HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Für die Design- und Lifestyle-Marke der Althoff Hotels ist ein neues Haus in Zürich geplant. Damit wächst die noch junge Marke auf drei Standorte und erschließt erstmals den Schweizer Markt.
Wachstumskurs
Urban Loft expandiert in die Schweiz
Für die Design- und Lifestyle-Marke der Althoff Hotels ist ein neues Haus in Zürich geplant. Damit wächst die noch junge Marke auf drei Standorte und erschließt erstmals den Schweizer Markt.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Hoffnung
Hoffnung
Revo-Insolvenz: Gute Chancen auf Rettung der meisten Hotels
Eine der größten Hotelbetreiber Europas hat im Januar Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Seither läuft die Suche nach Investoren – die Verantwortlichen vermelden erste Erfolge.
Analyse
Analyse
Hotelinvestmentmarkt 2026 zwischen Dynamik und Zurückhaltung
Der Hotelinvestmentmarkt startet mit gemischten Signalen ins Jahr 2026: Während das Transaktionsvolumen teilweise rückläufig ist, sorgen internationale Investoren und neue Deal-Strukturen für neue Dynamik.
Entlastungspaket
Entlastungspaket
Hohe Energiepreise: Das plant die Koalition
Die Folgen des Iran-Kriegs belasten auch das Gastgewerbe. Mit einer Steuersenkung und einem Krisen-Bonus will die Koalition nun helfen – weitere Reformen sollen folgen.
Zwei Neueröffnungen
Zwei Neueröffnungen
Premier Inn knackt Marke von 70 Hotels in Deutschland
Zwei Städte, ein Meilenstein: Premier Inn hat an einem Tag gleich zwei neue Hotels eröffnet. Damit erreicht die britische Hotelmarke erstmals mehr als 70 Standorte in Deutschland.
Kostenanstieg
Kostenanstieg
Inflation erreicht Höchststand: Strategien für Gastronomen und Hoteliers
Die Inflation erreicht im März 2026 den höchsten Stand seit über zwei Jahren. Für das Gastgewerbe bedeutet das: steigender Kostendruck bei gleichzeitig sinkender Kaufkraft der Gäste. Welche Stellschrauben jetzt entscheidend sind und wie gastgewerbliche Betriebe reagieren können.
Erfolgsbilanz
Erfolgsbilanz
Mehr Umsatz, größeres Portfolio: B&B Hotels wachsen in Europa
Im vergangenen Jahr steigerte die Hotelkette Umsatz und Portfolio deutlich – sowohl in Deutschland als auch in der Region Central and Northern Europe. Neue Standorte und Investitionen treiben die Expansion voran.
Wachstum
Wachstum
38 % mehr Neuzugänge: BWH Hotels beschleunigen Expansion
BWH Hotels baut sein Netzwerk weiter aus: Die Zahl der Neuzugänge ist 2025 deutlich gestiegen. Auch für 2026 plant die Gruppe weiteres Wachstum.
Kurz vor Beginn der Hannover Messe wächst die Sorge im Gastgewerbe: Der geplante Warnstreik im Nahverkehr in Hannover könnte die Anreise Tausender Besucher erheblich erschweren. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Niedersachsen warnt vor spürbaren Auswirkungen auf die Branche.
Kritik
Streiks gefährden Anreise zur Hannover Messe – Gastgewerbe warnt vor Folgen
Kurz vor Beginn der Hannover Messe wächst die Sorge im Gastgewerbe: Der geplante Warnstreik im Nahverkehr in Hannover könnte die Anreise Tausender Besucher erheblich erschweren. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Niedersachsen warnt vor spürbaren Auswirkungen auf die Branche.
Jahreshauptversammlung
Jahreshauptversammlung
Große Wertschätzung für die Tourismusbranche
Ausbildung, politische Rahmenbedingungen und Wertschätzung für die Tourismusbranche standen im Mittelpunkt der Jahreshauptversammlung der „Dehoga Bayern“-Kreisstelle Traunstein. Vertreter aus Politik und Tourismus hoben die zentrale Rolle der Branche für die Region hervor.
