BistroBox präsentiert neues Smart Store Konzept

Die Asfinag stellte am Wochenende ein europaweit einzigartiges Vorzeigeprojekt vor: Den “Rastplatz der Zukunft”. Mit jährlich rund 600.000 Besucherinnen und Besuchern zählt der Rastplatz an der A1 Westautobahn im niederösterreichischen Roggendorf zu den am stärksten frequentierten in Österreich. Ab sofort finden hier Gäste einen “24/7 Smart Store” von BistroBox. 

Kunden können sich in dem komplett digitalisierten Shop auf knapp 200 Quadratmetern täglich rund um die Uhr verköstigen. Das österreichische Franchise-Unternehmen BistroBox setzte sich in der Ausschreibung mit seinem Konzept gegen bekannte Systemgastronomie-Riesen durch.

Geringer Personaleinsatz

Klaus Haberl, Mitbegründer und Geschäftsführer von BistroBox: “Wir sind davon überzeugt, dass so die Zukunft von innovativen Rastplätzen, Tankstellenshops und Ladeparks aussieht, die ihr volles Frequenz-, Umsatz- und Gewinnpotenzial nutzen und gleichzeitig den globalen Trends gerecht werden.”

Einer davon betrifft die zunehmende Knappheit an Mitarbeitern, auch in der Systemgastronomie. Für eine BistroBox liegt der Personalbedarf im Minimalbereich. Der Store wird mit wenig Aufwand täglich frisch bestückt, den Rest erledigt das technische System der Franchise-Kette. 

Dazu zählen unter anderem durchgehende Standortüberwachung mittels online einsehbarer Kameras, Störungsbehebung via Fernwartung, Umsatz- und Produktauswertung in Echtzeit, digitales Kundenfeedback sowie Sauberkeitsmonitoring.

Digitalisiertes 24/7 Selbstbedienungserlebnis

Sämtliche Abläufe von der Bestellung und Bezahlung auf großen Touch-Displays über die Zubereitung bis zur Entnahme sind vollautomatisiert. Die BistroBox ist mit einer sogenannten “One Manned Corner” ausgestattet. Das heißt, eine Person betreut den gesamten Store, ist zu Hauptfrequenzzeiten auch vor Ort und verkauft Snacks. Zudem gibt es auch einen “Drive in”, an dem man vom Handy aus bestellen kann.

Das Vorzeigeprojekt der Infrastrukturgesellschaft Asfinag ist mit Duschen, freiem WLAN, E-Ladestellen für Pkw und Lkw mit Ökostrom aus Sonnenenergie, und sogar einem Fitnessparcour zur Bewegung nach langen Fahreinheiten ausgestattet.

Auch der stark wachsenden Entwicklung hin zur E-Mobilität wird der neue Rastplatz in Roggendorf in gerecht: E-Auto-Fahrern stehen sechs überdachte Powercharging-Ladeeinrichtungen mit einer Leistung von bis zu 300 kW zur Verfügung, die eine Schnellladung in nur wenigen Minuten ermöglichen.

(BistroBox/CHHI)[endif]