Ausstattung
In der Hansestadt Hamburg gibt es immer mehr Möglichkeiten für Gäste, mit dem Einsatz von Mehrweggeschirr von Relevo nachhaltig zu speisen. Der Vorteil für Gastronomen liegt ganz klar in der Kundenbindung.
11.02.2022, 11:09 Uhr
11.02.2022, 11:09 Uhr
Mehrweg
Hamburger Bistro Café53 jetzt mit Mehrweggeschirr
In der Hansestadt Hamburg gibt es immer mehr Möglichkeiten für Gäste, mit dem Einsatz von Mehrweggeschirr von Relevo nachhaltig zu speisen. Der Vorteil für Gastronomen liegt ganz klar in der Kundenbindung.
11.02.2022, 11:09 Uhr
Trends 2022
Trends 2022
Die Zukunft der Restaurant- und Hotelarchitektur
Dass eine unverwechselbare Bauweise und ein außergewöhnliches Design für Hotels und Restaurants immer wichtiger werden, ist nicht neu. Wie aber verändern aktuelle Herausforderungen wie Corona und der Klimawandel die Hospitality-Architektur?
11.02.2022, 07:33 Uhr
Initiative
Initiative
Tierwohl: Aramark engagiert sich mit Aktion Better Chicken
Aramark macht auf den bewussten Konsum und Einkauf von tierischen Produkten aufmerksam. Vom 14. bis zum 25. Februar läuft die Aktion „Better Chicken“.
08.02.2022, 10:42 Uhr
Nachhaltigkeitsstrategie
Nachhaltigkeitsstrategie
Compass Group stellt Nachhaltigkeitsstandard vor
Um die eigenen ambitionierten Umweltziele zu erreichen und der globalen Aufgabe des Klimaschutzes insgesamt Rechnung zu tragen, hat die Compass Group Deutschland ein Konzept für ein CO2-neutrales Betriebsrestaurant entwickelt.
01.02.2022, 10:58 Uhr
Mehrweg
Mehrweg
Langlebige Verpackungen – worauf zu achten ist
Spätestens ab 2023 sind Caterer, Lieferdienste und Restaurants verpflichtet, neben Einweg- auch Mehrwegbehälter für Essen und Getränke zum Mitnehmen anzubieten. Was sollten Gastronomen bei der Wahl von Mehrwegschalen und Co. berücksichtigen, damit diese möglichst lange gute Dienste leisten?
25.01.2022, 11:50 Uhr
Eröffnung
Eröffnung
Stromberg-Kreationen in neuer Münchner Eatery
Organic Garden hat eine neue Eatery im Studio Odeonsplatz by Mercedes-Benz eröffnet. Im Mittelpunkt des „Wir denken Ernährung neu.”-Food-Konzepts stehen die Soulfood-Kreationen aus dem Culinary Team um Sternekoch Holger Stromberg.
24.01.2022, 09:39 Uhr
Initiative
Initiative
Nachhaltig auf dem Teller
Das Klimaschutzministerium (BMK) und die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) haben die Initiative „Klimateller“ ins Leben gerufen. Ziel ist es, den CO2-Fußabdruck deutlich zu verringern, ohne Abstriche beim Genuss zu machen – damit punktet man auch bei den Gästen.
21.01.2022, 06:57 Uhr
Revitalisierung
Revitalisierung
Althoff Hotel am Schlossgarten wird modernisiert
Das Althoff Hotel am Schlossgarten im Zentrum von Stuttgart unterzieht sich einer umfassenden Modernisierung und schließt zum 30. Juni 2022 seinen Betrieb. Die Wiedereröffnung ist für Sommer 2025 geplant.
21.01.2022, 06:30 Uhr
Mehrwegsystem
Mehrwegsystem
Studierendenwerk Rostock-Wismar startet einwegfrei
Ab sofort setzt das Studierendenwerk Rostock-Wismar in allen Mensen auf Mehrweggeschirr für Take-Away-Mahlzeiten. Kooperationspartner ist ein Münchner Start-up.
19.01.2022, 12:16 Uhr
