Gastrokonzepte

Asien trifft schwäbische Heimat – unter diesem Motto könnten die neuen Soulfood-Kreationen des Ulmer Spitzenkochs Christoph Hormel stehen, die er für das neue Aiden by Best Western in Biberach entwickelte.
15.01.2020, 14:40 Uhr

Soulfood vom Sternekoch

Neues Gastro-Konzept im Aiden

15.01.2020, 14:40 Uhr

Jobbörse

Kooperationen

Lightspeed übernimmt Kassenanbieter Gastrofix

Lightspeed POS Inc. hat dieser Tage eine Vereinbarung zur Übernahme von Gastrofix, einem der Marktführer für Kassensysteme in der Gastronomie, unterzeichnet.

08.01.2020, 12:06 Uhr

Lieferservice B2B

Wie Takeaway die Kantine ersetzen will

Die Lieferdienst-Plattform will mit ihrem Angebot künftig auch Firmenkunden erreichen. Dafür baut Takeaway nun seinen B2B-Service aus und sagt Mitarbeiterrestaurants damit den Kampf an.

02.12.2019, 13:23 Uhr

Neues aus Asien

Jamie Oliver mit neuer Restaurant-Kette

Der TV-Koch erweitert mit der neuen Restaurant-Marke „Jamie Olivers Kitchen“ sein internationales Gastro-Portfolio. Die ersten Eröffnungen folgen nun in Bangkok und auf Bali – kurz nachdem Oliver zahlreiche Restaurants in UK schließen musste.

25.11.2019, 12:35 Uhr

Nur für kurze Zeit

Drittes Stories-Pop-up-Restaurant in Heidelberg

Für vier Monate wird einem seit Jahren leerstehenden 70er Jahre Bau neues Leben eingehaucht: Die Neo Gastronomie GmbH eröffnet darin erneut ein Pop-up-Restaurant. Das Motto „Let’s play“ lieferte der Vormieter.

21.11.2019, 10:07 Uhr

Systemgastronomie

McDonald’s eröffnet seine erste Dark Kitchen

McDelivery boomt in UK. Immer mehr Kunden bestellen Essen der Burger-Kette zu sich nach Hause. Um die Restaurantküchen in und um London nun zu entlasten, hat McDonald’s dort seine erste Dark Kitchen eingerichtet.

04.11.2019, 08:36 Uhr

Plastikfreie Gastronomie

Mit essbaren Eislöffeln zum nachhaltigsten Start-up Deutschlands

Eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Eislöffeln schaffen, das war das Ziel der drei jungen Gründerinnen von Spoontainable. 2018 ins Leben gerufen, heimsen sie seither mit ihrem Start-up zahlreiche Preise ein.

30.10.2019, 14:13 Uhr

Auszeichnung

Goldene Palme für Glorious Bastards

„Bestes neues Gastronomiekonzept“ – dafür würde die österreichische Restaurant-Kette jetzt bei dem Leaders Club Award International ausgezeichnet. Platz 2 und 3 gingen an die Ukraine und Frankreich.

25.10.2019, 08:04 Uhr

Köln

Julia Komp eröffnet Pop-up-Restaurant

Ihren ersten Michelin-Stern bekam sie mit 27 Jahren – wohl ihr bisheriger Karriere-Höhepunkt. Aber sie wollte neue Wege gehen, machte eine Weltreise. Jetzt ist die Spitzenköchin zurück in Köln.

01.10.2019, 11:47 Uhr