Gesamtleitung Restaurantbetrieb (m/w/d)

Deine Mission

• Glückliche Gäste: Du verantwortest den Restaurantbetrieb und sorgst für herzliche Gastfreundschaft, hohe Qualität und zuverlässige Abläufe.
• Starke Teams: Du gewinnst und entwickelst Restaurantleitungen und Mitarbeitende. Mit klarer Führung, gutem Onboarding und praxisnahen Trainings befähigst Du sie, Verantwortung zu übernehmen.
• Ein System, das mitwächst: Gemeinsam mit uns entwickelst Du Standards, Prozesse und Strukturen, die mit IZA wachsen und bringst in den kommenden 12 Monaten mindestens fünf neue Restaurants in München operativ an den Start.
• Wirtschaftlicher Erfolg: Du nutzt Gastronovi, Nesto und Kennzahlen, um Personalplanung, Warenfluss und Produktivität kontinuierlich zu verbessern.

Das bringst du mit

• Führungserfahrung in der Gastronomie: Du hast größere Teams, Führungskräfte oder mehrere operative Bereiche erfolgreich geführt.
• Erfahrung und Kontakte in München: Du kennst die lokale Gastronomie und den Personalmarkt und bringst ein belastbares Netzwerk mit.
• Teamgeist und eine eigene Haltung: Du hörst zu, diskutierst auf Augenhöhe, widersprichst konstruktiv und setzt gemeinsame Entscheidungen verlässlich um.
• Freude an moderner Gastronomie: Unterschiedliche Lebensmodelle, neue Erwartungen an Führung und digitale Arbeitsweisen siehst Du als Ansporn, passende Lösungen zu entwickeln.
• Struktur und Präsenz: Du verstehst Zahlen, machst Abläufe besser und bist nah an Gästen und Teams. Du packst mit an und baust zugleich Strukturen auf, die dauerhaft funktionieren.

Das bieten wir Dir

• Attraktives Gehalt und zusätzliche Benefits: Passend zu Deiner Erfahrung und der Verantwortung dieser Schlüsselposition.
• Direkten Austausch mit dem Gründer und echten Einfluss: Du gestaltest Entscheidungen, Strukturen und die Weiterentwicklung von IZA aktiv mit.
• Eine Rolle mit Perspektive: Mit weiteren Standorten wachsen Dein Verantwortungsbereich und Deine Entwicklungsmöglichkeiten.
• Ein Team, das Dich unterstützt: Produktion, Unternehmensentwicklung und Personaladministration arbeiten eng mit Dir zusammen.
• Freizeit die zählt: Im Regelfall Betriebsurlaub zwischen Weihnachten und kurz nach Neujahr sowie frei an Deinem Geburtstag.
• Zusätzliche Gutscheine: Für Dinge, die Dir auch außerhalb der Arbeit Freude machen.

Du möchtest mit uns Gastronomie gestalten, die Gäste begeistert und in der Menschen gerne arbeiten? Dann freuen wir uns auf Dich.