Wie das Seehotel Niedernberg junge Talente begeistert

Die Ausbildungsplätze im Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See sind gefragt. Auch in diesem Jahr war das Interesse nach Angaben des Hotels so groß, dass nicht alle Bewerber aufgenommen werden konnten.

Acht Nachwuchskräfte haben nun ihre Ausbildung begonnen. Vier davon starten in der Küche, drei in der Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie und ein Azubi im Hotelfach. Das Ausbildungskonzept setzt dabei bereits vor dem ersten Arbeitstag an. Insgesamt bildet das Haus damit 18 junge Menschen aus.

Kontakte zu Schulen und Präsenz auf Berufsmessen

Hinter der Bewerberlage steht ein starkes Ausbildungskonzept, das bereits vor dem ersten Arbeitstag ansetzt: Das Seehotel Niedernberg pflegt Kontakte zu regionalen Schulen und ermöglicht Betriebsbesichtigungen mit praktischen Einblicken. Zudem ist das Haus regelmäßig auf Berufsmessen vertreten. Dort berichten die eigenen Auszubildenden von ihren Erfahrungen und geben Interessierten Einblicke in ihren Berufsalltag.

Für den guten Ruf als Ausbildungsbetrieb spricht auch, dass sich zwei Auszubildende aus anderen Lehrbetrieben bewusst für einen Wechsel ins Dorf am See entschieden haben. 

Sind die eigenen Kapazitäten ausgeschöpft, vermittelt das Seehotel Niedernberg zudem geeignete Bewerber mit deren Einverständnis auch an andere Betriebe.

„Mir ist wichtig, dass ein junger Mensch am Ende den richtigen Ausbildungsplatz findet. Wenn wir keinen Platz mehr haben, greife ich lieber zum Telefon, als ein junges Talent ziehen zu lassen“, sagt Stephan Zöller, Kaufmännischer Leiter / HR und Ausbildungsbotschafter Dehoga Bayern. "Gleichzeitig sehe ich es als meine Verantwortung, täglich dafür zu sorgen, dass die Qualität unserer Ausbildung auf dem höchsten Niveau ist und bleibt."

Mitgestalten statt nur mitarbeiten

Im Seehotel Niedernberg steht zudem nach eigenen Angaben nicht allein die Vermittlung von Fachwissen im Mittelpunkt. Die Nachwuchskräfte sollen früh Verantwortung übernehmen, eigene Interessen einbringen und ihre Ausbildung aktiv mitgestalten.

Dazu gehören regelmäßige interne Schulungen. Deren Themen können die Azubis weitgehend selbst bestimmen. Zuletzt fand beispielsweise eine Kommunikationsschulung statt, die einen souveränen Umgang mit Gästen und die Zusammenarbeit im Team thematisierte.

„Dass sich junge Menschen bewusst für eine Ausbildung in unserem Haus entscheiden, ist für uns das schönste Kompliment“, sagt Hoteldirektorin Violeta Pantic. "Entscheidend ist aber, was nach dieser Entscheidung kommt: Einbeziehen, Vertrauen und Perspektiven geben. Wir verstehen Ausbildung nicht nur als Investition in unser eigenes Haus, sondern auch in die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie insgesamt."

(Seehotel Niedernberg/max.pr/SAKL)