Beverage

Die Weinbaubetriebe in Hessen haben im vergangenen Jahr geringere Erträge hinnehmen müssen, die Qualität des 2019er wurde aber überwiegend positiv eingeschätzt.
10.03.2020, 09:20 Uhr

Weinertrag 2019

Geringere Ernten für hessische Winzer

Die Weinbaubetriebe in Hessen haben im vergangenen Jahr geringere Erträge hinnehmen müssen, die Qualität des 2019er wurde aber überwiegend positiv eingeschätzt.

10.03.2020, 09:20 Uhr

Jobbörse

Überproduktion

Spitzenwein wird zu Essig

Die anhaltende Überproduktion bei Spitzenweinen führt zu Lebensmittelverschwendung und gefährdet kleine Winzer. 90+Wines nutzt diese Konstellation zum Vorteil aller Teilnehmer.

10.03.2020, 08:39 Uhr

Kleines Happy End

Sternerestaurant erhält gestohlene Weine zurück

Vor rund zwei Wochen wurden aus dem dänischen Spitzenrestaurant „Formel B“ wertvolle Weine entwendet. Jetzt konnte ein Teil ausfindig gemacht werden und geht an die Besitzer zurück.

09.03.2020, 08:12 Uhr

Wasser zu Wein

Lambrusco fließt aus Wasserleitung

Doch kein biblisches Wunder: Dass in einem kleinen italienischen Ort plötzlich Rotwein statt Leitungswasser aus dem Wasserhahn kam, lag bloß an einem an einem technischen Defekt einer örtlichen Kellerei.

06.03.2020, 07:12 Uhr

„HOME BREW“

Erfolgreicher 2. Hobbybrauerevent

Bei der Veranstaltung in Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth wurde Christoph Wolfrum mit einem eigenwillig hergestellten American Pale Ale zum Sieger gekürt.

05.03.2020, 07:59 Uhr

Baden-Württemberg

Winzer meldet doch noch Eiswein

Es sah so aus, als müssen Winzer den ersten Jahrgang ohne Eiswein hinnehmen – doch das stimmt nicht ganz.

04.03.2020, 07:53 Uhr

Coole Drinks

Cocktailtipp der Woche: „Chicago Fizz“

Dunkler Rum, Ruby Port, Zucker und Zitronensaft – mit dem „Chicago Fizz“ stellen wir Ihnen hier den wohl kräftigsten Vertreter einer klassischen Drinkgruppe mit langer Tradition vor.

02.03.2020, 14:02 Uhr

KLimawandel

Winzer müssen ersten Jahrgang ohne Eiswein hinnehmen

Vergeblich haben die Winzer in Deutschland auf Frost gewartet. Wenn die Winter weiter so mild bleiben, werden Eisweine noch seltener als bisher.

02.03.2020, 11:11 Uhr

Inklusion

Startup setzt auf Kaffeeproduktion durch Menschen mit Handicap

Der Barista Royal Premiumkaffee wird von Menschen mit Behinderung veredelt und geröstet. Das Startup will damit den beliebten Bohnen einen sozialen Mehrwert durch gelebte Inklusion verleihen.

26.02.2020, 13:56 Uhr