Nachwuchsförderung

Lerch Genusswelten verabschieden Abschlussjahrgang

Die Auszubildenden des Abschlussjahrgangs der Lerch Genusswelten mit Frau Zwicker und den Personalerinnen der Hotels bei der Gastro-Tour 2026 in München. (Foto: © Lerch Genusswelten)

Mit einer Gastro-Tour durch München haben die Lerch Genusswelten ihre Auszubildenden des dritten Lehrjahres verabschiedet. Der traditionelle Gastro-Tag soll Wertschätzung zeigen und neue Einblicke in die Vielfalt der Branche vermitteln.

Dienstag, 09.06.2026, 11:20 Uhr, Autor: Sarah Kleinen

Auch in diesem Jahr luden die Lerch Genusswelten ihre Auszubildenden des dritten Lehrjahres zum traditionellen Gastro-Tag ein. Die Veranstaltung ist fester Bestandteil der Ausbildung und bietet den angehenden Fachkräften die Möglichkeit, besondere gastronomische Konzepte kennenzulernen.

Insgesamt 20 Auszubildende nahmen gemeinsam mit den Personalerinnen der Hotels sowie Frau Zwicker (Geschäftsführerin Panoramahotel Oberjoch und Das Weitblick Allgäu) an der diesjährigen Gastro-Tour teil.

Einblicke in Münchner Gastronomiebetriebe

Der Tag begann bei Fisch Witte am Viktualienmarkt, wo die Nachwuchskräfte Einblicke in den traditionsreichen Betrieb erhielten und verschiedene Fischspezialitäten sowie Austern verkosten konnten. Anschließend stand ein Besuch des Münchner Hofbräuhauses auf dem Programm, bei dem die Teilnehmer Wissenswertes über die Geschichte und Tradition des Hauses erfuhren.

Ein besonderes Highlight war die Segway-Tour durch die bayerische Landeshauptstadt. Dabei erhielten die Auszubildenden zusätzliche Einblicke in die Stadt München und ihre Geschichte.

Den Abschluss der Gastro-Tour bildete ein gemeinsames Essen im Pfaiffers in Steinebach am Wörthsee. Dort ließen die Teilnehmer die Erlebnisse des Tages Revue passieren.

Wertschätzung für den Nachwuchs

Für die Lerch Genusswelten ist der Gastro-Tag nach eigenen Angaben weit mehr als ein Ausflug. Die Veranstaltung soll die Wertschätzung gegenüber den angehenden Fachkräften zum Ausdruck bringen und neue Perspektiven auf die vielfältige Welt der Gastronomie eröffnen.

Besonders erfreulich für das Unternehmen: Rund die Hälfte der diesjährigen Auszubildenden wird nach dem Abschluss weiterhin für die Lerch Genusswelten tätig sein.

(Lerch Genusswelten/SAKL)

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