Unser Ludwig im Staatenhaus betreiben wir seit September 2019. Neben der Pausenbewirtung und den Veranstaltungen der Oper Köln im Staatenhaus in Deutz, freuen wir uns auch für das kulinarische Wohl der Mitarbeiter*innen der Oper zu sorgen. Wie in all unseren gastronomischen Betrieben arbeiten wir auch in der Kantine mit frischen Produkten, sind bio-zertifiziert und verarbeiten größtenteils saisonale Ware von regionalen Erzeugern. Außerdem verwirtschaften wir so viel wie möglich und sinnvoll von unseren eigenen Feldern. Unser Kaffee stammt auch hier aus unserer hauseigenen bio-zertifzierten moxxa-Rösterei. Auf unserer Speisekarte stehen stets auch vegane, gluten- und laktosefreie Gerichte zur Auswahl. Klassiker der Küche finden hier ebenso ihre Berechtigung wie spannende Kombinationen, die immer wieder Appetit auf mehr machen.