Arbeitswelt

Laut einer Umfrage geht die Mehrheit der befragten Gastronomen davon aus, dass das diesjährige Weihnachtsgeschäft das Vor-Corona-Niveau erreichen oder übertreffen wird. Diese Tipps helfen dabei, das Maximum aus den Feiertagen herauszuholen.
20.10.2021, 08:15 Uhr

Ratgeber

Fünf Tipps für ein erfolgreiches Weihnachtsgeschäft

20.10.2021, 08:15 Uhr

Jobbörse

Personalie

Thomas Rellig ist Gastronomieleiter in der „Kleinen Auszeit“

Im neu eröffneten Café & Restaurant „Kleine Auszeit“ im Familienzentrum Rosdorf, zu dem auch das neue Senioren- und Behindertenzentrum Rosdorf gehört, übernimmt Thomas Rellig die Position des Gastronomieleiters.

19.10.2021, 08:43 Uhr

Personalie

Tim Tanneberger ist neuer Küchenchef im theNOname

Tim Tanneberger übernimmt die Küchenleitung im theNoname in Berlin. Der 28-jährige hatte zuvor im eins44 bereits 15 Punkte im Gault&Millau; erkocht.

18.10.2021, 07:48 Uhr

Karriere

Ausbildung in Corona-Zeiten

Thomas Bareiß, Parlamentarischer Staatssekretär und Beauftragter für Tourismus und Mittelstand, informierte sich im Mercure Hotel Stuttgart Airport Messe über die Ausbildungssituation in der Tourismusbranche.

15.10.2021, 11:40 Uhr

Ratgeber

Mittagsgeschäft als Umsatzbringer

Am Abend, am Wochenende und an den Feiertagen sind Restaurants oft gut gefüllt – aber was ist mit dem Mittagstisch? Diese Tipps helfen dabei, das Mittagsgeschäft in Schwung zu bringen.

15.10.2021, 11:13 Uhr

Personalie

Premier Inn erweitert Sales-Team mit Kerstin Dosch

Kerstin Dosch verantwortet ab sofort den Bereich Business Booker bei Premier Inn. Die kostenfreie Onlineplattform erleichtert Geschäftsreisenden die Planung, Strukturierung und Abrechnung ihrer Businesstrips.

14.10.2021, 13:16 Uhr

Ratgeber

No-Shows vermeiden

Gäste reservieren und erscheinen nicht? Das ist ärgerlich und kostet Gastronomen bares Geld. Es gibt jedoch einige Tricks, wie sie mit dem Thema umgehen und im besten Fall die No-Shows reduzieren können.

14.10.2021, 10:39 Uhr

Personalie

Frauenpower in der F&B Führung

Julia Steinle als neue F&B; Operations Managerin und Lara Bethe als Assistant F&B; Operations Managerin komplettieren das F&B; Trio im Kempinski Hotel Berchtesgaden.

14.10.2021, 10:20 Uhr

Attraktive Speisekarten erstellen

Karte gut, alles gut

Speisekarten findet man in jedem Restaurant. Sie informiert die Gäste über das jeweilige Angebot. Mit kleinen Tricks lässt sich jedoch mehr aus der Karte herausholen.

12.10.2021, 12:21 Uhr