Brücken bauen zwischen Schule und Wirtschaft

Dass die gesamte Gastgewerbe-Branche unter einem mehr oder weniger (meistens eher mehr als weniger) großen Nachwuchsproblem leidet, ist ein offenes Geheimnis. Dieses Problem zumindest in Ansätzen zu lösen, unentschlossenen Schülern zu zeigen, welche Möglichkeiten ihnen u.a. in der Hotellerie offenstehen, war Zweck des zweiten Talentify-Days im Wiener Hotel Regina. Knapp 100 Schüler aus verschiedenen Berufs- oder polytechnischen Schulen nutzten die Möglichkeit, um sich über Karrieremöglichkeiten in unterschiedlichen Branchen zu informieren – darunter auch in der Hotellerie, schließlich war das Gastgeberhotel Regina klarerweise auch einer der „Bewerber“ um neue Mitarbeiter.

Großer Bedarf an motivierten Jugendlichen
„Bei unseren Mitgliedsbetrieben herrscht großer Bedarf an motivierten Jugendlichen, die sich für eine Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie entscheiden. Durch solche interaktiven Angebote wie von Talentify können Ausbildungsbetriebe zielgerichtet die richtigen Talente finden“, so etwa Nadine Lutz von der Einkaufsgenossenschaft HOGAST, die als Talentify-Kooperationspartner fungiert. „Ein großer Benefit bei einer guten Gastro-Ausbildung in Österreich ist einfach, dass einem danach buchstäblich Jobs auf der ganzen Welt offenstehen. Aber klar muss man auch die etwas problematischeren Seiten dieser Branche den Jugendlichen offen kommunizieren und dazu zählen etwa die bisweilen ‚unorthodoxen‘ Arbeitszeiten.“

Eine Aussage, die Philipp Jenakovits, F&B-Manager des Hotel Regina unterstreicht: „Auch ohne Matura oder anderweitige Berufsausbildung kann man im Gastgewerbe schnell Karriere machen. Schneller als in vielen anderen Branchen. Aber klar, es sind persönlicher Einsatz gefragt, Überstunden sind keine Seltenheit und wer die perfekte Work-Life-Balance sucht, der wird hier wahrscheinlich auf Dauer nicht glücklich werden.“

Praxisworkshops
Die Jugendlichen konnten sich bei der Recruitingmesse allerdings nicht nur über spannende Berufsbilder informieren. In eigenen Workshops kam auch die Praxis nicht zu kurz und so konnten sich die Schüler etwa informieren, wie eine chancenreiche Bewerbung aussehen sollte und welche Fehler es dabei zu vermeiden gilt. Und wer Interesse eben an der Gastronomie zeigte, der durfte gleich in der Praxis mal erleben, wie etwa das richtige Servieren von Sektgläsern funktioniert.

Talentify.me ist ein Non-Profit Bildungsnetzwerk des Sozialunternehmens talentify GmbH mit Sitz in Tulln an der Donau, das mittels einer Onlineplattform die Lernhilfe von Schülern für Schüler österreichweit unterstützt und gezielt Talente fördert. Info: www.talentify.at