Gastrokonzepte

St. Peter-Ording wird um eine Attraktion reicher. Am Ende der Natur-Erlebnis-Promenade, zentral im Ortsteil Bad, entsteht gerade der neue Familientreffpunkt – ein mehrstöckiger Pfahlbau mit spektakulärer Architektur. Nun schreibt die Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording die Verpachtung des Gastronomiebetriebs im neuen Familienzentrum aus.
31.05.2022, 09:14 Uhr

Ausschreibung

Gastro-Pächter fürs Paradies gesucht

31.05.2022, 09:14 Uhr

Jobbörse

Im Interview

Big Squadra feiert Premiere in München

Aufregende Neuigkeiten von Victor Lugger und Tigrane Seydoux, den Gründern der Big Mamma Gruppe, die in Frankreich, Spanien und UK für die beliebten italienischen Restaurants, wie Pink Mamma, Ave Mario oder La Felicitá bekannt ist : Zusammen mit ihrem italienischen Team kündigen sie ein neues Konzept an, Big Squadra, mit dem sie die Wärme sowie Großzügigkeit kleiner, italienischer Trattorien nach Deutschland bringen.

31.05.2022, 09:02 Uhr

Nachhaltigkeitsstrategie

Plantage zwischen Wolkenkratzern

Auf dem Dach von New Yorks Javits Center wachsen jetzt Gemüse und Obstbäume. Mit der grünen Oase wird nicht nur der Energieverbrauch gesenkt, die Restaurants des Messezentrums werden zudem mit einer zu erwartenden 18.000 kg-Ernte aus eigenem Anbau versorgt.

18.05.2022, 08:32 Uhr

Kooperation

Breuninger Gastronomie kooperiert mit Berliner Gastro-Start-up

Die Sansibar by Breuninger bietet ab sofort ein exklusives Menü bei getvoila.com an. Die Zusammenarbeit mit dem Berliner Gastro-Start-up ermöglicht Food-Liebhabern deutschland- und österreichweit ein Genusserlebnis in den eigenen vier Wänden.

16.05.2022, 13:27 Uhr

Nachhaltigkeitsstrategie

Salatanbau im Restaurant

Noch mehr junges Gemüse bei Peter Pane: Nach erfolgreicher Indoor Farming-Testphase setzt das Burger-Restaurant nun auf Microgreens. In Leipzig kommen bereits seit Anfang April 2022 erntefrische Kräuter auf den Salat – noch nachhaltiger und noch gesünder!

06.05.2022, 08:38 Uhr

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Catering im Viertakt-Hangar der Motorworld Köln

Der ehemalige Flughafen Butzweilerhof begeistert als Motorworld Köln/Rheinland nicht nur Automobil-Liebhaber, sondern ist auch als eindrucksvolle Eventlocation mit historischem Flair nutzbar. Für das kulinarische Wohl im Viertakt-Hangar zeichnet Kaiserschote Feinkost mit einem passgenauen Konzept verantwortlich.

22.04.2022, 11:33 Uhr

Gastronomiekonzept

Kanne Group eröffnet „Deli Alexander“ und „Restaurant Wilhelm“

Im April eröffnet das Gastronomiekonzept „Wilhelm Alexander“ im Berliner Humboldt Forum. Das Konzept teilt sich in zwei miteinander verbundene Lokalitäten auf.

21.04.2022, 13:36 Uhr

Vegan-Trend

Ducasse zieht veganes Burger-Konzept auf

Sternekoch Alain Ducasse macht jetzt auf vegan. Mit „Burgal“ eröffnet er nun, ganz dem Trend gerecht, seinen ersten veganen Burger-Kiosk am Place de la Bastille in Paris.

19.04.2022, 10:31 Uhr

München

Neues Pop-Up Restaurant mit Tohru Nakamura

Um die Zeit bis zur Fertigstellung des zweiten Restaurantkonzepts im Sommer 2022 zu überbrücken, eröffnet das Schreiberei-Team das Pop-Up Restaurant „Bar Tatar“ in der Münchner Hofstatt – inspiriert von Tohru Nakamura.

05.04.2022, 09:14 Uhr