Jobs Fachkraft Systemgastronomie

Von der herkömmlichen Gastronomie und dem Handel unterscheidet sich die Systemgastronomie im Wesentlichen durch die andere, systemtypische Form der Darreichung von Speisen und Getränken. Wesentliches Merkmal der Systemgastronomie ist dabei ein klar definiertes Konzept mit einem einheitlichen Angebot, das an mehreren Standorten zu gleichen Konditionen angeboten wird.  Mit einer zentralen Steuerung und Standardisierung der Prozessabläufe in Produktion und Dienstleistung ist das Geschäftsmodell vereinheitlicht festgelegt und somit multiplizierbar. 

Anders, als in klassischen Gastronomiebetrieben, gibt es im Systemrestaurant keine strikte Trennung zwischen Service und Küche. Als Systemgastronomiefachmann ist man in allen Bereichen des jeweiligen Restaurants tätig.  Die Aufgaben umfassen die sachgerechte Lagerung der von der Zentrale gelieferten Roh-, Halbfertig- und Fertigprodukte sowie die Zubereitung der Speisen und Getränke vor Ort. Neben der Einhaltung der hohen Qualitätsstandards und Hygienevorschriften ist eine schnelle Bedienung ein Charakteristikum der Branche.

Von der Koordination der Arbeitsabläufe im Restaurant mit effizienter Personalplanung, über Produkt- und Qualitätskontrolle, Bestellwesen und Lagerhaltung, bis hin zu Kassenabrechnungen und Verwaltungsaufgaben reicht das Aufgabengebiet. Deshalb planen Systemgastronomen die Arbeitsabläufe in der Küche und im Service Tag für Tag aufs Neue. Ein solider Umgang mit Zeit und Zahlen ist hierbei unerlässlich. 

Da sich viele Systemrestaurants an Hochfrequenzstandorten in Innenstädten, Foodcourts an Bahnhöfen oder Flughäfen ansiedeln, sind Fremdsprachenkenntnisse durchaus wünschenswert. Ebenso werden freundliches, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen vorausgesetzt und natürlich Freude am persönlichen Umgang mit Kunden.

Die Systemgastronomie bietet als stark wachsende Branche zahlreiche Arbeitsplätze und schnelle Aufstiegsmöglichkeiten, etwa zum Assistent des Restaurantleiters, zum Abteilungsleiter oder Restaurantmanager. Viele Systemketten betreiben ihre Restaurants auch mit Franchisepartnern, d.h. auch ein erfolgversprechender Weg in die Selbständigkeit steht Systemgastronomen offen. Die vielseitige Ausbildung der Systemfachkräfte ermöglicht auch Beschäftigungen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, bei Business-Caterern oder etwa im Lebensmitteleinzelhandel mit angeschlossenen Imbiss- und Restaurantbereichen. Und wer sich beruflich von vornherein für Führungsaufgaben in der Systemgastronomie qualifizieren möchte, kann seit 2018 auch ein Duales Studium Systemgastronomie Management (B.A.) absolvieren.

Die beruflichen Perspektiven für Systemgastronomiefachleute sind wirklich hervorragend. Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Job sind, sollten Sie gleich die zahlreichen Stellenangebote auf HOGAPAGE durchstöbern. Hier finden Sie bestimmt die freie Stelle, die exakt auf Sie zugeschnitten ist.