Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Am 4. April war es endlich wieder so weit: Der renommierte Gourmetführer Guide Michelin verkündete die diesjährigen Sterne-Restaurants. Insgesamt sind bundesweit 334 Restaurants ausgezeichnet worden – ein Rekord!
Gourmetführer
Guide Michelin 2023: Sterne-Rekord für Deutsche Spitzengastronomen
Am 4. April war es endlich wieder so weit: Der renommierte Gourmetführer Guide Michelin verkündete die diesjährigen Sterne-Restaurants. Insgesamt sind bundesweit 334 Restaurants ausgezeichnet worden – ein Rekord!
Traditionslokal
Traditionslokal
Goethe gratuliert: 500 Jahre Auerbachs Keller
Jubiläumsfeier geplant: Das aus Goethes „Faust I“ bekannte Wirtshaus „Auerbachs Keller“ in Leipzig wird in zwei Jahren 500 Jahre alt. Was plant der Wirt für die große Sause?
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
VKD: Pflanzenbasierte Ausbildungsthemen im Fokus
Ausbildung modernisiert: Mit dem neuen „Plant Based Projekt für Berufsschulen“ unterstützt der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) ab sofort Lehrkräfte bei der Umsetzung aktueller Inhalte in der Kochausbildung.
Weinakademiker-Studium
Weinakademiker-Studium
Munich School of Wine öffnet die Türen
Anfang April öffnet die Munich School of Wine rund um die beiden Diplom Sommeliers und Weinakademiker Tom Engelhardt, Guido Walter sowie Weinfachberaterin Caroline Seibring ihre Türen.
Revitalisierung
Revitalisierung
Yggotel Solsort: Mick Jagger war schon Gast
Sex, Drugs & Yggotel: Die Rolling Stones residierten schon im Hotel in der Rüttenscheider Straße 149. Damals hieß das Haus in Essen noch Hotel Arosa. Doch die Erinnerung an den Besuch der Stars wird auch im neuen Hotel lebendig gehalten.
196+ forum Milan
196+ forum Milan
Hotel Design Award 2023: 13 europäische Häuser nominiert
196 + forum Milan: Am 17. April wird in Mailand der Hotel Design Award 2023 vergeben. Von den 21 europäischen Bewerben nominierte die Jury 13 Häuser. Darunter sind sechs deutsche Hotels.
Jubiläum
Jubiläum
Zehn Jahre „Hotel im Schulhaus“
Von der Schule zum Drei-Sterne-Superior-Hotel: Am 1. April 2013 eröffnete im ehemaligen Schulgebäude der Wisperschule in Lorch ein modernes Hotel. Zehn Jahre später ist das Haus noch immer ein Geheimtipp für Aktiv-Urlauber.
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Bonjour Burgund: Como wagt den Schritt nach Frankreich
Herausragende Weine, authentische Küche und französische Eleganz – dafür steht Montrachet. Eingebettet in die Winzergemeinde Puligny-Montrachet eröffnet am 15. April das vierte Como Haus in Europa – Como Le Montrachet.
Personalie
Personalie
Fabian Schröter: Vom Tellerwäscher zum Küchenchef
The Ritz-Carlton, Wolfsburg: Das Restaurant Terra hat einen neuen Küchenchef. Der 29-jährige Fabian Schröter zeichnet ab sofort für das 12-köpfige Küchenteam des Terra verantwortlich. Sein Werdegang ist filmreif.
