Chef de partie (m/w/d)

• Zubereitung und ansprechende Präsentation kalter Speisen gemäß den Qualitäts‑ und Präsentationsstandards des Restaurants

• Sicherstellung von Frische, Qualität und ästhetischer Präsentation aller Gerichte im Verantwortungsbereich

• Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen sowie bei weiteren anfallenden Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf

• Einhaltung sämtlicher Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz

• Anleitung, Unterstützung und fachliche Betreuung von Junior‑Köchen und Küchenhilfen im eigenen Bereich

• Verwaltung des Warenbestands, Kontrolle der Lagerhaltung und Unterstützung bei der Bestellung benötigter Zutaten

• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und professionellen Arbeitsgeräten

• Aktive Mitwirkung an der Optimierung von Arbeitsprozessen und Qualitätsstandards

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel

• Leidenschaft für Kulinarik sowie ein ausgeprägtes Auge für Details und Präsentation

• Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie Bereitschaft, die warme Küche bei Bedarf zu unterstützen

• Selbstständige, zuverlässige und gleichzeitig teamorientierte Arbeitsweise

• Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen

• Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil

• Deutsch‑ oder Englischkenntnisse; Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil

• Hoher Qualitätsanspruch, Verantwortungsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen Küchenteam

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung 
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch

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