Chef de Cuisine (m/w/d) für das Assoluto Ristorante & Vineria

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

Willkommen im Munich Marriott Hotel City West, wo moderne Eleganz auf bayerischen Charme im lebendigen Münchner Westend trifft. Mit 398 Zimmern und Suiten, darunter großzügige Suiten, bietet das Hotel zeitgemäßen Komfort für Geschäfts- und Freizeitreisende. Entdecken Sie eine der vielseitigsten Eventlocations Münchens mit 2.400 m² Veranstaltungsfläche, einem 900 m² großen Ballsaal mit Tageslicht sowie 20 flexibel nutzbaren Tagungsräumen mit modernster Technik.Kulinarische Highlights erwarten unsere Gäste im Assoluto Ristorante & Vineria mit authentischer italienischer Küche und einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte. Das Assoluto Deli bietet ganztägig entspannte Genussmomente. Auf unserer Dachterrasse lädt Cloud 6 mit saisonalen Pop-up-Events und einem spektakulären Blick über München bis zu den Alpen ein. Die westhub Bar & Lounge ist der ideale Treffpunkt für Drinks und Networking zu jeder Tageszeit.Inspiriert von Münchens königlicher Geschichte und industriellem Charakter vereint unser Interior Design lokale Einflüsse mit internationalem Anspruch.

KOMM ZU UNS INS HOTEL TEAM!

.... als Chef de Cuisine (m/w/d) für das Munich Marriott City West!

Wen wir suchen...

Wir suchen einen kulinarisch versierten und innovativen Chef de Cuisine, der umfangreiche Erfahrung in der italienischen Küche mitbringt. Im Herzen bist du eine „italienische Nonna": leidenschaftlich für authentische Aromen, tief verbunden mit der italienischen Esskultur und mit dem Anspruch, unvergessliche Genusserlebnisse zu schaffen. Du verstehst die kulinarische Seele Italiens und bringst sie mit Kreativität, handwerklichem Können und einem modernen Ansatz in unserem Assoluto Ristorante & Vineria zum Leben. Von zeitgemäßen Pizza- und Pastakreationen bis hin zu anspruchsvollen Fine-Dining-Gerichten gestaltest du ein einzigartiges Restaurantkonzept, das die ganze Vielfalt der italienischen Küche feiert. Zusätzlich verantwortest du gemeinsam mit deinem Team das kulinarische Angebot unserer modernen und internationalen westhub Bar & Lounge sowie den Room Service. Als erfahrene Führungspersönlichkeit weißt du, wie du dein Team inspirierst, weiterentwickelst und motivierst, während du gleichzeitig höchste Qualitätsstandards sicherstellst. Mit deiner Leidenschaft für Kulinarik, deinem Gespür für aktuelle Food-&-Beverage-Trends, deinem Blick fürs Detail und deiner kreativen Umsetzung schaffst du Erlebnisse, die unsere Gäste direkt nach Italien entführen.

Was deine Aufgaben sind...

• Du verfügst über mehrere Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Du hast umfangreiche Erfahrung mit der italienischen Küche und verstehst ihre Essenz.
• Du pflegst einen modernen Führungsstil und verfügst über umfangreiche Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden.
• Deine Kreativität und Umsetzungsstärke gehen Hand in Hand mit einem ausgeprägten Gespür für kulinarische Trends.
• Dein hoher Qualitätsanspruch spiegelt sich in allem wider, was du tust.
• Du kommunizierst sicher auf Deutsch und verfügst über gute Englischkenntnisse.
• Dein kaufmännisches Verständnis und dein organisatorisches Geschick bilden die Grundlage für deine Entscheidungen.
• Deine positive Ausstrahlung, deine Can-do-Mentalität und deine Hands-on-Einstellung zeichnen dich aus.
• Deine Serviceorientierung und dein Engagement inspirieren dein Team zu Höchstleistungen.
• Deine Begeisterung und deine Freude daran, Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen, sind ansteckend.

Das wünschen wir uns von dir….

• Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Du hast viel Erfahrung mit der italienischen Küche und verstehst deren Essenz
• Du bist geprägt von einem modernen Führungsstil und hast große Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
• Deine Kreativität und Umsetzungsfreude wird begleitet von deinem großen Gespür von kulinarischen Trends
• Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem was du tust
• Du bist ein Kommunikationstalent mit Deutsch- und guten Englischkenntnissen
• Dein kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick sind die Basis für deine Entscheidungen
• Dein gewinnendes Auftreten, deine Can-do Einstellung und hands-on Mentalität sind natürlicher Teil deiner Persönlichkeit
• Deine Gästeorientierung und Leistungsbereitschaft insprieren dein Team zu Höchstleistungen.
• Deine Begeisterung, dein Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen steckt an!

Und so begeistern wir dich....

