Co stv. Geschäftsführer:in ab September oder nach Vereinbarung

Was du mitbringst

• Grosse Freude am Gastgeberberuf und am Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen oder ausgezeichneten Gastronomie
• Hohe Weinkompetenz, idealerweise WSET-Level 3 oder 4
• Teamspirit, Eigeninitiative und lösungsorientiertes Handeln
• Eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Liebe zum Detail und ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein
• Flexibilität, Belastbarkeit und gesundes Durchsetzungsvermögen
• Organisationstalent und administrative Sicherheit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Deine Mission

• Gastgeber sein - präsent, herzlich und professionell
• Führung und Motivation der Mitarbeitenden nach dem Prinzip «Leading by Example»
• Co-Stellvertretung der Geschäftsführerin gemeinsam mit dem Küchenchef
• Betreuung und Weiterentwicklung des Weinkellers
• Beratung unserer Gäste rund um Wein und Kulinarik
• Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen
• Reservationsmanagement und Koordination besonderer Gästeanfragen
• Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen
• Einkauf, Inventuren sowie Tages- und Monatsabrechnungen
• Mitarbeit bei administrativen und organisatorischen Aufgaben
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards

Unsere Benefits

• 50 % Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• Individuelle Förderprogramme und Weiterbildungen
• Jubiläumsgeschenke bereits ab dem ersten Dienstjahr
• Einladung zu unserer legendären Neujahrsparty
• Ein kostenloses «Sommer-Sport Abo» für die Zürcher Badis
• Ein vielseitiger Arbeitsplatz an einer der besten Adressen Zürichs
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer erfolgreichen Zürcher Restaurantgruppe

Über uns:

Die Carlton Zürich AG ist ein innovatives, dynamisches Gastronomie Unternehmen in Zürich und umfasst das Carlton Restaurants & Bar, das James Joyce, das Restaurant Adlisberg, das Restaurant Jägerburg sowie das LOFT FIVE.

All die Betriebe zeichnen sich durch einzigartige Konzepte aus. Das Angebot ist äusserst vielfältig und saisonal ausgerichtet.