Verbraucherschutz
Verbraucherschutz
Urteil: Booking.com muss Hotelsterne transparenter kennzeichnen
Sind die auf Booking.com angezeigten Sterne irreführend? Die niederländische Werbekodex-Kommission hat die Darstellung bereits als unlautere Werbung eingestuft. Nun gibt es eine Entscheidung in zweiter Instanz.
Mit der Übernahme eines traditionsreichen Gastronomiestandorts in Wien baut „l’autentico“ seine Präsenz weiter aus. Die Marke bringt ihre neapolitanische Pizzakultur an eine zentrale Adresse der österreichischen Hauptstadt und erweitert zugleich ihr Konzept um neue Angebote.
Übernahme
„l’autentico“ übernimmt traditionsreichen Pizza-Standort in Wien
Mit der Übernahme eines traditionsreichen Gastronomiestandorts in Wien baut „l’autentico“ seine Präsenz weiter aus. Die Marke bringt ihre neapolitanische Pizzakultur an eine zentrale Adresse der österreichischen Hauptstadt und erweitert zugleich ihr Konzept um neue Angebote.
Standortentwicklung
Standortentwicklung
Aramark startet neues Konzept in der Hamburger HafenCity
Gastronomie als Standortfaktor: Aramark bringt sein neues Konzept für moderne Betriebsgastronomie jetzt auch in die Hamburger HafenCity. Hier übernimmt der Full-Service-Caterer die gastronomische Versorgung in einem Multi-Tenant-Gebäude.
Übernahme
Übernahme
Signo Hospitality übernimmt Intercity Hotel in Essen
Signo Hospitality baut sein Portfolio weiter aus: In Essen hat die Betreibergesellschaft das ehemalige Intercity Hotel übernommen. Dieses wurde nun umfassend modernisiert und als Spark by Hilton neu positioniert.
Leonardo Hotels Central Europe erweitert sein Weiterbildungsangebot und geht dafür eine Kooperation mit der SRH Fernhochschule ein. Ziel der Partnerschaft ist es, Mitarbeitern flexible akademische Weiterbildungsmöglichkeiten zu bieten und so deren berufliche Entwicklung gezielt zu fördern.
Kooperation
Flexible Weiterbildung für Mitarbeiter der Leonardo Hotels
Leonardo Hotels Central Europe erweitert sein Weiterbildungsangebot und geht dafür eine Kooperation mit der SRH Fernhochschule ein. Ziel der Partnerschaft ist es, Mitarbeitern flexible akademische Weiterbildungsmöglichkeiten zu bieten und so deren berufliche Entwicklung gezielt zu fördern.
Arbeitsmarkt
Arbeitsmarkt
Jobsuche im Gastgewerbe: Generationen ticken unterschiedlich
Eine aktuelle Studie zeigt: Mitarbeiter haben je nach Alter unterschiedliche Erwartungen an Arbeitgeber. Während junge Fachkräfte auf Gehalt und Karriere achten, zählt für ältere Mitarbeiter vor allem Stabilität.
Personalie
Personalie
Führungswechsel im Hotel Luc, Autograph Collection in Berlin
Christopher Cox übernimmt die Gesamtverantwortung für das Boutiquehotel am Gendarmenmarkt. Mit seiner internationalen Erfahrung und seiner operativen Ausrichtung soll er das Haus strategisch und operativ weiterentwickeln.
Kröswang kann auf ein erfolgreiches Jahr 2025 zurückblicken. Der Frische-Lieferant wächst deutlich stärker als der Gastro-Großhandel. Vor allem Frischfleisch, Bio-Produkte und Convenience treiben die Entwicklung voran.
Rekordjahr
Kröswang wächst stärker als der Gastro-Großhandel
Kröswang kann auf ein erfolgreiches Jahr 2025 zurückblicken. Der Frische-Lieferant wächst deutlich stärker als der Gastro-Großhandel. Vor allem Frischfleisch, Bio-Produkte und Convenience treiben die Entwicklung voran.
