Food
Hessen will sich mit einem Förderprogramm der Gemeinschaftsgastronomie für eine nachhaltigere Ernährung einsetzen. Das zusätzliche Projekt „100 Klima-Kantinen“ richtet sich dabei direkt an die Betreiber von Kantinen.
07.10.2020, 13:22 Uhr
07.10.2020, 13:22 Uhr
Gemeinschaftsverpflegung
Neues Förderprogramm für Kantinenbetreiber gestartet
Hessen will sich mit einem Förderprogramm der Gemeinschaftsgastronomie für eine nachhaltigere Ernährung einsetzen. Das zusätzliche Projekt „100 Klima-Kantinen“ richtet sich dabei direkt an die Betreiber von Kantinen.
07.10.2020, 13:22 Uhr
BIO GASTRO TROPHY
BIO GASTRO TROPHY
Bio-Gastronomiebetriebe des Jahres 2020 gesucht
Bio Austria und der von Biorama betriebene Foodblog „Richtig Gut Essen“ küren auch 2020 wieder die besten Bio-zertifizierten Gastronomiebetriebe Österreichs.
02.10.2020, 08:18 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Klöckner startet „Zu gut für die Tonne“-Wettbewerb
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner startet eine neue Runde des Wettbewerbs „Zu gut für die Tonne“. Auch für Gastronomen und deren Konzepte läuft ab sofort die Bewerbungsphase.
29.09.2020, 12:05 Uhr
Seminar
Seminar
Wie es mit der Ernährungsbranche weitergeht
Der Cluster Ernährung veranstaltet nun ein kostenloses Online-Seminar, um über die Zukunft der Ernährungsbranche in Corona-Zeiten zu informieren. 50 Fachexperten haben dabei im Vorfeld verschiedene Szenarien entwickelt.
23.09.2020, 07:24 Uhr
Fleischlose Ernährung
Fleischlose Ernährung
Burgerista fischt im Vegan-Teich
Die Burgerkette will mit dem Launch der „Vegan Nuggets Typ Chicken“ auch Veganer für sich begeistern. Die fleischlose Nuggets-Alternative ist Teil eines umfassenden Nachhaltigkeitskonzepts.
22.09.2020, 12:31 Uhr
Internationale Köstlichkeiten
Internationale Köstlichkeiten
European Street Food Festival in Wien
Von Thai-Gerichten über Burger bis zu neuseeländischen Maori Steak: Großer Open-Air-Event am 26. und 27. September am Vorplatz der Wiener Stadthalle.
18.09.2020, 08:49 Uhr
Keine Zeit zum Essen
Keine Zeit zum Essen
Pause für die Mittagspause
Die klassische Lunch-Pause im Büro stirbt sukzessive aus. Immer mehr Arbeitnehmer verzichten zunehmend auf ein traditionelles Mittagessen mit Erholungsfaktor.
16.09.2020, 06:30 Uhr
Systemgastronomie
Systemgastronomie
McDonald’s bietet neue Veggie-Linie an
Der zunehmende Trend nach Veggie-Produkten macht auch vor dem Fast Food-Riesen McDonald’s nicht Halt: Jetzt werden die ersten Produkte einer neuen vegetarischen Linie angeboten.
14.09.2020, 10:32 Uhr
Der 5. Geschmackssinn
Der 5. Geschmackssinn
Was macht umami so interessant?
Beim Wort umami denken viele sofort an asiatische Küche – und wohl weniger an Erbsensuppe. Dabei lässt sich beim Kochen mit einfachen Mitteln experimentieren, damit der fünfte Geschmack herauskommt.
07.09.2020, 08:22 Uhr
