Personal

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA überreichte die Urkunden bei der Leipziger Messe ISS GUT! 2017
07.11.2017, 10:15 Uhr

Nachwuchs

Auszeichnung: fairgourmet ist „Empfohlener Ausbildungsbetrieb“

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA überreichte die Urkunden bei der Leipziger Messe ISS GUT! 2017

07.11.2017, 10:15 Uhr

Jobbörse

Nachwuchs-Wettbewerb

Jugendmeister in Gastronomie und Hotellerie gekürt

Mannschaftsgold geht an Baden-Württemberg. DEHOGA-Präsident lobt Spitzenleistungen und appelliert an die Branche, weiter in die Ausbildung zu investieren

30.10.2017, 16:03 Uhr

Nachwuchs fördern

Beim Azubi-Tag der JRE ging’s um den Fisch

Großandrang bei Fischmanufaktur in Bremerhaven: 44 Nachwuchsköche der Jeunes Restaurateurs lernen alles über die Zubereitung von Fisch und Meerestieren.

27.10.2017, 11:09 Uhr

Personalmangel

Mangels Köchen bleibt die Küche kalt

Immer mehr Betriebe sind wegen des herrschenden Personalmangels gezwungen, ihren Restaurantbetrieb einzustellen. Touristiker fordern jetzt, dass sich die Bundesregierung dieses Problems annimmt.

10.10.2017, 07:20 Uhr

Neue Position

Peter Habelitz wird Vice President Finance bei Pentahotels

In der neu geschaffenen Position soll der international erfahrene Finanzexperte die strategische Ausrichtung des Finanz-Bereiches mit Fokus auf die weitere Vernetzung und Transformation der Gruppe sowie das synergetische Wachstum forcieren.

06.10.2017, 07:22 Uhr

Arbeitsrecht

Immer mehr Verstöße gegen den Mindestlohn

Viele haben es prophezeit und es ist tatsächlich Realität. Der Mindestlohn wird von zahlreichen Arbeitgebern nicht eingehalten, das ergaben nun unangekündigte Kontrollen des deutschen Zoll.

22.09.2017, 07:15 Uhr

Interview

Nur wer den Nachwuchs kennt, kann ihn auch überzeugen

Der derzeit um sich greifende Nachwuchsmangel in der Gastronomie wird durch zahlreiche Umstände gefördert. Dabei können sowohl große Franchisebetriebe als auch kleine und mittelständische Unternehmen einiges tun, um mehr Nachwuchs anzulocken, weiß Carolin Bouwer, Head of HR bei der VAPIANO SE.

22.09.2017, 06:06 Uhr

Verband der Köche Deutschlands e.V.

Alles für die Köche

Der Verband der Köche Deutschlands e.V. hat einen neuen Leitsatz: „Wir teilen Deine Leidenschaft“. Damit will der Berufsfachverband zeigen, dass er der Ansprechpartner für alle Köche-Themen ist und zudem das Köche-Netzwerk ausbauen.

11.09.2017, 07:28 Uhr

Nachwuchs ist unzufrieden

Die Politik ist gefragt! McDonald’s stellt Ausbildungsstudie vor

McDonald’s gab vor kurzem seine dritte Ausbildungsstudie heraus. Fazit: Die jungen Menschen in Deutschland fühlen sich hinsichtlich ihrer beruflichen Zukunft nur unzureichend durch die Politik vertreten.

06.09.2017, 07:26 Uhr