Eine Bühne für die besten Hotel-Lehrlinge

Vor bereits zehn Jahren wurde mit der Initiative Amuse Bouche ein Wettbewerb geschaffen, um den besten Lehrlingen österreichischer Hotels eine Bühne zu bieten.

von Daniela Müller
Montag, 01.01.2018

Auch bei der Jubiläumsveranstaltung fanden sich gut 500 Branchenkollegen im Wiener Hotel Wimberger ein, um den besten Nachwuchsköchen und -kellnern zu gratulieren. Spitzenhotels aus ganz Österreich entsandten vorab je einen Top-Lehrling aus Küche und Service zum Team-Wettkampf. Den Wettkampf konnten am Ende Laura Walden (Service) und Daniel Wuppinger (Küche) vom Schloss Fuschl Resort & SPA in Hof bei Salzburg für sich entscheiden. Der Diversey-Innovationspreis ging an Celia Rathjen (Service) und Gabriel George (Küche) vom Palais Hansen Kempinski Vienna.

Rituale und deren Bedeutung

Sie können verbal, auditiv oder haptisch sein. Jeder kennt und benutzt sie. Selbst wenn Rituale klein sind, kann man mit ihnen Großes bewirken.

Der BdS und HOGAPAGE laden ein

Wir machen uns gemeinsam für die Zukunft der Systemgastronomie stark – seien Sie dabei! Am 15. Februar 2020 wird es am HOGAPAGE-Stand (Halle 7, D02) auf der Fachmesse INTERGASTRA in Stuttgart einen »Info-Tag des Bundesverbands der Systemgastronomie« geben.

Vapiano verköstigt bei After-Show-Party

»Channel Aid – Live in Concert«, eine einzigartige Reihe von Charity-Konzerten zugunsten behinderter Menschen, ist in Hamburg in eine neue Runde gegangen:

Picknick in the City

Ein exklusives Picknick unter der Skyline der Mainmetropole – das klingt nach einer prima Möglichkeit, Frankfurt mal von einer ganz anderen Seite kennenzulernen.

80.000 Dollar für eine Nacht

Das englischsprachige Reisemagazin Elite Traveler hat kürzlich erhoben, in welchen Hotels man absteigen sollte, wenn man wirklich nicht mehr weiß, wohin mit seinem Geld. Und nur damit keine Missverständnisse aufkommen: Die angegebenen Preise beziehen sich jeweils auf eine Nacht.

Hotspot der Gastlichkeit: GastroTageWest in Essen

Die Gastronomie-Fachmesse für den Westen Deutschlands geht vom 14. bis 16. Oktober in die nächste Runde:

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