Arbeitswelt

Ein gutes Ausbildungssystem und Benefits für Beschäftigte überzeugten im Holiday Inn München-Unterhaching Azubis und Mitarbeiter. Doch der Fachkräftemangel hat auch das Vier-Sterne-Haus erreicht. Nun stellt Personalreferentin Claudia Schulze-Clewing Forderungen an die Politik.
23.11.2021, 13:30 Uhr

Fachkräftemangel

„Wir können das Ruder nicht alleine herumreißen!“

23.11.2021, 13:30 Uhr

Jobbörse

Achat Hotels

Remote-Arbeit in der Hotellerie

Die Lebensumstände, Ziele und Träume von Mitarbeitern ändern sich ständig. Um Gute dennoch halten zu können, braucht es flexible Arbeitsmodelle. Die Achat Hotels ermöglichen daher auch die Arbeit „über den Atlantik hinweg“.

23.11.2021, 12:41 Uhr

Baden-Württemberg

Fritz Engelhardt bleibt Dehoga-Landesvorsitzender

Fritz Engelhardt bleibt Vorsitzender des Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Baden-Württemberg. Am 22. November wurde er für weitere vier Jahre im Amt bestätigt.

23.11.2021, 10:01 Uhr

Corona-Pandemie

Fast 100 Prozent Immunisierung bei Dormero

Die Dormero Gruppe kann eine fast 100 Prozent Impf- bzw. Genesenenquote verkünden. Bereits im Frühjahr wurde eine 3G-Pflicht in den Arbeitsverträgen verankert.

22.11.2021, 14:49 Uhr

Ausbildung

CPH Hotels setzen auf duale Studiengänge

Die Hotelkooperation CPH Hotels hat sich mit ihren Mitgliedshotels zum Ziel gesetzt, die Ausbildung der zukünftigen Fach- und Führungskräfte vielfältiger sowie praxisbezogener zu gestalten.

22.11.2021, 14:24 Uhr

Nachwuchsförderung

JRE Servicewoche feiert Premiere

Um den Nachwuchs im Service zu fördern, haben die Jeunes Restaurateurs Anfang November erstmalig eine Servicewoche veranstaltet. In der schwierigen personellen Situation möglicherweise ein zukunftsweisendes Modell.

22.11.2021, 12:41 Uhr

Personalie

Sodexo besetzt Spitzenpositionen neu

Bei Sodexo gibt es einige Änderungen in der Führungsebene. So übernimmt Renato Salvatore ab 1. Dezember die Position als CEO Corporate Services. Uta Schröder wird zudem Country President Germany.

19.11.2021, 11:26 Uhr

Personalie

Mark Beastall ist Küchenchef im Boutiquehotel Alpenloge

Seit Herbst 2021 zeichnet der Chef de Cuisine Mark Beastall für die Kulinarik des Boutiquehotel Alpenloge im Westallgäu verantwortlich. Seinen Küchenstil beschreibt der er als modern, experimentell und mit viel Liebe zum Handwerk.

19.11.2021, 11:24 Uhr

New Work in der Hotellerie

Arbeiten neu gedacht

Die Seminaris Hotels bieten nicht nur ihren Gästen optimale Bedingungen für Meetings und Trainings nach New Work, sondern setzen das Konzept auch selbst um. Doch was versteckt sich eigentlich hinter dem Begriff und wie kann die Hotellerie davon profitieren? Jochen Swoboda, Director of Operations der Seminaris Hotels, erklärt die Hintergründe.

19.11.2021, 06:35 Uhr