Clemens Rambichler als Koch des Jahres gekürt?
Wie auf verschiedenen Onlineplattformen zu lesen ist, soll das Genussmagazin „Der Feinschmecker“ den Sonnora-Küchenchef Clemens Rambichler als Koch des Jahres ausgezeichnet haben. Es handle sich hierbei zwar noch um keine offizielle Meldung seitens des Verlags, doch es wären bereits Bilder veröffentlicht worden, die Auszüge aus der neuen Ausgabe des Magazins zeigen und diese Auszeichnung belegen würden. Clemens Rambichler war mehrere Jahre Sous Chef im Drei-Sterne-Restaurant Sonnora in Dreis und hat im Jahre 2017 dort die Küchenleitung übernommen. Der gastronomische Charakter des Spitzenlokals wird seitdem von Rambichler in seinen Grundzügen weitergeführt, dieser jedoch um eigene Handschriften ergänzt.
Das Sonnora wurde im Guide Michelin mit 3 Sternen sowie im Gault Millau mit 19,5 Punkten bewertet und zählt damit zu den besten Adressen in Deutschland. Laut Angaben des Restaurants bekoche der jüngste 3-Sterne-Koch Deutschlands seine Gäste „auf die selbe kreative und anspruchsvolle Weise, wie es ihm dessen Vorgänger Helmut Thieltges vorgelebt habe“. (restaurant ranglisten/sonnora/ TH)
