Arbeitswelt

Mit Hannes Schied baut die Münchner Unternehmensberatung Treugast Solutions Group das Segment Consulting weiter aus. Er bringt mehr als 20 Jahre Erfahrung im Bereich International Hospitality Consulting mit.
21.06.2022, 06:52 Uhr

Personalie

Treugast Solutions Group erweitert Führungsteam

21.06.2022, 06:52 Uhr

Jobbörse

Personalmangel

Fachkräfte im Gastgewerbe halten

Die Gastronomie- und Hotelbranche hat seit der Corona-Pandemie vermehrt mit Personalmangel zu kämpfen. Die Branchenorganisation Hotel & Gastro Union zeigt in ihrem Manifest vier Wege aus der Krise.

20.06.2022, 10:31 Uhr

Personalie

Flemings Hotels mit neuer HR-Direktorin

Als Personalexpertin haben die Flemings Hotels Jeanette von Jouanne zur neuen HR-Direktorin ernannt. Sie zeichnet sich ab sofort für sämtliche Personalangelegenheiten inklusive der Personalentwicklung verantwortlich.

20.06.2022, 09:59 Uhr

sea chefs

Weiteres Ausbildungsprogramm an Bord der „Mein Schiff“-Flotte

Gemeinsam mit dem WIFI Tirol bietet sea chefs ein neues Ausbildungsprogramm an Bord der „Mein Schiff“-Flotte: Die Ausbildung zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten ermöglicht es, die Fachbereiche des Hotel- und Gastgewerbes auf einem Kreuzfahrtschiff kennenzulernen.

20.06.2022, 08:49 Uhr

École Ducasse

Alain Ducasse eröffnet ersten Campus in Indien

Spitzenkoch Alain Ducasse hat den ersten École Ducasse-Campus in Indien eröffnet. Mit seinem Besuch in dem Land setzt er einen wichtigen Meilenstein für die Zukunft der Gastronomie in Südasien.

17.06.2022, 11:45 Uhr

Personalie

Neue Director of Sales & Marketing im Grand Hotel Les Trois Rois

Eva-Marie Knaak ist neue Director of Sales & Marketing im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel. Sie folgt damit auf Caroline Jenny, die das Haus Mitte März 2022 verlassen hat.

17.06.2022, 09:52 Uhr

Arbeitssicherheit

Trotz Engpässen: Frittierfett zeitig wechseln

Frittierfette und -öle werden zur Zeit immer teurer und sind nicht ständig verfügbar. Nichtsdestotrotz müssen sie regelmäßig ausgetauscht werden. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe warnt nun vor den Gefahren unachtsamen Gebrauchs.

16.06.2022, 07:26 Uhr

Neue Verantwortung

Neuer GM im The Rilano Hotel Frankfurt Oberursel

Paul-Reinhard Kreusch übernimmt als neuer General Manager im The Rilano Hotel Frankfurt Oberursel Verantwortung für eine rund 40-köpfige Mannschaft.

16.06.2022, 07:05 Uhr

Personalie

Alain Ducasse ernennt neuen Chefkoch und Chefsommelier

Für das Restaurant „Louis XV – Alain Ducasse“ in Monte Carlo hat Alain Ducasse mit Emmanuel Pilon einen neuen Chefkoch ernannt. Mit Maxime Pastor gewinnt das Restaurant zudem einen neuen Chefsommelier.

14.06.2022, 11:39 Uhr