Die perfekten Cocktails zur Oscar-Verleihung 2017

Am 26. Februar finden die 89. Academy-Awards statt. Besser sind sie unter dem Spitznamen „Oscars“ bekannt. Gastronomen können das glamouröse Schauspiel in Los Angeles aber auch für ihre eigenen Zwecke nutzen. Wie wäre es also mit einem filmreifen Themenabend, der die Gäste aus ihren (Kino-) Sesseln haut. Welcher Cocktail passt zu welchem Oscar-nominierten Film? Wir haben da eine paar Ideen für Ihre Karte…

La La Land – Champagne Cocktail

Der Film La La Land gilt als der Top-Favorit im Rennen um gleich mehrere Oscars. Das filmisch umgesetzte Musical mit Ryan Gosling und Emma Stone erzählt die Geschichte der zwei „Träumer“ Mia und Sebastian, die sich ineinander verlieben.

Zu diesem Film empfehlen wir Ihnen einen „Champagne Cocktail“. Dieser Mix passt zu La La Land wie die Faust auf´s Auge: die Liaison von prickelndem Champagner als Symbol der liebestrunkenen Protagonisten gepaart mit einem Schuss Angostura (Bitterlikör), der die Träumer Mia und Sebastian wieder auf den harten Boden der Realität zurückkatapultiert, ist der perfekte Begleiter zur TV-Übertragung. Mit Champagner im Glas stößt es sich auf den haushohen Favorit der Academy-Awards eben immer noch am besten an.

Rezept: 

¾ Teil Cognac
3 Spritzer Angostura
1 Teil Zuckerwürfel (weiß)
1 Spirale Orange
Champagner

Manchester by the sea – Sazerac

Das Drama „Manchester by the sea“ wird von den Kritikern in höchsten Tönen gelobt. In der Hauptrolle: Casey Affleck, der jüngere Bruder von Hollywood-Schauspieler Ben Affleck. Die Welt schreibt: „Wer bei diesem Film nicht weint, der ist nicht zu retten“. Um die Glückshormone nach der schweren Filmkost wieder in Wallung zu bringen und die letzten Tränen von den Wangen zu wischen, empfehlen wir den „Sazerac“. Erfunden wurde dieser aus Meukow VSOP Cognac, Peychaud´s Bitters und braunem Zucker bestehende Cocktail der Legende nach in New Orleans – vor über 150 Jahren. New Orleans ist die Stadt des Blues und des feucht-fröhlichen Festes „Mardi Gras“. Tief aus der Seele kommend, wirkt der „Sazerac“ bei den Gästen bestimmt stimmungsaufhellend.

Rezept: 

6 cl Cognac
1 cl Zuckersirup (Läuterzucker), wahlweise braunen Zucker oder 1 Stk. Würfelzucker
3-4 Spritzer Peychaud’s Bitter
Einige Tropfen Absinth
Etwas Zitronenschale (Bio)

Hacksaw Ridge – Bramble

Mel Gibson führt Regie in diesem Anti-Kriegsfilm, dem Außenseiterchancen eingeräumt werden. Andrew Garfield spielt darin den US-Soldaten und Siebentagesadventisten Desmond Doss, der seinen Kriegsdienst verweigert und als Sanitäter im 2. Weltkrieg viele Leben rettete. Seine Geschichte beruht auf wahren Ereignissen. Desmond Doss wurde vom US-Präsidenten Harry S. Truman damals mit der höchsten Tapferkeitsmedaille ausgezeichnet.

Zu diesem Film empfehlen wir wärmstens einen „Bramble“, der aus Gin, Zitronensaft und Crème de Mûre, also Brombeerlikör, besteht. Warum? Weil es trotz all dem sinnlosen Blutvergießen und den vielen Kriegsverbrechen während des 2. Weltkrieges, Lichtblicke wie Desmond Doss gab, die trotz Lebensgefahr viele Leben retteten. Helden in den schrecklichen Wirren des Krieges, der Millionen Tote forderte. Einen Held finden wir auch im „Bramble“. Der Londoner Bartender Dick Bradsell erfand den Cocktail und bezeichnet die hochwertige Crème de Mûre selbst als „Held im Glas“.

Rezept: 

5 cl Gin
3 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
1 cl Crème de Mûre

Hell or High Water – Old Fashioned

Kaum Chancen bei den Oscars wird wohl der Neo-Western „Hell or High Water“ haben. In diesem Film von Regisseur David Mackenzie rauben zwei texanische Brüder Banken aus und werden von einem Ranger gejagt, den der erfahrene Schauspieler Jeff Bridges spielt.

Zu einer derart deftigen Kost mit kernigen Burschen aus Texas empfiehlt HOGAPAGE Today einen Klassiker für echte Kerle: den „Old Fashioned“. Denn wo trinkt sich ein Bourbon Whiskey mit einem Schuss Angostura Bitter besser als am Lagerfeuer. Der weiche Bourbon lässt die härtesten Cowboys dahinschmelzen und sorgt bei Ihren Gästen für ein authentisches Filmerlebnis.

Rezept:

4 cl Bourbon Whiskey
1 Würfelzucker
2 Dash Angostura Bitter
1 Dash Sodawasser

Hidden Figures / Mississippi Punch

Ein starker Cocktail für echt starke Filmheldinnen. Als Außenseiter, aber mit starker Story und coolen Heldinnen geht der Film „Hidden Figures“ in der Oscar-Nacht an den Start. Die drei afro-amerikanischen Protagonistinnen machen bei der US-Weltraumbehörde NASA Karriere. Sie gelten als geniale Mitarbeiter bei einem der größten Unternehmungen der Geschichte – und das in einer Zeit, in der es in den USA noch die Rassentrennung gibt und die Gleichberechtigung zwischen Mann und Frau noch in weiter Ferne ist.

Wer sich so viel Respekt verdient hat, der darf sich auch einen starken Cocktail gönnen. Wir empfehlen zu „Hidden Figures“ den Mississippi Punch. Im Bundesstaat Mississippi der USA arbeiteten viele afro-amerikansiche Sklaven, die auf Baumwollplantagen und im gesellschaftlichen Leben stark unterdrückt wurden. Der Film über den steilen Aufstieg der drei Frauen ist somit auch ein gelungener Punch ins Gesicht der alten Sklaventreiber und Rassisten. Cheers!

Rezept:

3 cl Brandy
3 cl Whiskey
4,5 cl Rum
1 Dash Bitters
1,5 cl Zitronensaft
2 Barlöffel Läuterzucker

(FL)