Beverage

Alternativen zu tierischen Produkten sind immer beliebter. So auch pflanzliche Milch. Indem sie ihr Angebot erweitern, können Gastronomen den Umsatz zu steigern und neue Gäste ansprechen. Doch was steckt überhaupt in der pflanzlichen Milch?
14.07.2021, 11:28 Uhr

Hafer statt Kuh

Milchalternativen im Check

14.07.2021, 11:28 Uhr

Jobbörse

Erfrischungsgetränk

Light-Getränke im Trend

Cola und Limonade sind bei den Konsumenten beliebt – vor allem als Light-Variante. Insgesamt wurden davon hierzulande 1,45 Milliarden Liter produziert. Das sind 27 Prozent mehr als noch vor zehn Jahren.

13.07.2021, 06:53 Uhr

„Proud to be Clear“

Europas Brauer bekennen sich zu Transparenz

Mehr Transparenz für Verbraucher: Europas Brauer haben die Kennzeichnung von Zutaten und Brennwerten auf ihren Produkten eingeführt. Bis Ende 2022 sollen alle Etiketten die entsprechenden Angaben enthalten.

08.07.2021, 12:29 Uhr

Nachhaltigkeit

Flüssiges Brot

Bier ist flüssiges Brot, heißt es. Beim Brotbier stimmt das zumindest ansatzweise. Es wird mit übrig gebliebenem Brot gebraut, damit dieses nicht im Müll landet.

07.07.2021, 06:53 Uhr

Corona-Pandemie

VDP-Prädikatsweingüter kamen gut durch die Krise

Die deutschen Prädikatsweingüter konnten im vergangenen Jahr trotz der Einschränkungen durch die Corona-Pandemie ihren Absatz steigern. Der heimische Markt sowie neue Formen des Marketings spielen eine immer wichtigere Rolle.

05.07.2021, 09:18 Uhr

Deutscher Kaffeeverband

„Tag des Kaffees“ am 1. Oktober

Am 1. Oktober wird bundesweit der 16. „Tag des Kaffees“ gefeiert. Von der Kaffeerösterei bis hin zum Tankstellenbetrieb bieten zahlreiche Firmen besondere Angebote und Aktionen rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen an.

02.07.2021, 08:25 Uhr

Weinanbau

Weinbaubetriebe werden größer

Im Vergleich zu 2010 ist die hierzulande bebaute Rebfläche um drei Prozent auf 99.854 Hektar gewachsen. Im Durchschnitt bewirtschaftete demnach ein Weinbaubetrieb 6,6 Hektar, was einem Plus von 29 Prozent entspricht.

02.07.2021, 06:48 Uhr

Zuckerreduktion

Pepsi will Zuckeranteil in Getränken senken

Der Getränke- und Snack-Konzern Pepsi will den Zuckeranteil deutlich senken. In seinen in der EU angebotenen Getränken strebt der Konzern ein Viertel weniger Zucker bis 2025 an, bis 2030 sollen es 50 Prozent sein.

01.07.2021, 09:38 Uhr

Weinwerk

Neues Highlight in der Weinszene

Die Eröffnung des neuen Weinwerks im Sommer 2021 bereichert die Deutsche Weinszene um ein weiteres Highlight. Als prägnanter Baukörper fügt es sich in die Rebenlandschaft als Entree in die Deidesheimer Weinszene ein.

28.06.2021, 08:20 Uhr