Seit der Eröffnung im April 2012 stehen die Inhaber Felix Maedel & Anselm Venedey, sowie der Betriebsleiter Lukas Schmid hinter dem Motto „la vie légère“.

In erster Linie ist es nicht das Ziel, eine Gourmet-Auszeichnung zu bekommen, sondern den Gästen einen coolen, lässigen und gleichzeitig qualitativ hochwertigen bzw. niveauvollen Service zu bieten!

Philosophie

Das Motto der Brasserie Ignaz „la vie légère“ (entspanntes Leben) soll auf die Stimmung des Gastes übertragen werden. Wir distanzieren uns bewusst von hochgestochenem und elitärem Service, trotzdem gilt: für den 1. Eindruck gibt es keine 2. Chance!

Wir wollen einen Service bieten, welcher allen denkbaren Zielgruppen gerecht wird. Wir arbeiten im Team und jeder Mitarbeiter ist Gastgeber.

Bei uns wird kein Glasbruch bezahlt, Personalgetränke während der Arbeit müssen nicht bezahlt werden, Trinkgeld wird direkt nach der Schicht mitgenommen, es wird ein genaues Überstundenkonto geführt (Digitale Zeiterfassung).

Eine Vollzeitstelle in der Brasserie Ignaz beinhaltet:

• Übertarifliche Bezahlung
• Eine 5 Tage Woche
• Keinen Teildienst, sondern Schichtdienst
• Langfristige Dienstplangestaltung
• Keine generelle Urlaubssperre in der Hochsaison
• Monatliches Einzelgespräch zur Zielorientierung

Eine Vollzeitstelle in der Brasserie Ignaz setzt voraus:

• 100 % Teamfähigkeit
• Fachkundiges und durch Erfahrung erlangtes Wissen
• Die Ausdauer und Kompetenz jedem Gast das Beste zu bieten
• Eigenständiges Handeln und die Verantwortlichkeit über eine eigene Station
• Die Fähigkeit, jedem Gast ein kurzweiliger Gastgeber zu sein
• Spaß am Umgang mit Menschen