Karriere

Die Leser des Magazins DER FEINSCHMECKER haben entschieden: Der Küchenchef des Restaurants Waidwerk im Nürnberger Hotel Rottner ist der „Aufsteiger des Jahres 2018“.
08.10.2018, 08:25 Uhr

Auszeichnung

Spitzenkoch Valentin Rottner ist „Aufsteiger des Jahres“

Die Leser des Magazins DER FEINSCHMECKER haben entschieden: Der Küchenchef des Restaurants Waidwerk im Nürnberger Hotel Rottner ist der „Aufsteiger des Jahres 2018“.

08.10.2018, 08:25 Uhr

Jobbörse

Nachwuchs-Werbung

Tag der Offenen Hoteltür

Bereits zum dritten Mal laden am 12. Oktober ÖHV-Betriebe in ganz Österreich Jugendliche ein, einen ausführlichen Blick hinter die Kulissen eines Hotels zu werfen.

02.10.2018, 13:03 Uhr

Gastronomie mit Nachhaltigkeit

Klosterwirt ruft „Talentrestaurant“ ins Leben

Der Toques d’Or-Maitre und Chairman Uwe Steiniger stellte ein innovatives Projekt auf die Beine, um den Nachwuchs zu fördern und die Qualität der angebotenen Lebensmittel zu schützen.

01.10.2018, 09:26 Uhr

Wettbewerb

Finalisten des „Amuse Bouche“ stehen fest

Nachwuchsförderung: Neun Top-Teams aus Österreichs Spitzenhotellerie haben sich im Rahmen einer Vorausscheidung für das große Finale am 9. Oktober 2018 qualifiziert.

21.09.2018, 08:35 Uhr

Interview

„Hervorragende Aufstiegschancen“

Die Enchilada Gruppe ist mit mehr als 9 Mio. Gästen pro Jahr eines der größten Systemgastronomie-Unternehmen in Deutschland. Geschäftsführer Torsten Petersen spricht mit HOGAPAGE über die Systemgastronomie und ihre Zukunft.

20.09.2018, 09:10 Uhr

Karrierechance

Lafer sucht besten Nachwuchskoch 2019!

Erfolgschance für junge Köche: Johann Lafer und Internorga suchen ab sofort wieder die besten Kochtalente aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den „Next Chef 2019“.

19.09.2018, 10:46 Uhr

Ausbildung & Karriere

Neuer Studiengang: Culinary Management

Leonardo Hotels und die IUBH haben gemeinsam einen dualen Bachelor-Studiengang entwickelt: Culinary Management verbindet erstmalig die Disziplinen „Kochen“ und „ökonomisches Wissen“ in einem akademischen Grad.

18.09.2018, 08:12 Uhr

Auszeichnung

Koch des Jahres kommt aus Ischgl

Im Rahmen einer stimmungsvollen Gala auf der Ischgler Idalpe wurde nun der 30-jährige Koch Benjamin Parth zum Gault&Millau; Koch des Jahres 2019 ausgezeichnet.

17.09.2018, 14:13 Uhr

Interview

„Wir sind stolz auf unsere internationalen Azubis!“

Wie geflüchtete Menschen erfolgreich in das Gastgewerbe eingebunden werden können, zeigt die Hotelkette Motel One. Dort hat der erste Geflüchtete sogar erfolgreich seine Ausbildung abgeschlossen.

13.09.2018, 09:18 Uhr