Initiative
Initiative
„Ich kann kochen!“ ruft März zum Monat der gesunden Ernährung aus
Mehr Kochkompetenz für Kinder: Die Ernährungsinitiative „Ich kann kochen!“ erklärt den März zum Monat der gesunden Ernährung. Unter dem Motto #LasstUnsKochen sollen Kinder gemeinsam mit Eltern, Kitas und Schulen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln lernen.
Fleischersatzprodukte
Fleischersatzprodukte
EU erlaubt weiter „Veggie-Burger“ und „Tofu-Wurst“
Nach monatelangem Streit gibt es eine Einigung zur Kennzeichnung pflanzlicher Fleischalternativen. Einige Bezeichnungen bleiben erlaubt, andere sollen künftig tabu sein.
Der Maibockanstich im Hofbräuhaus München gehört zu den traditionsreichsten Veranstaltungen der Stadt. Auch 2026 werden zahlreiche Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft erwartet.
Ankündigung
Maibockanstich 2026 im Hofbräuhaus München
Der Maibockanstich im Hofbräuhaus München gehört zu den traditionsreichsten Veranstaltungen der Stadt. Auch 2026 werden zahlreiche Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft erwartet.
Auszeichnung
Auszeichnung
Henris Weinguide 2026: Südtirols beste Weine und Persönlichkeiten ausgezeichnet
Der Südtiroler Weinguide 2026 würdigt auch in diesem Jahr wieder herausragende Betriebe, Persönlichkeiten und Weine. Grundlage der Bewertung sind Blindverkostungen auf höchstem Niveau.
Analyse
Analyse
Bierpreise steigen im Südwesten – was das für Gastronomen bedeutet
Bier wird in der Gastronomie teurer – mit regionalen Unterschieden. Besonders in einer Stadt gab es einer Datenanalyse zufolge einen starken Preissprung. Was die Entwicklung für Preise, Kalkulation und Gästeverhalten bedeutet.
Der bekannte Gastronom Michael Käfer betrauert, dass es das München der 80er Jahre nicht mehr gibt. Er nennt auch die Gründe, warum sich die Stadt aus seiner Sicht verändert hat.
Meinung
Gastronom Michael Käfer: „Das Schickimicki-München ist verschwunden“
Der bekannte Gastronom Michael Käfer betrauert, dass es das München der 80er Jahre nicht mehr gibt. Er nennt auch die Gründe, warum sich die Stadt aus seiner Sicht verändert hat.
Austausch
Austausch
SIP Open House Hamburg: Branche kommt unter dem Motto „Be Strong“ zusammen
„Be Strong“ – so lautet das Motto des zweiten SIP Open House. Die Veranstaltung in Hamburg soll Raum für Austausch, neue Impulse und praxisnahe Lösungsansätze schaffen. Im Fokus stehen aktuelle Herausforderungen, strategische Perspektiven und die Vernetzung der Hospitality-Community.
Nachruf
Nachruf
Eyck Thormann überraschend verstorben
Große Trauer in der Spirituosenbranche: Plötzlich und unerwartet ist Eyck Thormann verstorben. Der langjährige Brand Ambassador war seit 2014 Teil von Pernod Ricard Deutschland und prägte die Whiskywelt maßgeblich mit.
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Investitionskosten reduzieren
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Investitionskosten reduzieren
Gastro starten ohne Schulden: Warum gebrauchte Premium-Gastronomiegeräte wirtschaftlich sinnvoll sind
Der Einstieg in die Gastronomie ist oft mit hohen Investitionen verbunden. Gebrauchte Premiumgeräte bieten hier eine kosteneffiziente Alternative und können den finanziellen Druck für Gründer deutlich reduzieren.
Übernahme
Übernahme
Nach Insolvenzeröffnung: Friedmann Großkücheneinrichtung GmbH steht kurz vor Rettung durch Investor
Die Friedmann Großkücheneinrichtung GmbH, ein Spezialist für die Planung, Einrichtung und Ausstattung von Profiküchen, ist in eine wirtschaftliche Schieflage geraten. Ein entsprechendes Insolvenzverfahren wurde am 1. Dezember 2025 eröffnet. Die Übernahme durch einen Investor ist jedoch bereits im Gange.
