Ratgeber
Viele Hotels und Restaurants verlieren nach dem letzten Peak wertvolle Kräfte und starten im nächsten Frühjahr wieder bei null. Wer Einsätze verlängert, Qualifizierung fest einplant und in schwächeren Monaten tragfähige Angebote entwickelt, senkt Fluktuation und Einarbeitungskosten. So wächst aus kurzfristigen Diensten eine verlässliche Kernmannschaft.
15.07.2026, 08:26 Uhr
15.07.2026, 08:26 Uhr
Personalbindung
Vom Saison- zum Stammmitarbeiter
Viele Hotels und Restaurants verlieren nach dem letzten Peak wertvolle Kräfte und starten im nächsten Frühjahr wieder bei null. Wer Einsätze verlängert, Qualifizierung fest einplant und in schwächeren Monaten tragfähige Angebote entwickelt, senkt Fluktuation und Einarbeitungskosten. So wächst aus kurzfristigen Diensten eine verlässliche Kernmannschaft.
15.07.2026, 08:26 Uhr
Führungskultur
Führungskultur
So können Arbeitgeber ihre Teams im Gastgewerbe stärken
In Hotels und Restaurants zeigt sich Führungsqualität jeden Tag im direkten Miteinander. Wer Teams halten, Konflikte früh erkennen und Service verlässlich sichern will, braucht mehr als klare Ansagen. Klarheit, Wohlwollen und Neugier können dabei helfen, Zusammenarbeit bewusster zu gestalten und Mitarbeiter langfristig zu binden.
06.07.2026, 06:15 Uhr
Führungskultur
Führungskultur
Warum Führungskräfteentwicklung im Gastgewerbe die Zukunft sichert
Hotels und Restaurants stehen unter Druck: Personallücken, Digitalisierung und steigende Erwartungen verlangen neue Management-Kompetenzen. Wer Teamleiter und Abteilungsverantwortliche systematisch aufbaut, stärkt Bindung, Servicequalität und Veränderungskraft. Genau darin liegt für Betriebe der Branche ein handfester Wettbewerbsvorteil.
19.06.2026, 12:25 Uhr
Personalrecht
Personalrecht
Arbeitszeiterfassung 2026: Welche Regeln gelten im Gastgewerbe?
Schichtwechsel, Wochenenddienste und Saisonspitzen machen saubere Dokumentation in der Branche anspruchsvoll. Gleichzeitig haben EuGH und BAG die Pflichten der Betriebe deutlich geschärft. Für Arbeitgeber und Arbeitnehmer geht es damit um Gesundheitsschutz, Planbarkeit und weniger Streit über Mehrstunden und Zuschläge.
15.06.2026, 09:39 Uhr
Führung
Führung
Mitarbeiterbindung braucht klare Entscheidungsspielräume
Hotels sowie Restaurants können Personal nicht allein mit Lohn oder Extras im Haus halten. Entscheidend ist, ob Mitarbeiter bei Problemen tatsächlich handeln dürfen. Wo Kompetenzen ständig zurück zur Chefetage wandern, sinken Tempo, Qualität, Loyalität.
08.06.2026, 09:00 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
Weltnichtrauchertag: Warum Rauchen im Gastgewerbe weiter ein Thema bleibt
Zum Weltnichtrauchertag rücken Zigaretten, Vapes und Shishas in den Fokus. Für Hotels, Restaurants und Bars geht es um klare Regeln, Jugendschutz und den Ausgleich unterschiedlicher Gästewünsche.
28.05.2026, 15:01 Uhr
Führungskultur
Führungskultur
Coaching statt Anordnung
Neue Abläufe, knappe Besetzungen und wirtschaftlicher Druck fordern Hotels und Restaurants permanent heraus. Eine neue Studie legt nahe, dass coachende Führung Veränderung besser voranbringt als reine Anweisung. Für Arbeitgeber in Hotellerie und Gastronomie ist das eine hochrelevante Botschaft.
27.05.2026, 08:11 Uhr
Know-how
Know-how
Wissenstransfer wird zum Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
Wenn erfahrene Mitarbeiter einen Betrieb verlassen, geht oft weit mehr verloren als eine besetzte Stelle. Es verschwinden Routinen und eingespielte Abläufe, die im Tagesgeschäft über Qualität, Tempo und Gästezufriedenheit entscheiden. Gerade im Gastgewerbe wird Wissenssicherung deshalb zur Führungsaufgabe – und nicht erst am letzten Arbeitstag.
20.05.2026, 07:53 Uhr
Vielfalt
Vielfalt
Inklusion stärkt die Hospitality
Der Fachkräftemangel bleibt für Hotellerie und Gastronomie eine der größten Herausforderungen. Umso wichtiger wird es für Betriebe, erfahrene Mitarbeiter langfristig zu halten – auch nach Krankheit, Unfall oder mit gesundheitlichen Einschränkungen. Eine gelebte Inklusion kann dabei zum echten Erfolgsfaktor werden.
19.05.2026, 05:51 Uhr
