Was bitte ist Ökotrophologe für ein Job, mag sich manch einer fragen? Dieses vielleicht nicht Jedem geläufige Berufsbild beschäftigt sich grob gesprochen mit der Ernährung des Menschen. Und so finden Ernährungsspezialisten, wie Ökotrophologen, auch auf HOGAPAGE, der Spezialjobbörse für Gastronomie und Hotellerie, spannende Ökotrophologie Jobs.
Ökotrophologen stellen oft eine Schnittstellenposition zwischen Endverbraucher und Lebensmittelunternehmen bzw. Gesellschaft und Wirtschaft dar. Sie informieren und beraten Verbraucher über wissenschaftliche Erkenntnisse in Ernährungsfragen, entwickeln Produkte und deren Marketing, betreiben aber auch Verbrauchs- und Marktforschung. Naturgemäß stehen hinter allen Jobs in der Speisenproduktion, im Bereich Food & Beverage, auch Ernährungsthemen, besonders in der Produktentwicklung der Lebensmittelindustrie.
Um als Ökotrophologe Karriere zu machen, muss man eine Hochschule besuchen und entweder ein eigenständiges Studium absolvieren oder das Fach als Schwerpunkt innerhalb eines anderen Studienganges im Bereich Gesundheitswesen belegen. Die Lehrgebiete umfassen naturwissenschaftliche Fächer wie Ernährungslehre, soziologische Fächer wie Haushalts-, Beratungs- und Verbrauchslehre oder wirtschaftswissenschaftliche Elemente wie Ökonomie und Personalmanagement. Dazu kommen noch Themen wie Haushaltstechnik, Lebensmitteltechnologie oder Prozesstechnik. An persönlichen Voraussetzungen benötigen Ökotrophologen für ihren Job u.a. Geduld, Freundlichkeit und Feingefühl, dazu aber auch ein hohes Maß an Flexibilität angesichts der häufig wechselnden Aufgaben.
Wegen ihrer breit aufgestellten Ausbildung in der Ökotrophologie – sie sind kompetent in Betriebswirtschaft, Arbeits- und Sozialwissenschaft, Kommunikation und Naturwissenschaft – sind Ökotrophologen in ihrem Beruf vielseitig einsetzbar, etwa in der Wirtschaft in der Produktentwicklung oder den Verkostungsabteilungen. Außerdem arbeiten sie in Krankenhäusern, Kantinen, Versorgungsbetrieben, im Catering, in der Reinigungs-, Pflegemittel- und Nahrungsmittelindustrie oder machen Pressearbeit für Verbände. Stellenangebote für Ökotrophologen finden Sie jederzeit auf HOGAPAGE.