• Eine attraktive, übertarifliche Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel
• Teilnahme an unserem Bonusprogramm
• Reise weltweit zu unseren 10.000+ Hotels zu großartigen Mitarbeiterkonditionen ( „Explore Rate") und lass' Dich verwöhnen - das gilt übrigens auch für z.B. deine Familie, Partner*in, & Eltern
• Genieße das kulinarische F&B Angebot in unseren 10.000+ Hotels mit 20% Rabatt
• Umfangreiche Corporate Benefits mit jeder Menge Discounts für Freizeitaktivitäten sowie Reisen
• 20% Zuschlag für deine Arbeit an gesetzlichen Feiertagen
• Du bekommst als Geburtstagskind einen extra Sonderurlaubstag für deinen Geburtstag um ihn entspannt mit deinen Liebsten zu feiern
• Weihnachts- und Urlaubsgeld zahlen wir lt. Manteltarifvertrag, jedoch schon ab dem ersten Jahr, ohne Wartezeit (nach Ablauf der Probezeit, anteilig für das Jahr)
• Deine Altersvorsorge liegt uns am Herzen und wir zahlen dir neben der regulären Hogarente bei eigener Entgeltumwandlung nicht die üblichen 16% sondern 20% als Arbeitgeberanteil oben drauf
• Innovative Trainingskonzepte, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen
• Aufstiegsmöglichkeiten und Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
• Wir bieten dir ein umfangreiches und kostenfreies, kulinarisches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Wir feiern gerne - und am liebsten mit Dir! Ob Team-Outings, Mitarbeiterfeiern, Mitarbeiterwoche, Jubiläen, etc…. uns fallen viele Gründe ein dich und deine Kolleg:innen ordentlich zu feiern
• Deine Gesundheit ist eine unserer Prioritäten, weshalb wir dir eine umfangreiche, betriebsärztliche Versorgung zur Verfügung stellen
• Sag Du uns, mit was wir dir eine Freude machen können! Jeder Mitarbeitende darf sich jedes Jahr aus unserem Wahl-Benefitkatalog etwas aussuchen. Das könnten z.B. sein
  • Mitgliedschaftszuschuss für einen Sport- & Fitnessanbieter
  • Zuschuss zum Jobticket/Deutschlandticket
  • Zusatzversicherungen
  • Zuschuss zur Kinderbetreuung
  • Extra Zulage zur Altersversicherung

…und vieles mehr

(Sämtliche Benefit & Bonusprogramme unterliegen individuellen Regelungen des Unternehmens. Es gelten die Gesetze für Steuern und Sozialleistungen, und alle Steuerabzüge werden über Gehaltsabrechnungen abgewickelt. Es besteht kein rechtlicher Anspruch auf die Programme und das Angebot kann jederzeit vom Arbeitgeber angepasst werden)

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich hier auf MarriottCareers mit deinen Bewerbungsunterlagen sowie deine Gehaltsvorstellungen. Bei Fragen kannst du uns auch unter BewerbungMunichCityWest@marriotthotels.com kontaktieren. Wir freuen uns, von dir zu hören!

Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Begin.
Belong
Become.

Unsere Gründer, J.W. und Alice Marriott, begannen mit einer kleinen Idee: einem Limonadenstand. Daraus entwickelte sich ein kleiner Hotelbetrieb und dann ein Weiterer und es ging immer so weiter. Gemeinsam schufen sie etwas, das ihre Zukunft veränderte - und vielleicht auch Deine.

Wo auch immer Du hinwillst, wer auch immer Du sein willst, du verdienst eine Karriere bei der Du deine Ziele erreichen kannst. Du verdienst es, ohne Grenzen zu träumen. Werde Teil von etwas, das größer ist als Du selbst, sei Teil eines Teams, in dem jeder eine Stimme hat. Sei Teil einer Gemeinschaft, in der Du dazugehörst. Lass dich von dem inspirieren, was möglich ist, und entdecke Dein eigene Zukunft. Lass' Dich herausfordern, wachse und erreiche deine Ziele. Bei Marriott kannst Du Du selbst sein. Bei Marriott gilt... BE YOU!

Als weltweite Nummer 1 im Hotelgewerbe verfügt Marriott International über mehr als 10.000 Hotelanlagen und 31 Top-Hotelmarken. Wir sind in 138 Ländern und Territorien vertreten und wir wachsen weiter. Unvergleichliche Möglichkeiten warten auf Dich! Der nächste Schritt in Deiner Karriere könnte zu Deinem größten Abenteuer führen.

Über uns:

Das Munich Marriott City West setzt neue Maßstäbe und Standards in Sachen Tagungen & Veranstaltungen. Vom bayrischen Lebensstil inspiriert und mit 398 Gästezimmern und -suiten sowie fast 5000 qm öffentlichen Flächen, inklusive einem hochmodernen Konferenzzentrum, werden maßgeschneiderte und erstklassige Veranstaltungswünsche in die Tat umgesetzt.Das upscale Konzept umfasst  das italienische Restaurant & Vineria Assoluto mit offener Showküche, dem Assoluto Caffe sowie der Westhub Lounge &  Bar und bietet ein herausragendes, kulinarisches Angebot kombiniert mit herzlicher Gastfreundschaft in stilvollem Ambiente. Auch die spektakuläre Dachterrasse und die MClub Lounge mit Panoramablick über die Stadt, bis hin zu den bayerischen Alpen, begeistern unsere Gäste. Das Hotel liegt im lebhaften Westend, zentral in unmittelbarer Nähe der Münchner Altstadt und fußläufig zum berühmten Oktoberfestgelände gelegen.