Food

Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
18.05.2026, 08:28 Uhr

Retro-Küche

Toast Hawaii und Kalte Ente feiern Comeback im Flesslers Lenggries

18.05.2026, 08:28 Uhr

Jobbörse

Esskultur

Warum Budapest zu Europas spannendster Food-Destination wird

Die ungarische Hauptstadt entwickelt sich zunehmend zu einer vielseitigen Adresse für moderne Ernährungskonzepte. Die Stadt zeigt, wie zwischen Tradition und Innovation eine neue Esskultur für alle entsteht.

11.05.2026, 14:49 Uhr

Saisonküche

Tag des deutschen Spargels: Chancen für Restaurants

Am 5. Mai rückt der „Tag des deutschen Spargels“ das beliebte Frühlingsgemüse in den Fokus. Für Gastronomiebetriebe bietet der Aktionstag Chancen für saisonale Angebote und gezielte Vermarktung.

30.04.2026, 10:59 Uhr

Rekordjahr

Kröswang wächst stärker als der Gastro-Großhandel

Kröswang kann auf ein erfolgreiches Jahr 2025 zurückblicken. Der Frische-Lieferant wächst deutlich stärker als der Gastro-Großhandel. Vor allem Frischfleisch, Bio-Produkte und Convenience treiben die Entwicklung voran.

27.03.2026, 07:37 Uhr

Initiative

„Ich kann kochen!“ ruft März zum Monat der gesunden Ernährung aus

Mehr Kochkompetenz für Kinder: Die Ernährungsinitiative „Ich kann kochen!“ erklärt den März zum Monat der gesunden Ernährung. Unter dem Motto #LasstUnsKochen sollen Kinder gemeinsam mit Eltern, Kitas und Schulen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln lernen.

12.03.2026, 12:36 Uhr

Fleischersatzprodukte

EU erlaubt weiter „Veggie-Burger“ und „Tofu-Wurst“

Nach monatelangem Streit gibt es eine Einigung zur Kennzeichnung pflanzlicher Fleischalternativen. Einige Bezeichnungen bleiben erlaubt, andere sollen künftig tabu sein.

09.03.2026, 06:53 Uhr

Produkteinführung

KFC startet scharfe 360°-Kampagne für neuen Zinger Dunked Burger

„50 Shades of Scharf“: Mit einer bundesweiten 360°-Kampagne begleitet KFC die Einführung des neuen Zinger Dunked Burgers. Im Fokus steht ein besonders scharfes Produkt, das im wettbewerbsintensiven QSR-Markt für zusätzliche Aufmerksamkeit sorgen soll.

23.02.2026, 13:58 Uhr

Neukreation

„Wiener Krapfen“: Schnitzel trifft Faschingsklassiker

Zwei Legenden finden zusammen: Zum Faschingsdienstag präsentieren Figlmüller und die Bäckerei DerMann eine außergewöhnliche Neukreation. Der „Wiener Krapfen“ vereint Schnitzel mit der süßen Faschingstradition.

13.02.2026, 10:47 Uhr

Urteil

Rostbratwurst nicht auf Nürnberg beschränkt

Das Oberlandesgericht München hat entschieden: Die Nürnberger Rostbratwurst ist geschützt und darf nur aus Nürnberg kommen. Eine Rostbratwurst ohne „Nürnberg“ im Namen aber darf andernorts hergestellt werden, auch wenn sie dem Vorbild ähnelt.

06.02.2026, 08:47 Uhr