Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Zehn Verbände, über 300 Teilnehmer und ein spannendes Programm: Am „Branchentag der Profis“ der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) fand reger Austausch statt. Höhepunkt der Veranstaltung war die Verleihung des 12. Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP).
HDV-Branchentag
Gipfeltreffen der Gastwelt in Rust: Branche demonstriert Geschlossenheit
Zehn Verbände, über 300 Teilnehmer und ein spannendes Programm: Am „Branchentag der Profis“ der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) fand reger Austausch statt. Höhepunkt der Veranstaltung war die Verleihung des 12. Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP).
Jubiläum
Jubiläum
Victor’s Fine Dining by Christian Bau wird 25
Schon wieder ist ein Jahr vergangen. Am 1. April 2023 feiert Christian Bau „Silberhochzeit“ auf Schloss Berg. Die Eröffnung des Restaurants „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ jährt sich nun schon zum 25. Mal.
Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Schindlerhof in Ethik Society aufgenommen
Der Schindlerhof setzt seit vielen Jahren wertvolle Akzente rund um die Themen Nachhaltigkeit, soziale Standards und ökologisches Handeln. Mit seinem Konzept überzeugt das Hoteldorf.
Todesfall
Todesfall
Trauer um Waldemar Behn
Nachruf: Waldemar Behn, geschäftsführender Gesellschafter der Behn-Gruppe, ist am 26. März 2023 nach kurzer schwerer Krankheit im Alter von 67 Jahren verstorben. Er hinterlässt seine Ehefrau und drei Kinder.
Innovation vorantreiben
Innovation vorantreiben
Martin Braun-Gruppe investiert in kakaofreie Schokolade
Kakaofreie Schokolade? Ja, die gibt es. Entwickelt wurde sie vom Londoner Food-Tech-Startup WNWN Food Labs. Die Idee kommt bei der Martin Braun-Gruppe gut an.
Strategische Neuausrichtung
Strategische Neuausrichtung
Gustoso Gruppe: Cotidiano rückt Abendgeschäft in den Fokus
Cotidiano war bislang primär für sein breites Frühstücks- und Mittagsangebot bekannt. Dieses wird nun ergänzt. Ein verstärkter strategischer Fokus auf das Abendgeschäft soll die Expansion der Marke vorantreiben.
Eröffnung
Eröffnung
Neustart von Le Burger im Wiener Donau Zentrum
Nach Umzug: Der Termin für die große Eröffnungsfeier der neuen „Le Burger Burgermanufaktur“ im Donau Zentrum steht endlich fest. Wann empfängt die Kette ihre ersten Gäste?
Personalien
Personalien
Hotels & Sportresort Fleesensee: Kulinarik-Team verstärkt
Neues Personal, neue Ideen, neue kulinarische Ausrichtung: Hotels & Resorts Fleesensee begrüßt neue Teammitglieder. Das ist der Beginn einer neuen kulinarischen Ära für die Fleesensee Gruppe.
Geschäftsaufgabe
Geschäftsaufgabe
Paukenschlag für Sternegastronomie: „Le Moissonnier“ schließt
Seit 2008 trägt das „Le Moissonnier“ zwei Michelin-Sterne und ist damit neben dem „Ox & Klee“ das höchstdekorierte Restaurant Kölns. Doch im Sommer wird das Restaurant seine Türen für immer schließen.