Ein Video von McDonald’s geht viral und sorgt für Spott im Netz. Der Fall zeigt, wie stark CEOs die Markenwahrnehmung beeinflussen können – besonders im Franchising. Warum Führungspersönlichkeiten in Franchise-Systemen eine besondere Rolle spielen und weshalb Authentizität heute oft wichtiger ist als perfekt geplante Marketingbotschaften.
Markenimage
Viral-Fail beim McDonald’s-Chef: Warum das Image eines Franchise doch vom CEO abhängt
Ein Video von McDonald’s geht viral und sorgt für Spott im Netz. Der Fall zeigt, wie stark CEOs die Markenwahrnehmung beeinflussen können – besonders im Franchising. Warum Führungspersönlichkeiten in Franchise-Systemen eine besondere Rolle spielen und weshalb Authentizität heute oft wichtiger ist als perfekt geplante Marketingbotschaften.
Digitalisierung
Digitalisierung
Direktbuchungs-App für Hotels startet in ChatGPT
Mit „The Hotels Network“ bringt Lighthouse eine neue Anwendung in den KI-Assistenten. Unterkünfte können damit erstmals mit eigenen Inhalten und Live-Preisen in Empfehlungen erscheinen.
Gastrohilfe
Gastrohilfe
„Kemal Rettet“: Üres unterstützt Café Spruchreif
Mit seinem neuen YouTube-Format steht der „Gastroflüsterer“ Betrieben in schwierigen Situationen zur Seite. Sein nächster Einsatz führt ihn nach Braunschweig, wo das Frühstückscafé „Spruchreif“ ums Überleben kämpft.
Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.
Branchenpraxis
Gastromöbel: Mehr Umsatz pro Quadratmeter
Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.
Caravita
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Caravita
Bereit für eine erfolgreiche Outdoor-Saison
Die Außengastronomie ist für Restaurants, Cafés und Kneipen ein wertvoller Umsatzbringer. Um Gästen bei sonnigem, kühlem oder wechselhaftem Wetter komfortable Aufenthaltsbedingungen im Außenbereich zu bieten, sind funktionale, langlebige und zugleich optisch ansprechende Sonnenschirmlösungen gefragt.
Badlösungen
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Badlösungen
Geberit erweitert Portfolio für Hotelbäder
Geberit baut sein Angebot für die Hotellerie weiter aus. Zum Frühjahr und Sommer 2026 stellt der Hersteller von Sanitärtechnik mehrere neue und überarbeitete Lösungen für Hotelbäder vor.
Noch mehr Auswahl beim Essen: Erst vor kurzem hat Burger King drei seiner Klassiker im Mini-Format in seine Restaurants gebracht. Jetzt gibt es die Mini-Burger auch in einer pflanzlichen Variante – mit einer Neuheit.
Sortimenterweiterung
Burger King bringt Plant-based Bacon nach Deutschland
Noch mehr Auswahl beim Essen: Erst vor kurzem hat Burger King drei seiner Klassiker im Mini-Format in seine Restaurants gebracht. Jetzt gibt es die Mini-Burger auch in einer pflanzlichen Variante – mit einer Neuheit.
Strategiewechsel
Strategiewechsel
Unilever verhängt Einstellungsstopp und plant Milliarden-Deal
Der Konsumgütergigant hinter Marken wie Knorr und Pfanni stoppt Neueinstellungen und plant einen Mega-Deal mit dem US-Gewürzhersteller McCormick. Damit richtet sich Unilever neu aus.
Strategische Neuausrichtung
Strategische Neuausrichtung
Mega-Deal: Unilever prüft Verkauf seiner Lebensmittelsparte
Möglicher Mega-Deal in der Konsumgüterbranche: Unilever verhandelt derzeit über den Verkauf seiner Lebensmittelsparte – mit möglichen Auswirkungen auf Marken wie Knorr und Hellmann’s.
