Service-Profi aus Leidenschaft

Bei ihrer ersten Urlaubsreise auf einem AIDA-Schiff fasste Theresa Mühlthaler den Entschluss, ihre Karriere an Bord eines Kreuzfahrtschiffes fortzusetzen. Ende 2014 schickte die gelernte Restaurantfachfrau ihre Bewerbung ab, und bereits drei Monate später ging es für sie an Bord der AIDAvita.

von Sebastian Bütow

Was hat Sie an der Idee, auf einem Kreuzfahrtschiff zu arbeiten, so fasziniert?
Mein »erstes Mal« auf einem AIDA-Schiff erlebte ich als Urlauber und nicht als Crewmitglied. Ich war damals sehr beeindruckt von der Qualität der Restaurants, der Vielseitigkeit und von dem enormen Teamspirit der Crew. Das wollte ich auch.

Was sind Ihre Aufgaben an Bord?
Mein Arbeitsalltag ist vielseitig, da ich je nach Dienstplan in verschiedenen Outlets tätig bin: Morgens oder mittags arbeite ich in einem der Büfettrestaurants. Abends verantworte ich dann in einem unserer Gourmetrestaurants meine eigene Station: Ich berate unsere Gäste bei der hochwertigen Speisen- und Getränkeauswahl und garantiere einen reibungslosen Service. Darüber hinaus bin ich aber auch in die Administration, z. B. in die Wareninventur, eingebunden.

Unterscheidet sich die Arbeit als Chef de Rang an Bord von der gleichen Position an Land?
Ja, es gibt so einige Unterschiede, die den Job an Bord für mich total spannend machen. Mein Arbeitsalltag ist viel abwechslungsreicher und die Verantwortung deutlich größer als an Land. Ich war vorher in einem 4-Sterne-Hotel im Schwarzwald tätig. Verglichen mit den AIDA-Schiffen war es beschaulicher – auch hinsichtlich des Teams. An Bord habe ich einen großen Kollegenkreis, der zudem sehr international ist. Da kann ich nicht nur fachlich viel lernen.

Was lieben Sie besonders an Ihrem Job?
Ich liebe es, unsere Gäste mit einem Top-Service zu verwöhnen. Neben dem Gästekontakt ist das Schönste an meinem Job das Reisen. Ich habe die Möglichkeit, tolle Urlaubsorte kennenzulernen. Sicherlich, in erster Linie bin ich zum Arbeiten an Bord. Aber die Dienstpläne lassen natürlich auch Zeit für gemeinsame Landgänge mit den Kollegen.

Welche Voraussetzungen bzw. Qualifikationen sollte ein Bewerber für die Position des Chef de Rang auf der AIDA unbedingt mitbringen?
Eine abgeschlossene Berufsausbildung, gute Englischkenntnisse und natürlich Engagement und Freude am Service.

Wie sehen Ihre beruflichen Perspektiven aus?
Ich bin momentan sehr aufgeregt, da ich die Indienststellung und Taufe der AIDAperla am 30. Juni vor Mallorca begleite. Und zwar in der Funktion als Assistant Restaurant Manager. Ich freue mich auf dieses Erlebnis und auf die neuen beruflichen Erfahrungen und hoffe, dass sie unvergesslich werden. Meine Perspektiven sind also hervorragend.
Der Original-Text aus dem Magazin wurde für die Online-Version evtl. gekürzt bzw. angepasst.
Fotos: iStockphoto; AIDA Cruises

Weitere Artikel aus der Rubrik Karriere & Ratgeber

Erfolgsrezept Kompetenz

Weiterbildungen spielen eine Schlüsselrolle für den beruflichen Erfolg in der Hospitality. Sie fördern die professionellen Fähigkeiten und Kenntnisse, um so den täglich anspruchsvollen Anforderungen gerecht zu werden. Wir stellen vier zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops und Seminare vor, die sich perfekt in Ihren Berufsalltag integrieren lassen.

Stärken Sie Ihre Fähigkeiten

Während ein Studium oder eine Ausbildung den Grundstein für den Berufsweg legt, sind berufliche Weiterbildungen oftmals der Türöffner, um in der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen sind grenzenlos. Wir stellen sieben zukunftsorientiere, inspirierende und praxisnahe Workshops sowie Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen.

Internationaler Nachwuchs als große Chance

Keine Frage, das Gastgewerbe war schon immer eine multikulturelle Branche. Durch Talente aus dem Ausland wird es nun aber noch vielfältiger. Eine Entwicklung, die neue Horizonte sowohl für Arbeitgeber als auch für die angehenden Fachkräfte öffnet.

Generation Z in Führung?

Gerade in der Gastronomie und Hotellerie kommt der Führungsnachwuchs vermehrt aus der Generation Z. Dabei stellt sich die Frage, ob Angehörige der nächsten Generation überhaupt noch bereit sind, Führungsaufgaben zu übernehmen?

Die eigene Kompetenz stärken

Weiterbildungen sind oftmals der Türöffner, um auf der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen ist grenzenlos. Wir stellen vier zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops sowie Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen.

Mit künstlicher Intelligenz (KI) in Führung?

Mit KI einhergehende Chancen und Herausforderungen darf man auf keinen Fall ignorieren. Viele Menschen sind aber noch immer mit der Digitalisierung überfordert. Führungskräften werden damit kluge Strategien und viel Empathie abverlangt.

Zurück zur Startseite

Überzeugt? Dann holen Sie sich das HOGAPAGE Magazin nach Hause!

Jetzt abonnieren

Zurück zur Startseite