Arbeitswelt

Beim 9. Forum gastgewerbliche Ausbildung des Dehoga Bayern ging es um Ausbildungsqualität, Berufsschule und Prüfungen. Eine Studie der Hochschule München lieferte dabei neue Einblicke in die Perspektive der Auszubildenden.
07.10.2026, 09:43 Uhr

Berufliche Biildung

Was Azubis über ihre Ausbildung denken

07.10.2026, 09:43 Uhr

Jobbörse

Personalie

Neuer Head Sommelier im Schwarzreiter

Alessio Scholl übernimmt im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München die Verantwortung für Wein und Weinmanagement.

07.10.2026, 07:09 Uhr

Neue Spitze

Lanserhof besetzt Führungspositionen für Marbella

Mit Dr. Alexander Thaler als Medical Director und Daniel Curto Esterhaus als General Manager steht das Führungsteam für den neuen Lanserhof Marbella fest. Das Health Resort an der Costa del Sol soll Anfang 2027 eröffnen.

06.10.2026, 10:10 Uhr

Leadership

Generationen erfolgreich führen

Erfahrung trifft auf neue Ideen: Darin liegt viel Potenzial für das Gastgewerbe. Damit daraus aber erfolgreiche Zusammenarbeit entstehen kann, brauchen Mitarbeiter Orientierung, Wertschätzung und passende Entwicklungsmöglichkeiten. Wie Arbeitgeber unterschiedliche Arbeitsweisen verbinden und Wissen zwischen Kollegen weitergeben können.

06.10.2026, 07:49 Uhr

Abschied

Vertrauen statt Kontrolle: Jochen Swoboda verlässt Seminaris

Mit dem Betreiberwechsel der acht Seminaris-Hotels endet auch die Zeit von Jochen Swoboda als CEO der Hotelgruppe. In einem persönlichen Abschiedsschreiben blickt er auf die Transformation der vergangenen Jahre zurück – und darauf, was von seiner Führungsphilosophie bleiben soll.

02.10.2026, 07:56 Uhr

Meldepflicht

Krankmeldung im Gastro-Job: Fristen, Attest und eAU einfach erklärt

Wer vor oder während einer Schicht erkrankt, muss schnell handeln. Entscheidend sind der korrekte Meldeweg, die ärztliche Feststellung und klare Absprachen mit dem Betrieb.

01.10.2026, 08:25 Uhr

Neue Position

Sonja Rosenheimer wechselt zu dean&david

Die erfahrene Systemgastronomin übernimmt zum 1. Oktober die neu gebündelte Position Director Brand, Culinary & Commercial und soll damit die nächste Wachstumsphase der Marke mitgestalten.

01.10.2026, 07:13 Uhr

Personalie

Andrea Vanni wird neuer CFO bei Kempinski

Die Kempinski Group hat Andrea Vanni zum Chief Financial Officer ernannt. Der Immobilien- und Finanzierungsexperte soll die finanzielle Performance der Gruppe stärken und deren Wachstumskurs begleiten.

01.10.2026, 06:11 Uhr

Neu im Team

Jens Stallkamp wird Hotel Manager des &REPEAT Köln Airport

Die operative Leitung des &Repeat Köln Airport übernimmt ab sofort Jens Stallkamp. Der erfahrene Hotelier ist seit Mai für b’mine hotels tätig und verantwortet den Standort seit August als Hotel Manager.

30.09.2026, 07:47 Uhr