Ratgeber

Volle Tische, lange Bons und gleichzeitig eine Reklamation: In Restaurant, Café und Hotelrestaurant kommt es regelmäßig auf einen klaren Kopf an. Mit guter Vorbereitung, festen Abläufen und einem verlässlichen Team lassen sich hektische Phasen professionell meistern.
22.09.2026, 06:42 Uhr

Nervenstärke

Stress im Service souverän bewältigen

22.09.2026, 06:42 Uhr

Jobbörse

Checkliste

Schichtübergabe im Gastgewerbe richtig organisieren

Wenn Buchungen aus Website, Telefon, E-Mail und Laufkundschaft zusammenkommen, dürfen wichtige Details beim Personalwechsel nicht verloren gehen. Eine klare Checkliste schafft Verbindlichkeit, verhindert Belegungskonflikte und sorgt dafür, dass offene Punkte zuverlässig weitergegeben werden.

09.09.2026, 06:20 Uhr

Führungskultur

Konflikte im Team richtig ansprechen

Schwelende Spannungen belasten das Betriebsklima, kosten Energie und schwächen die Leistung. Christian Conrad spricht im HOGAPAGE-Interview über klare Kommunikation, verbindendes Zuhören und den Mut zu schwierigen Gesprächen.

08.09.2026, 08:04 Uhr

Personalsteuerung

Urlaubsplanung im Schichtbetrieb

Wenn Ferien, Hochsaison und knappe Besetzung zusammentreffen, entscheidet ein klarer Prozess über stabile Abläufe. Verlässliche Regeln schaffen Fairness, sichern die Dienstpläne und entlasten Führungskräfte wie Teams.

04.09.2026, 07:22 Uhr

Rechts-Check

So prüfen Sie Ihren Arbeitsvertrag im Gastgewerbe

Vor dem ersten Einsatz im Hotel oder Restaurant lohnt sich ein genauer Blick auf die vereinbarten Bedingungen. Klare Regelungen zu Schichten, freien Tagen und Vergütung schützen vor späteren Überraschungen.

25.08.2026, 12:09 Uhr

Bindung stärken

Mitarbeitergespräche als Führungsinstrument erfolgreich nutzen

Im stressigen Hotel- oder Restaurantalltag bleiben Spannungen oft lange unsichtbar. Regelmäßiger Austausch schafft Klarheit, stärkt Vertrauen und eröffnet Führungskräften die Chance, rechtzeitig gegenzusteuern.

10.08.2026, 07:53 Uhr

Führungskultur

Junge Fachkräfte im Gastgewerbe langfristig binden

Wer Nachwuchstalente dauerhaft halten will, braucht mehr als Boni und Team-Events. Entscheidend sind faire Bedingungen, verlässliche Dienste, echte Perspektiven und ein Führungsstil, der Verantwortung ermöglicht, ohne notwendige Regeln auszublenden.

03.08.2026, 09:21 Uhr

Personalauswahl

KI im Recruiting: Warum perfekte Bewerbungen nicht reichen

Glatt formulierte Unterlagen zeigen immer seltener, wer im Hotel- oder Restaurantalltag wirklich überzeugt. Betriebe brauchen deshalb Verfahren, die Praxiskönnen, Motivation und Gastorientierung sichtbar machen.

29.07.2026, 10:41 Uhr

Führungskompetenz

Krisenkommunikation im Gastgewerbe: Klar, fair und menschlich

Standortverlagerung, Projektstopp oder neue Abläufe: Auch unangenehme Entscheidungen können Teams stärken – wenn Führungskräfte Orientierung geben, Hintergründe nachvollziehbar erklären und offen für Fragen bleiben. So lassen sich Vertrauen, Zusammenhalt und Handlungsfähigkeit selbst in anspruchsvollen Veränderungsphasen bewahren.

21.07.2026, 08:57 Uhr