Über Clemens Kriegelstein
Wer bei Massimo Bottura speisen möchte, muss entweder zu seiner Osteria Francescana nach Mailand fahren, oder er kommt am 21. März in das Le Grand Bellevue nach Gstaad.
Starkoch als Gast im Le Grand Bellevue
Massimo Bottura kocht in Gstaad
Wer bei Massimo Bottura speisen möchte, muss entweder zu seiner Osteria Francescana nach Mailand fahren, oder er kommt am 21. März in das Le Grand Bellevue nach Gstaad.
Bierjuwelen
Bierjuwelen
Oberösterreich bringt zehn Erlebnisse rund ums Bier
Brauereien, Landwirtschaft, Gastronomie und Tourismus sollen für das „Bierjuwel Oberösterreich“ an einem Strang ziehen. Insgesamt sind über 180 Partner an dem Projekt beteiligt.
Brauereibilanz
Brauereibilanz
Immer mehr Frauen trinken Bier
Jahresbilanz des österreichischen Brauereiverbandes: Ein gutes Bierangebot ist vor allem in der Gastronomie ein Zugpferd. Ausstoß und Pro-Kopf-Konsum liegen weiterhin auf hohem Niveau.
Digitalisierung
Digitalisierung
Diese technologischen Gimmicks wünschen sich Hotelgäste
Bei Reservierung oder Check-in werden neue Technologien derzeit schon gerne angenommen oder auch gefordert, bei der Digitalisierung des Hotelzimmers sind viele Gäste aber noch skeptisch.
Neues Kleinod
Neues Kleinod
Gastro-Zuwachs im Wiener Stadtpark
Die Kleinod-Crew übersiedelt im April vom Petersplatz in den Stadtpark. Mit dabei im „Kleinod Stadtgarten“ sind Gastronom René Steindacher und Event-Mastermind Nikolaus Mautner Markhof.
Gourmetmenüs zu „Sozialpreisen“
Gourmetmenüs zu „Sozialpreisen“
Wiener Restaurantwoche startet erneut
Bereits zum 19. Mal findet von 18. – 24. März die Wiener Restaurantwoche statt. Dabei wollen die teilnehmenden Lokale mit günstigen Fixpreisen neue Konsumentenschichten ansprechen.
Fastenspeisen
Fastenspeisen
Kulinarik im Zeichen der Schnecken
Schon im 19. Jahrhundert waren Schnecken in unseren Breiten eine beliebte Delikatesse. Seit einiger Zeit entdeckt man die kulinarischen Möglichkeiten dieser Weichtiere wieder.
Fachmesse
Fachmesse
„Purer“ Genuss in Salzburg
Transgourmet Österreich präsentiert am 8. und 9. April in Salzburg wieder seine „PUR“-Messe. Im Fokus diesmal stehen Food Start-Up Companies und Nachhaltigkeit.
Mehr Logiernächte und Wertschöpfung
Mehr Logiernächte und Wertschöpfung
Zürich freut sich über Gästeplus
Die Logiernächte in der Tourismusregion Zürich konnten im letzten Jahr um 5.4 Prozent gesteigert werden. Besonders erfreulich ist, dass wieder vermehrt Besucher aus den europäischen Ländern stammen.
