Sander Gourmet: perfektes Food Pairing

Wissenschaft und Kunst miteinander in Einklang gebracht: Food Pairing kombiniert Nahrungsmittel auf Basis ihrer Aromen und kreiert ungeahnte Möglichkeiten für innovative Leckereien.

von Daniela Müller
Donnerstag, 08.03.2018

Diese Experimentierfreude begeistert immer mehr Restaurantbesucher und ist bei den Sterneköchen aus der Innovationsküche von Sander voll im Trend. Neu im Portfolio ist z. B. ein schmackhaftes Gemüse-Dessert. Ebenfalls zu entdecken gibt es auf dem Messestand des Unternehmens eine Himbeer-Rote-Bete-Creme mit gerösteten Pekannüssen und Limonen-Crème-fraîche sowie viele andere Köstlichkeiten.

Dawn: Süße Monster zum Anbeißen und Vernaschen

Es ist wieder so weit: Die ersten Halloween-Sweets tauchen im Handel auf. Auch das Dawn TK-Halloween-Sortiment 2018 sorgt wieder für schaurig-guten Genuss und monstermäßigen Mehrumsatz im Oktober.

Wiberg: Die Würze der Welt

Drei neue Gewürzmischungen hat Gewürz-Experte Wiberg vor Kurzem präsentiert: Mit Exquisite Forest Flair, einer Wald-Gewürzzubereitung, begibt man sich auf einen kulinarischen Waldspaziergang.

Halm: Drinks genießen mit gutem Öko-Gewissen

Der klassische Plastikstrohhalm ist derzeit ein wenig in Verruf geraten, denn Umweltschützer warnen vor dem stetig wachsenden Plastikmüllberg, der vor allem unsere Meere zusehends verschmutzt.

Märker Fine Food: Dressing nach bayerischer Tradition

Aus norddeutscher Sicht liegt Bayern sehr weit im Süden, und doch schätzen die Menschen selbst hier die bayerische Küche sehr.

Bel Foodservice: Schnecken zum Snacken

Die neuen Babybel Käseschnecken schmecken den ganzen Tag und schaffen daher viele Touchpoints in der Hotellerie: auf der Shop-Theke, an der Rezeption, in der Bar oder im Wellnessbereich.

Essen wie ein Astronaut

Da schlug das Herz von Möchtegern-Astronauten und Raumfahrtbegeisterten höher: Im Juli und August bot die Lufthansa ihren Business-Class-Gästen die einmalige Möglichkeit, das Leben im All zu erleben – zumindest in kulinarischer Hinsicht.

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