Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
In seinem 50. Jahr schreibt Tantris seine Geschichte als Deutschlands wegweisende kulinarische Institution weiter und wird zum Maison Culinaire. Unter einem gemeinsamen Dach, im denkmalgeschützten Bau von Justus Dahinden in München-Schwabing, vereint die Marke Tantris künftig das Menü-Restaurant Tantris, das neue À-la-carte-Restaurant Tantris DNA und die Tantris Bar.
Tantris München
Tantris wird zum Maison Culinaire
In seinem 50. Jahr schreibt Tantris seine Geschichte als Deutschlands wegweisende kulinarische Institution weiter und wird zum Maison Culinaire. Unter einem gemeinsamen Dach, im denkmalgeschützten Bau von Justus Dahinden in München-Schwabing, vereint die Marke Tantris künftig das Menü-Restaurant Tantris, das neue À-la-carte-Restaurant Tantris DNA und die Tantris Bar.
Deutsche Hospitality
Deutsche Hospitality
Digitale Corona Schnelltests für Gäste
Als erste Hotelkette bietet die Deutsche Hospitality ihren Gästen in Deutschland ab sofort ärztlich autorisierte Corona-Online-Schnelltests.
Kommentar
Kommentar
Land in Sicht?
Die Corona-Krise hat die Gemeinschaftsverpflegung umgekrempelt – wie sieht ihre Zukunft aus? Wie werden Arbeitskonzepte aussehen und womit müssen Caterer jetzt auffahren?
Betriebsgastronomie
Betriebsgastronomie
Jetzt bewerben: Food & Health Kantinentest
Noch bis 15. September können sich Kantinen und Betriebsrestaurants beim vierten Food & Health-Kantinentest 2022 bewerben. Gesucht werden neue Konzepte, die das Gemeinschaftsgefühl, das „Wir“, fördern.
Knowledge Days
Knowledge Days
Neue Impulse für Recovery und Datennutzung
„Recovery & Travel Data Insights“ waren in diesem Jahr die fokussierten Themen des zweitägigen Knowledge Days-Events der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT) hat. Für Innovationsdruck in der Toursimusbranche wird künftig laut Investor, Gründer und Autor Frank Thelen nicht nur der Wunsch nach Nachhaltigkeit, sondern auch die Digitalisierung sorgen.
Chefs Culinar-Podcast
Chefs Culinar-Podcast
Martin Smura macht reinen Tisch
Ex-CEO Martin Smura von Kempinski bricht nun doch sein Schweigen. Im Podcast „Tisch für Drei“ von Chefs Culinar erläutert Smura, wie er sich die Zukunft der Hotellerie in Europa vorstellt und warum es bei Kempinski in den vergangenen Jahren so viele Wechsel an der Konzernspitze gegeben hat.
Fashion Week 2021
Fashion Week 2021
Sofitel Frankfurt wird zum Fashion Hub
Für die erste Fashion Week in Frankfurt verwandelt sich die Mainmetropole vom 6. bis zum 8. Juli zum Treffpunkt der Modebranche, und das Sofitel Frankfurt Opera ist mittendrin: seine beliebte Schönemann-Terrasse an der Alten Oper verwandelt zum sprichwörtlichen Schau-Platz eines der wenigen Live-Events der Modewoche.
Musifestival
Musifestival
Open Air im Wellness Resort
Vom 10. bis 14. August 2021 findet auf dem Gelände des Föhrer Upstalsboom-Hotels erneut das Südstrand Open Air statt. An fünf Tagen sind zehn Konzerte geplant. Musikgrößen aus unterschiedlichen Genres sollen – wie in den Jahren zuvor – Gäste und Insulaner gleichermaßen begeistern.
Subventionen
Subventionen
Corona-Rettungsschirm für Start-ups verlängert
Seit gut einem Jahr können unter der Corona-Krise leidende Unternehmensgründer finanzielle Hilfe zum Durchhalten bekommen. Nun schießt das Land noch einmal Geld nach.
