Food

Millionen Menschen weltweit haben im Veganuary 2026 eine pflanzliche Ernährung ausprobiert – mit spürbaren Folgen für Handel, Gastronomie und Foodservice. Erste Bilanzen sprechen von Absatz- und Umsatzrekorden.
05.02.2026, 13:08 Uhr

Bilanz

Veganuary 2026 sorgte für Absatz- und Umsatzrekorde

05.02.2026, 13:08 Uhr

Jobbörse

Tradition

Grillen wird immaterielles Kulturerbe im Saarland

Im Saarland schwenkt der Schwenker den Schwenker. Was das heißt und warum die Tradition jetzt zum immateriellen Kulturerbe im Bundesland wird.

28.01.2026, 07:59 Uhr

Wissenswertes

Trüffel-Festival in Berlin – Wissenswertes über den Edelpilz

Im Festsaal Kreuzberg könnte es am Wochenende intensiv riechen: Zwei Tage lang findet dort ein Trüffel-Festival statt. Trüffelhändler Massimo Ferradino hat die wichtigsten Fakten über den edlen Pilz.

23.01.2026, 13:10 Uhr

Launch

McDonald’s Deutschland startet neue Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“

McDonald’s Deutschland setzt auf große Burger: Unter dem Motto „Für den Big McDonald’s Hunger“ führt das Unternehmen eine neue Plattform ein und bringt zwei neue Burger in seine Restaurants.

19.01.2026, 14:05 Uhr

Überraschungsfaktor

Grüne Woche gestartet: Messe präsentiert kuriose Spezialitäten

Die Grüne Woche in Berlin läuft noch bis zum 25. Januar und bringt neben Regionalklassikern auch ungewöhnliche Food-Trends auf den Teller. Von Algen-Popcorn bis Straußenbratwurst: Diese Spezialitäten sorgen für Überraschung bei den Besuchern.

19.01.2026, 12:13 Uhr

Faschingskreation

Weißwurstkrapfen: Münchner Wirte servieren närrisches Gebäck zum Fasching

Weißwurst im Krapfenmantel? Münchner Wirte wagen das Faschingsexperiment. Was drinsteckt, wie die Erfinder die erste Verkostung erlebten – und welche närrischen Kreationen es sonst noch gibt.

19.01.2026, 09:55 Uhr

Aktionsmonat

Veganuary 2026 macht Ernährungswandel in Mensen und Kantinen sichtbar

Vegane Speisen in Mensen sind längst nicht mehr wegzudenken. Gerade jetzt im Veganuary wird deutlich: Auch in Kitas, Schulen, Krankenhäusern und Betrieben wächst die Nachfrage nach pflanzlichen Angeboten – generationenübergreifend und quer durch die Bevölkerung.

15.01.2026, 14:40 Uhr

Anerkennung

Italienische Küche ist jetzt offiziell Unesco-Kulturerbe

Pizza, Pasta und Tiramisu gelten als Inbegriff von italienischer Küche – sie hat aber noch viel mehr zu bieten. Die „cucina italiana“ ist nun offiziell Unesco-Kulturerbe. In Italien wird gejubelt.

10.12.2025, 12:21 Uhr

Aktionsmonat

Veganuary 2026 in Gesellschaft, Wirtschaft und Politik: So wirkt der vegane Januar

Der Veganuary gewinnt weiter an gesellschaftlicher Bedeutung: Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Alternativprodukten, Unternehmen erweitern ihre veganen Sortimente und sogar das Umweltbundesamt ist von dem Aktionsmonat überzeugt.

03.12.2025, 14:23 Uhr