Karriere

S.Pellegrino gab dieser Tage die erste Reihe von jungen Kandidaten für die Ausgabe von „Young Chef 2020“ bekannt. Eine schöne Nachricht für die Branche: Es gab 20 Prozent mehr Bewerbungen im Vergleich zur letzten Ausgabe.
11.06.2019, 12:07 Uhr

Wettbewerb

Erste „Young Chef“- Finalisten stehen fest

11.06.2019, 12:07 Uhr

Jobbörse

Weibliche Führungskräfte in der Hotellerie

Die Glasdecke bekommt Risse

Interview mit den drei internationalen Hotelmanagerinnen Susan Keels, Rebecca Kwan und Anke Ebinger über ihre Karriere, darüber, was eine Führungskraft ausmacht und über die Frauenquote.

23.05.2019, 06:58 Uhr

Herzlichen Glückwunsch

Park Inn by Radisson Berlin ist einer der besten Ausbildungsbetriebe

Zum wiederholten Mal ging die Auszeichnung „High5“ an das 4-Sterne-Haus und zweitgrößte Hotel Deutschlands. Damit zählt es zu einem der Top-5- Ausbildungsbetriebe der Hotellerie in der Hauptstadt.

20.05.2019, 10:45 Uhr

Ausbildungsmesse

„Tag des jungen Gastgewerbes“ startet

Mit einem ganz besonderen Projekt hat der Dehoga eine neue Ausbildungsmesse ins Leben gerufen, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken. Interessierte Schüler können hier den Alltag eines Restaurants oder Hotels miterleben.

17.05.2019, 07:49 Uhr

Sales Training

Neue Weiterbildungsreihe für Hoteliers

Im Juni 2019 findet in München als Auftakt für eine Trainingsserie ein offenes Training für Verkaufsmitarbeiter der Hotellerie statt. Insbesondere wird auf der Schulung ein Umdenken in der Verkaufsstrategie gefördert.

16.05.2019, 08:56 Uhr

Wettbewerb

„Koch des Jahres“-Finalisten stehen fest

Zwei Franken dürfen sich freuen: Dominik Holl und Alexander Gläsel haben das letzte Vorfinale zum „Koch des Jahres“ gewonnen. Am 7. Oktober geht es für die beiden dann um den Hauppreis und 10.000 Euro.

15.05.2019, 08:34 Uhr

„juniorSkills 2019“

Auszeichnung für die besten Nachwuchs-Kräfte

Die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und „Hotel- und Gastgewerbeassistent“ gehen an die Hotels Imlauer The Pitter (Sbg.), Alpenresort Schwarz (T) und Vital Hotel Styria (St.).

13.05.2019, 08:36 Uhr

Ausbildung & Karriere

Frauengefängnis bildet Gastronomiefachkräfte aus

In der Justizvollzugsanstalt Frankfurt III werden die Insassinnen zu professionellen Fachkräften und Köchinnen ausgebildet. Seit Einführung einer solchen Möglichkeit ist noch keine einzige Auszubildende durch die Prüfung gefallen.

10.05.2019, 09:08 Uhr

Spontane Spitzenleistung

„Aushilfsköchin“ erhält unerwartet Michelin-Stern

Die Frankfurterin Alexandra Ziörjen musste kurzfristig als Köchin in der Küche ihres Hotels einspringen, weil Küchenpersonal fehlte. Doch unter den Gästen war ein Michelin-Tester, der von ihrer Begabung überzeugt war.

10.05.2019, 07:46 Uhr