Bürgenstock Resort Lake Lucerne

Zwei neue Chefs bringen frischen Küchenwind an den Vierwaldstättersee

Die Schwestern Vilai (links) und Virat (rechts) Kanjan (Foto ©Bürgenstock Hotels AG)

Das Spices Kitchen and Terrace im Bürgenstock Resort ist eine Institution weit über Luzern hinaus, wenn es um fernöstliche Küche geht. Mit den beiden neuen Küchenchefs, den Schwestern Vilai und Virat Kanjan, erhält das Restaurant einen neuen Kreativitätsimpuls.

Dienstag, 08.03.2022, 11:15 Uhr, Autor: Christian Schmitz-Linnartz

Die beiden gebürtigen Thailänderinnen und Zwillingsschwestern können auf zahlreiche erfolgreiche Stationen in der Spitzengastronomie in Thailand, Singapur und Deutschland verweisen. Zuletzt waren sie für die Küche im Island Escape by Burasari in Phuket verantwortlich. Davor leiteten sie das Thai-Restaurant Fidelio im Schloss Elmau in den bayerischen Bergen. Unter ihrer Leitung wurde das Fidelio von Gault & Millau zu einem der zehn besten Thai-Restaurants in Deutschland gekürt.

Kulinarische Höhenflüge bei spektakulärer Aussicht

500 Meter über dem Vierwaldstättersee genießen die Gäste eine ungewöhnlich vielseitige Auswahl an Restaurants auf absolutem Topniveau. Dabei spielt das Spices Kitchen & Terrace eine der Hauptrollen. Unter anderem schaffen die offene Showküche und der spektakuläre Blick auf den See unvergessliche Genusserlebnisse.

„Wir schätzen uns glücklich, dass mit Vilai und Virat Kanjan zwei der weltweit besten asiatischen Chefs ab sofort unsere Gäste mit einem Höchstmaß an Kreativität und Kompetenz verwöhnen und die exzellente Speisenauswahl auf ein neues Level heben werden“, freut sich Culinary Director Mike Wehrle.

(Bürgenstock Resort Lake Lucerne/CSL)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Personalie

Neuer Managing Director für des Bürgenstock Resort Lake Lucerne

Der international erfahrene Hotelier Chris Franzen hat am 1. April 2024 die Führungs-Position übernommen. Er folgt auf Thomas Goval, der sich innerhalb der Eigentümergesellschaft, Katara Hospitality, international weiterentwickelt.

Messe

Gastia 2024 zieht positives Fazit

In den vergangenen Tagen bot die zweite Ausgabe der Messe der Hotellerie- und Gastronomiebranche eine Plattform für Austausch und Inspiration. Auf dem Gelände der Olma Messen St. Gallen versammelten sich zahlreiche Fachleute. Die Resonanz seitens der Besucher war sehr gut.

Hotel

Adina feiert in Genf kleines Jubiläum

Vor genau einem Jahr wurde mit dem Adina Geneva die erste Herberge der Gruppe in der Schweiz eröffnet. Zu diesem Geburtstag veröffentlicht das Unternehmen jetzt aktuelle Zahlen zu seinen Besuchern.

Serviced-Appartements

Limehome: neue Destination in Basel

Der Anbieter von voll digitalisierten Design-Apartments setzt seinen Expansionskurs fort. Nach Zürich wird nun im Sommer ein zweiter Standort innerhalb weniger Monate in der Schweiz eröffnet.

Jubiläum

Hotel Schweizerhof Bern & Spa: Nostalgisches Koch-Event zum Geburtstag

Zum 165-jährigen Bestehen lässt das Haus, gemeinsam mit der Vereinigung ‚Cercle des Chefs de Cuisine Berne‘ und den talentierten Köchen vergangener Tage, die glanzvollsten Zeiten wieder aufleben.

Bilanz

Schweiz geht von Rekord bei Übernachtungen 2023 aus

Die Schweizer Tourismusbranche ist kräftig im Aufwind: Noch im Dezember verkündete Schweiz Tourismus, dass das Jahr 2023 mit einem deutlichen Plus an Übernachtungsbuchungen abschließen dürfte.

Neues Luxushaus

Hyatt eröffnet Hotel Flüela Davos

Es ist die neueste Ergänzung der Marke The Unbound Collection by Hyatt: Mit seiner Eröffnung gesellt sich das Hotel Flüela Davos zu drei bereits bestehenden Hotels in der Schweiz und ist Teil der anhaltenden Wachstumsstrategie der Hyatt Hotels Corporation im Luxussegment.