Alexander Herrmann kreiert Shake für Bereitschaftspolizei

Alexander Herrmann unterstützt die bayerische Bereitschaftspolizei in Sachen gesunder Ernährung. Dafür hat sich der Spitzenkoch, über dessen Restaurant im fränkischen Wirsberg zwei Michelin-Sterne funkeln, etwas praktisches überlegt: Statt der schnellen Semmel zwischendurch, gibt es im Einsatz für die Polizisten ab sofort nahrhafte Shakes. Den „Power Panther Shake“ hat Alexander Herrmann gemeinsam mit Köchen der Einsatztruppen entwickelt. Er basiert auf Haferflocken, Leinsamen und Molkeeiweiß und kann durch zahlreiche Obstsorten, Kräuter oder Gemüse ergänzt werden. Damit ersetzt der Drink „eine ganze Mahlzeit“, wie der Gourmetkoch jüngst bei der Vorstellung des Getränks im Kantinengebäude in Dachau sagte.

Über ein Jahr wurde an dem Shake und seiner Rezeptur getüftelt, um etwas Neues für den Außeneinsatz zu entwickeln. Denn es habe „Frust, was die Brotzeit angeht,“ gegeben, sagte Herrmann. „Immer in die weiße Semmel zu beißen, mit ein bisschen Wurst, Käse, da kann man drüber sprechen, wie glücklich das macht.“ Eine abwechslungsreiche Alternative soll daher jetzt der Shake bieten. Jede Mahlzeit sollte der Drink aber trotzdem nicht ersetzen. Wie Iris Lehmann vom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel erklärt, ist die Ernährung auf Basis einiger Inhaltsstoffe nicht mit einer Ernährung mit Lebensmitteln vergleichbar.

Um dem Ganzen auch einen umweltfreundlichen Aspekt zu verleihen, wird der „Power Panther Shake“ an alle Einsatzkräfte in einer Edelstahlflasche ausgegeben. Insgesamt sind die neuen Shakes für Innenminister Joachim Herrmann, der ebenfalls auf dem Event dabei war, „ein sinnvolles, ein gutes Angebot.“ Man wolle auf gesunde Ernährung für die etwa 8000 Mitarbeiter der Bereitschaftspolizei setzen. „Wir wollen alles dafür tun, dass sich unsere Beamten wohlfühlen in ihrem Dienst, der manchmal wirklich nicht einfach ist.“ Alexander Herrmann glaubt, dass der Shake für Einsatzkräften aber noch mehr kann als nur zu sättigen. Nach dem Trinken, so hofft er, „hat es ihnen für ihre Seele und ihr Herz a bisserl gut getan“. Die Shakes wurden nach Angaben des Innenministeriums schon von Polizisten getestet – nun soll das bundesweit einmalige Projekt ausgebaut werden. (dpa/KP)