Arbeitswelt

Das Severin*s – The Alpine Retreat in Lech am Arlberg startet mit einem neuen Küchenchef und einem neuen stellvertretenden Gastgeber in die Wintersaison. Nikolaus Platteter und Yannick Freudenreich verstärken ab Dezember das Führungsteam des Boutiquehotels.
12.11.2026, 10:43 Uhr

Neue Führung

Platteter wird Küchenchef im Severin*s

12.11.2026, 10:43 Uhr

Jobbörse

Klare Zuständigkeiten

Stellenbeschreibungen im Gastgewerbe erstellen

Wer übernimmt die Warenannahme, wer gibt Zimmer frei und wer entscheidet bei Reklamationen? Klar definierte Rollen helfen Hotels und Restaurants, Personal gezielt auszuwählen und Abläufe verlässlich zu organisieren.

12.11.2026, 09:28 Uhr

HOGAPAGE-Jobbörse im Detail

Gastgewerbe-Stellenanzeigen regional ausspielen

Offene Führungspositionen brauchen Aufmerksamkeit im passenden Umfeld. HOGAPAGE verbindet Branchennews mit beruflichen Perspektiven und schafft so zusätzliche Kontaktpunkte für Hotels und Restaurants.

11.11.2026, 08:36 Uhr

Weiterbildung für Küchenprofis

Drei Köche sind jetzt Fischsommeliers

Kevin Müllerstein, Stefan Bertelwick und Oliver Probst haben die IHK-Fortbildung zum Fischsommelier erfolgreich abgeschlossen. Rund sechs Monate lang erweiterten die drei Köche ihr Fachwissen rund um Fisch, Sensorik und Qualität.

11.11.2026, 07:05 Uhr

Personalgewinnung

Stellenanzeigen in der Gastronomie: So bewerben sich Köche und Servicekräfte wirklich

Gehalt, planbare Freizeit und ein unkomplizierter Bewerbungsweg können bei der Personalsuche den Unterschied machen. Im exklusiven Gastbeitrag für HOGAPAGE erklärt Ralph Adrian, Geschäftsführer von Personalturm, welche Angaben Bewerber überzeugen und wie Gastronomen und Hoteliers die Hürden bis zum ersten Kontakt senken.

10.11.2026, 07:41 Uhr

Analyse zur Künstlichen Intelligenz

KI trifft Berufseinsteiger – Küche bleibt außen vor

Der Einsatz Künstlicher Intelligenz verändert den Arbeitsmarkt – bislang vor allem bei jungen Berufseinsteigern. Eine neue Analyse des Ifo-Instituts zeigt zugleich: Viele praktische Tätigkeiten sind kaum durch KI ersetzbar. Dazu gehören auch Küchenhilfskräfte und Hauswirtschaftsleitungen.

09.11.2026, 10:36 Uhr

Work-Life-Balance

Wochenendarbeit im Gastgewerbe und Privatleben vereinbaren

Ob Küche, Service oder Rezeption: Wenn Gäste ihre freie Zeit genießen, sind Gastgeber gefragt. Damit Familie, Freundschaften sowie Erholung genügend Raum bekommen, helfen frühzeitige Absprachen, passende Schichtmodelle und feste persönliche Termine.

09.11.2026, 07:42 Uhr

Belastungscheck

Körperliche Anforderungen im Gastgewerbe realistisch einschätzen

Volle Tabletts, schwere Töpfe, viele Schritte: Ein Job in Küche, Service oder Hotel verlangt Ausdauer. Wer eine Stelle sucht, sollte persönliche Grenzen kennen und betriebliche Bedingungen prüfen. So lässt sich eine Aufgabe finden, die langfristig passt.

06.11.2026, 07:38 Uhr

Personalplanung

Personalbedarf im Gastgewerbe berechnen

Volle Terrassen, ausgebuchte Zimmer und zusätzliche Bankette verlangen eine verlässliche Besetzung. Wie Hotels und Restaurants benötigte Stunden ermitteln, Engpässe erkennen und ihre Teams rechtzeitig auf Spitzen vorbereiten.

05.11.2026, 08:58 Uhr