Bierwelten

Trotz dauerhaft geschlossener Kneipen haben die deutschen Brauereien zum Tag des Bieres einen echten Hoffnungsträger ausgerufen: das alkoholfreie Bier. In der Corona-Krise haben sich die alkoholfreien Sorten deutlich besser gehalten als die herkömmlichen Biere.
23.04.2021, 08:34 Uhr

Trend

Alkoholfreies Bier immer beliebter

23.04.2021, 08:34 Uhr

Jobbörse

Umfrage

Jeder vierten Brauerei droht die Insolvenz

Mit zunehmender Dauer des Lockdowns für das Gastgewerbe hat die deutsche Brauwirtschaft mit immer gravierenderen Folgen zu kämpfen. Das zeigen auch die Ergebnisse einer aktuellen Branchen-Umfrage.

14.04.2021, 09:59 Uhr

Nachhaltigkeit

Krombacher Brauerei erfüllt Kriterien der ZNU-Klimaschutzinitiative

Seit Mitte 2020 arbeitet Krombacher mit dem Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung zusammen (ZNU). Ziel der Initiative ist die Klimaneutralität der beteiligten Unternehmen bis 2022 und darüber hinaus. Die Krombacher Brauerei hat dieses Ziel bereits jetzt erreicht.

31.03.2021, 08:42 Uhr

Bierwelten

Viele neue Brauereien trotz Corona-Krise

Auch wenn nicht zuletzt durch Corona der Bierabsatz in den letzten Monaten gesunken ist, stellt das Brauereiwesen wohl dennoch für viele eine attraktive Branche dar.

30.03.2021, 06:20 Uhr

„Weiterhin bedenkenlos genießbar“

Brauer verlängern Mindesthaltbarkeit von Fassbier

Durch den Lockdown lagern tausende Liter Fassbier in Deutschlands Restaurant- und Gasthauskellern. Nun naht das Mindesthaltbarkeitsdatum. Um ein Wegschütten zu verhindern, greifen manche Brauereien nun zu einem nicht unumstrittenen Mittel.

19.03.2021, 07:00 Uhr

Brauereiwelten

Importbiere auf dem Vormarsch

Die Kneipen sind zu und der Urlaub ist noch in weiter Ferne. Trotzdem – oder gerade deswegen – verzeichnen einige Importbiere in der Corona-Pandemie kräftige Zuwächse.

15.03.2021, 13:05 Uhr

Innovationen

Brauerei lässt erstes Bier von „Künstlicher Intelligenz“ kreieren

Die Schweizer Brauerei MNBrew hat mit „Deeper“ ein Bier produziert, dessen Rezept von einer KI kreiert wurde. Doch dazu brauchte es sehr viel Unterstützung vonseiten des Brauers.

03.03.2021, 12:18 Uhr

Bierwelten in der Krise

Aiwanger lädt zum Brauerei-Gipfel

Auf dem Bayerischen Brauerei-Gipfel kommt Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger mit einem Dutzend Vertretern der Branche zusammen. Diese fordern bessere Hilfen von der Politik.

23.02.2021, 12:01 Uhr

SPD-Rettungspaket für kleine Brauer

„Damit Hopfen und Malz nicht verloren sind“

Wie kann den kleinen Brauereien geholfen werden? Mit einem einfachen Rettungspaket, dass auf einen Bierdeckel passt, meint die SPD. Dafür will sie im Landtag werben. Die CDU spricht von Wahlkampfmanöver.

23.02.2021, 08:09 Uhr