Jobs Beikoch

Obwohl die alte Berufsbezeichnung Beikoch/ Beiköchin inzwischen durch die Berufsbezeichnung Fachpraktiker/in Küche ersetzt wurde, ist im allgemeinen Sprachgebrauch die Bezeichnung Beikoch nach wie vor üblich. Es handelt sich um einen Ausbildungsberuf, welcher speziell für besondere Personengruppen angedacht ist. Um als Beikoch zu arbeiten, absolviert man in der Regel eine zwei- bis dreijährige Ausbildung (je nach Bundesland) zum Fachpraktiker/in Küche. Diese kann sowohl dual über einen Betrieb und die Berufsschule absolviert werden oder als gesamtes in einer Einrichtung der beruflichen Rehabilitation. Die Ausbildungsinhalte orientieren sich an den Ausbildungsinhalten im Ausbildungsberuf Koch.

Wie schon der Name sagt, sind Beiköche den Köchen zugeordnet und unterstützen diese beim Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten der Speisen. Je nach Betriebsart, Betriebsgröße und Küchenorganisation kann es sich dabei um die kalte Küche, warme Beilagen, Fisch- und Fleischgerichte handeln. In Kantinen und SB-Einrichtungen werden Beiköche auch bei der Bestückung der Ausgabetheken und Speisenausgabe eingesetzt. Selbstverständlich gehört die Nachbereitung, sprich Aufräumen und Säubern des Arbeitsplatzes, die sachgerechte Lagerung der Lebensmittel mit zum Job, egal wo die Arbeitsschwerpunkte liegen, d.h. die Einhaltung aller Sauberkeits- und Hygienestandards ist stets Teil des Jobprofils.

Wer mit Lebensmitteln arbeitet sollte über einen guten Geschmacks- und Geruchssinn verfügen und ein gewisses handwerkliches Geschick, speziell für die anfallenden Schneidearbeiten und das appetitliche Anrichten der Speisen. Auch ein technisches Grundverständnis sollte vorhanden sein, da alle Großküchen längst mit High-Tech-Geräten arbeiten. Außerdem ist Beikoch kein Job für Einzelgänger, da man in der Küche stets im Team zusammenarbeiten muss.

Die Jobaussichten für Beiköche sind gut, wie man an den Stellenangeboten auf HOGAPAGE sehen kann. Einfach durchklicken und beruflich mit dem zu Ihnen passenden Job als Beikoch durchstarten.