Chef de Partie/Postenköche m/w/d
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Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Gut Sonnenhausen GmbH & Co. KG
  • Festanstellung Vollzeit
  • Sonnenhausen 2, 85625 Glonn b. München, Deutschland
  • Fachkraft
  • Nach Vereinbarung
  • Unsere Benefits:

    • pünktliche und leistungsgerechte Zahlung 
    • einen sicheren Arbeitsplatz 
    • Junges, kreatives und aufgeschlossenes Team
    • 3 Koch Locations 
    • abwechslungsreiche Arbeit (Bankett, Tagungen und á la carte) 
    • leckeres Essen und Getränke in den Pausen – natürlich BIO!
    • flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst und eine garantierte 5 Tage-Woche 
    • flache Hierarchien und wertschätzende Unternehmenskultur

     

    Ihr Profil:

    • Interesse an ökologischen frischen Produkten
    • Liebe zur frischen Küche und Ernährungsbewusstsein
    • Erfahrung als Postenchef oder Stellvertretung
    • Erfahrung im Bankett
    • Kreativ und offen für Neues
    • Nachwuchsarbeit ist Ihnen genauso wichtig wie uns, und deshalb haben Sie Freude daran, junge Talente in ihrem Lernprozess zu unterstützen und dafür zu sorgen, dass sie sich stets wohlfühlen
    • HACCP geschult

    Ihr Aufgabengebiet:

     

    • Selbständiges Führen der zugewiesenen Posten und der Mitarbeiter
    • Organisation des reibungslosen Produktionsablaufs
    • Sicherstellung der Speisenqualität
    • Aktives Mitkochen
    • Überwachen, Nachhalten und Dokumentieren der HACCP-Hygienestandards in Ihrem übertragenen Verantwortungsbereich
    • Einbringen Ihrer Ideen bei der Entwicklung neuer Kreationen für Buffets, Menüs und à la carte - Karte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

     

     

     

    Über uns:
    GUT SONNENHAUSEN ist eine Welt für sich. Ein historischer denkmalgeschützter Gutshof, der sich allem Schönen, Feinsinnigem und Relevantem öffnet. Wir empfinden uns als offenen, musischen, kreativen Raum, der eine zweite Heimat sein darf für unsere Gäste, die sich hier der Kraft der Natur hingeben, erfolgreiche Tagungen abhalten, fröhliche Events und charmante Hochzeiten feiern. Und auch für unser Mitarbeiter Team, das den traumhaft schönen Ort als Arbeitsumfeld liebt und sich schon jetzt auf einen Neuzugang mit ansteckender Persönlichkeit, Lebensfreude und Kompetenz freut. Auf Gut Sonnenhausen ist alles BIO und schwingt mit dem Kreislauf der Natur. Wenn auch Du Dir vorstellen kannst, hier ein Teil unserer lebendigen Welt zu werden, freuen wir uns von Dir zu hören/lesen. Eng verbunden mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten suchen wir nur das Beste für unsere Gäste aus. Wir kochen kompromisslos BIO und ein großer Teil unserer Lebensmittel stammt aus der eigenen BIO-Landwirtschaft. Außerdem rücken unsere Gäste und das Kochen wieder nah zusammen: Beim Blick aus dem Farmer’s Club in die offene Feuerküche, beim Mitmachen beim Küchengarten-BBQ auf dem Feld und ebenso bei einer Hochzeit im Kochstall, bei der die Gäste den Köchen über die Schulter schauen und dann nach Lust und Laune Speisen mit an den Tisch nehmen. Familiär, locker und ganz lässig. Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns sehr wichtig. Daher informieren wir Sie gerne über die Erhebung, Verarbeitung und Nutzung Ihrer Daten im Rahmen der Online-Bewerbung, gemäß den einschlägigen Datenschutzvorschriften. Wir werden die Daten nach Abschluss des Bewerbungsprozess datenschutzrechtlich vernichten.

    Gut Sonnenhausen GmbH & Co. KG

    Adresse:
    Sonnenhausen 2
    85625 Glonn b. München
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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    Job-ID: 86W1C4 | Drucken