Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Serviced Apartments zählen in Deutschland und Europa seit mehr als 20 Jahren zu den stärksten Wachstumssegmenten in der Hospitality. Was bedeutet das für Investoren, Betreiber und andere Akteure am Markt?
Whitepaper
London und Berlin sind Top-Märkte für Serviced Apartments
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Aus dem Ausland
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Autograph Collection feiert mit Dorothea Hotel Debüt in Ungarn
Ungarn-Premiere für die Autograph Collection Hotels: In gleich drei neu gestalteten historischen Gebäuden verbindet das Dorothea Hotel Budapest ungarisches Erbe mit modernen Annehmlichkeiten.
Neueröffnung
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Miyaki – wenn Japan und Persien zu einer Geschmacksexplosion verschmelzen
Nach einer Soft-Opening-Phase feiert das Berliner Restaurant „Miyaki – Japan meets Persia“ jetzt seine Neueröffnung.
Zukunftskonzepte
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Adina Hotels starten Hotel-Lab in Berlin
Wie haben sich die Ansprüche der Gäste gewandelt? Das wollen die Adina Hotels nun mit einem „Mini-Hotel im Beta-Modus“ in der Landeshauptstadt herausfinden – und so ein Hotelkonzept der Zukunft schaffen.
Karriere
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Leidenschaftlicher Gastgeber mit pizzabob werden
Sie haben schon einiges probiert, auf Dauer hat Sie aber nichts „satt und glücklich“ gemacht? Dann ist jetzt die richtige Zeit, um ein neues Kapitel in Ihrem Leben aufzuschlagen: Werden Sie pizzabob-Gastgeber am Standort Würzburg. Begeistern Sie Ihr Team mit leidenschaftlicher „Wir-Mentalität“ und Gäste mit unermüdlichem Servicegedanken.
Relaunch
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Serenata heißt nun „artis by Tristan Brandt“
Eine kulinarische Neueröffnung für Arosa: Im Hotel Prätschli Arosa entsteht mit dem Pop-up „artis by Tristan Brandt“ ein neues Gastro Highlight!
Appell an Politik
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BdS: „Noch ist Zeit für einen Kurswechsel!“
Seit dem Beschluss der Ampel-Fraktionen zur Steuererhöhung ab 1. Januar 2024 auf Speisen für die Gastronomie, überschlagen sich die Parteien mit gegenseitigen Schuldzuweisungen, wer dafür die Verantwortung trägt. BdS-Geschäftsführer Markus Suchert appelliert an die Vernunft aller Beteiligten.
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Frauen-Power bei den „Berliner Meisterköchen“
Sie sind das Aushängeschild für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin – und in diesem Jahr so weiblich wie noch nie: die Berliner Meisterköche.
Wettbewerb
Wettbewerb
Florian Richter ist „Bester Sommelier Deutschlands“
Finale der Sommelier-Trophy 2023: Florian Richter, Maître und Headsommelier aus dem Hattenheimer Hotel Kronenschlösschen, konnte vergangenen Sonntag den siebten Wettbewerb der Sommelier-Union Deutschland für sich entscheiden.
