Frühstücksverantwortliche Chef de Service (a) 50% - 80%

Aufgabengebiet

Führungsaufgaben

• Aktive Gästebetreuung
• Führung, Förderung und gezielte Schulungen der Mitarbeitenden
• Servicebriefings durchführen
• Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe
• Teilnahme am Daily Briefing (in Abwesenheit des Vorgesetzten)
• Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration
• Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion

Fachaufgaben

• Aktiver Verkauf und Beratung der Gäste
• Umsetzen und Weiterentwickeln der internen Standards in der Restauration
• Gewährleisten des internen Kommunikationsflusses
• Ständiger Überblick resp. Überwachung eines effizienten Kostenmanagements (effiziente Mitarbeitereinsatzplanung)
• Produktivitätssteigerung in der Restauration
• Gezielte Optimierung der Gästezufriedenheit
• Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem Handbuch

Stellenandorderung

Sie haben

• eine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ
• mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie, idealerweise im Halbpensionsbereich sowie im à la Carte Restaurant
• fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen
• strukturierte, sorgfältige und qualitätsbewusste Arbeitsweise mit hohem Anspruch an Exzellenz
• ausgeprägte Fachkenntnisse sowie Leidenschaft für erstklassigen Service
• hohe Gäste- und Dienstleistungsorientierung
• Organisationstalent mit einer selbstständigen und lösungsorientierten Arbeitsweise
• ein souveräne und gepflegtes Erscheinungsbild und stilsichere Umgangsformen
• sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch sowie gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch und Französisch

Sie sind

• eine kreative, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• verantwortungsbewusst, teamorientiert und belastbar

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

Über uns: