländern ausgestrahlt wird. Damit will die Marke ihre Position im wachsenden Aparthotel-Segment weiter stärken.

Arbeitswelt

Die neue Plattform von Transgourmet Cook bringt junge Küchentalente zusammen und setzt auf Austausch, Praxis und Vernetzung. Auftakt ist im April in Augsburg.

Nachwuchsinitiative

Cook Youngstars feiert Premiere auf der essenz 2026

Die neue Plattform von Transgourmet Cook bringt junge Küchentalente zusammen und setzt auf Austausch, Praxis und Vernetzung. Auftakt ist im April in Augsburg.

Azubitag

Azubis übernehmen Vier-Sterne-Hotel in Bremerhaven

Am 12. März 2026 übernahmen 23 Auszubildende eigenverantwortlich den Betrieb des Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven. Welche Erfahrungen die Nachwuchskräfte dabei sammeln konnten und vor welchen Herausforderungen sie standen.

Personalentwicklung

Althoff Karrieretage stärken Nachwuchs

Die Hotelgruppe setzt auf gezielte Förderung junger Talente und möchte systematisch künftige Führungskräfte aufbauen. Das Format zeigt klare Perspektiven innerhalb des Unternehmens.

Food

Mehr Kochkompetenz für Kinder: Die Ernährungsinitiative „Ich kann kochen!“ erklärt den März zum Monat der gesunden Ernährung. Unter dem Motto #LasstUnsKochen sollen Kinder gemeinsam mit Eltern, Kitas und Schulen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln lernen.

Initiative

„Ich kann kochen!“ ruft März zum Monat der gesunden Ernährung aus

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Fleischersatzprodukte

EU erlaubt weiter „Veggie-Burger“ und „Tofu-Wurst“

Nach monatelangem Streit gibt es eine Einigung zur Kennzeichnung pflanzlicher Fleischalternativen. Einige Bezeichnungen bleiben erlaubt, andere sollen künftig tabu sein.

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Produkteinführung

KFC startet scharfe 360°-Kampagne für neuen Zinger Dunked Burger

„50 Shades of Scharf“: Mit einer bundesweiten 360°-Kampagne begleitet KFC die Einführung des neuen Zinger Dunked Burgers. Im Fokus steht ein besonders scharfes Produkt, das im wettbewerbsintensiven QSR-Markt für zusätzliche Aufmerksamkeit sorgen soll.

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Beverage

Für Eichbaum gibt es Hoffnung. Ein Investor soll die insolvente Privatbrauerei übernehmen. Doch der Preis ist hoch: Ein Großteil der Arbeitsplätze steht auf dem Spiel.

Insolvenz

Investor soll Brauerei Eichbaum retten

Für Eichbaum gibt es Hoffnung. Ein Investor soll die insolvente Privatbrauerei übernehmen. Doch der Preis ist hoch: Ein Großteil der Arbeitsplätze steht auf dem Spiel.

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Sinkende Absatzzahlen

Zwickauer Mauritius Brauerei meldet Insolvenz an

Das Traditionsunternehmen wird nun zunächst durch einen Insolvenzverwalter geführt. Die Insolvenz geschieht vor dem Hintergrund sinkender Absatzzahlen für Sachsens Brauereien.

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Barprogramm

Rosewood Munich startet Guest-Shift-Serie in der Bar Montez

Die Bar Montez im Rosewood Munich startet eine neue Reihe von Guest Shifts. Internationale Bartender, Marken und Branchenpersönlichkeiten sollen dabei neue Impulse für die Münchner Barkultur bringen.

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Panorama

Der Startschuss ist gefallen: Beim Kick-off in Landsberg am Lech trafen die 16 Halbfinalisten erstmals auf ihre Sponsoren und Kontrahenten. Im Mittelpunkt stand neben dem Kennenlernen vor allem der Austausch – und ein emotionales Wettbewerbsthema.

Wettbewerb

„Koch des Jahres“ 2026 startet mit emotionalem Kick-off

Auszeichnung

Hotel Design Award 2026: 10 Hotels sind nominiert

Welches Hotel hebt sich von seinen Mitbewerbern ab? Auch in diesem Jahr sucht das 196+ forum Mailand wieder ein herausragendes Architektur- und Designkonzept eines Hotels. Die zehn Nominierten stehen jetzt fest.

Wettbewerb

Next Chef 2026 gekürt

Talent, Kreativität, Geschmack: Mit dem Next Chef Award rückte die Internorga auch in diesem Jahr die nächste Generation von Kochtalenten ins Rampenlicht. Welcher der 18 Kochtalente konnte die Jury überzeugen und ist bester Nachwuchskoch 2026?

