Die Berufsbezeichnung „Maitre d’hotel“ stammt aus der französischen Fachsprache und der Blütezeit der Grandhotels, die auch heute im klassischen Hotel- und Restaurantbetrieb weiterhin verwendet wird. Umgangssprachlich oft mit Maitre abgekürzt, handelt es sich um den Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie. Die besten Restaurants belegen auch heutzutage den Restaurantchef mit dem Titel Maitre d‘hotel, der Gastgeber und Manager in einer Person ist.
Zermatt