Technik

Die Friedmann Großkücheneinrichtung GmbH, ein Spezialist für die Planung, Einrichtung und Ausstattung von Profiküchen, ist in eine wirtschaftliche Schieflage geraten. Ein entsprechendes Insolvenzverfahren wurde am 1. Dezember 2025 eröffnet. Die Übernahme durch einen Investor ist jedoch bereits im Gange.

Übernahme

Nach Insolvenzeröffnung: Friedmann Großkücheneinrichtung GmbH steht kurz vor Rettung durch Investor

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smart cooking. smart cleaning

MKN FlexiChef mit SpaceClean* – das erste und einzige vollautomatische Reinigungssystem für Tiegel

Mit dem neuen FlexiChef setzt MKN erneut Maßstäbe. Das multifunktionale Hightech-Gerät kocht, brät und frittiert nicht nur, es reinigt sich dank einer innovativen Funktion vollautomatisch in nur zwei Minuten – und das ganz ohne Chemie und mit einem geringen Wasserverbrauch.

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Wasseraufbereitung

Glanzleistung in der Spülküche mit BWT water+more

Wer auf optimiertes Wasser setzt, erzielt bessere Spülergebnisse – effizienter, hygienischer und nachhaltiger. BWT water+more, der Spezialist für Wasseraufbereitung in Gastronomie & Foodservice, bietet für jede Herausforderung die passende Lösung.

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Netzwelt

Mit „The Hotels Network“ bringt Lighthouse eine neue Anwendung in den KI-Assistenten. Unterkünfte können damit erstmals mit eigenen Inhalten und Live-Preisen in Empfehlungen erscheinen.

Digitalisierung

Direktbuchungs-App für Hotels startet in ChatGPT

Mit „The Hotels Network“ bringt Lighthouse eine neue Anwendung in den KI-Assistenten. Unterkünfte können damit erstmals mit eigenen Inhalten und Live-Preisen in Empfehlungen erscheinen.

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Gastrohilfe

„Kemal Rettet“: Üres unterstützt Café Spruchreif

Mit seinem neuen YouTube-Format steht der „Gastroflüsterer“ Betrieben in schwierigen Situationen zur Seite. Sein nächster Einsatz führt ihn nach Braunschweig, wo das Frühstückscafé „Spruchreif“ ums Überleben kämpft.

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Neues Youtube-Format

„Kemal Rettet“: Der „Gastroflüsterer“ hilft Gastronomen in Not

In seinem neuen YouTube-Format unterstützt Gastroexperte Kemal Üres Betriebe, die vor dem Aus stehen. Sein erster Einsatz: Bedingt durch Bauarbeiten steht das Traditionsrestaurant „Amadeus“ bei Hamburg kurz vor der Pleite – doch der „Gastroflüsterer“ hat schon einen Plan ...

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Ausstattung

Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.

Branchenpraxis

Gastromöbel: Mehr Umsatz pro Quadratmeter

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Caravita

Bereit für eine erfolgreiche Outdoor-Saison

Die Außengastronomie ist für Restaurants, Cafés und Kneipen ein wertvoller Umsatzbringer. Um Gästen bei sonnigem, kühlem oder wechselhaftem Wetter komfortable Aufenthaltsbedingungen im Außenbereich zu bieten, sind funktionale, langlebige und zugleich optisch ansprechende Sonnenschirmlösungen gefragt.

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Badlösungen

Geberit erweitert Portfolio für Hotelbäder

Geberit baut sein Angebot für die Hotellerie weiter aus. Zum Frühjahr und Sommer 2026 stellt der Hersteller von Sanitärtechnik mehrere neue und überarbeitete Lösungen für Hotelbäder vor.

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Produktneuheiten

Zwischen neuen Konzepten, frischen Impulsen und technischen Entwicklungen bot die Internorga in Hamburg auch 2026 zahlreiche Einblicke in die Welt der Profiküche. Welche technischen Lösungen den Küchenalltag in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung künftig prägen könnten, hat sich HOGAPAGE auf der Messe angesehen.

Trendtour

Internorga 2026: Highlights im Bereich der Küchentechnik

Sortimenterweiterung

Burger King bietet Klassiker als Mini-Burger an

Mehr Auswahl beim Essen: Burger King reagiert auf den Trend, beim Restaurantbesuch verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Dafür bringt der Systemgastronom drei seiner Klassiker im Mini-Format in seine Restaurants.

Dienstleistung

Greif Mietservice – Rundum-sorglos-Konzept für Berufsbekleidung

Gepflegte Berufsbekleidung ist in der Gastronomie und Hotellerie ein zentraler Teil des Markenauftritts. Mit seinem Mietservice für Berufsbekleidung bietet Greif Mietwäsche ein Rundum-sorglos-Konzept, das Betriebe organisatorisch entlastet, Kosten planbar macht und gleichzeitig Nachhaltigkeit sowie professionelles Auftreten in den Fokus stellt.