Foodtrends
Was wäre die stressige Vorweihnachtszeit ohne eine entspannende Runde Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt? Für viele Deutsche gehört das Heißgetränk im Advent einfach dazu. Ähnlich denken wohl die Bürger in den USA, wenn Sie mit einem „Eggnogg“ anstoßen.
15.12.2016, 13:22 Uhr
15.12.2016, 13:22 Uhr
Traditionen
Kennen Sie den Glühwein-Ersatz der Amerikaner?
Was wäre die stressige Vorweihnachtszeit ohne eine entspannende Runde Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt? Für viele Deutsche gehört das Heißgetränk im Advent einfach dazu. Ähnlich denken wohl die Bürger in den USA, wenn Sie mit einem „Eggnogg“ anstoßen.
15.12.2016, 13:22 Uhr
Verbraucherverhalten
Verbraucherverhalten
Süßwaren und Delikatessen sind die Renner beim Online-Lebensmittelkauf
Weihnachten soll etwas Besonderes auf den Tisch. Und das wird gerne online bestellt. Eine Übersicht über die aktuellen Renner.
14.12.2016, 12:34 Uhr
Trends
Trends
Smoothies im Winter: Wärmende Gewürze gegen die Kälte
Gefrorenes Obst im Winter? Da fröstelt es viele schon beim Gedanken daran. Trotzdem muss in der kalten Jahreszeit niemand auf köstliche Smoothies verzichten. Der Trick ist, Gemüse und wärmende Gewürze zur Hauptzutat zu machen.
11.12.2016, 12:32 Uhr
Trendwende
Trendwende
Schrumpfkurs beim Fleischersatz: Ist der Veggie-Boom vorbei?
Seit Jahren wächst der Erfolg der Veggie-Szene. Doch nicht nur Meldungen über Mineralöl in Fleischersatzprodukten brachte die Sparte in Verruf. Marktforscher beobachten einen Umschwung. Ist der Trend bald vorbei?
08.12.2016, 11:13 Uhr
Entwicklung
Entwicklung
Zehn aktuelle Trends der Gastronomie
Zum Jahresende 2016 veröffentlichte das amerikanische Wirtschaftsmagazin „Forbes“ die Top 10 der angesagtesten Trends rund um Essen und Restaurants. Viele dieser Tendenzen werden auch europäische Gastronomen im Jahr 2017 beeinflussen.
06.12.2016, 13:29 Uhr
Trends
Trends
Sterneküche mit Sellerie, rote Beete, Kohl und Makrele
Die jüngste Verleihung der „Michelin“-Sterne in Deutschland unterstreicht den Siegeszug lokaler und schlichter Zutaten. Sterneköche verraten ihr Konzept.
04.12.2016, 11:35 Uhr
Innovation
Innovation
Szenegastronomie: In Berlin gibt’s jetzt Fisch aus der Dose
Da bekommt Dosenfutter eine völlig neue Bedeutung: In der gerade erst eröffneten „Sardinen.bar“ in Berlin-Schöneberg kommt der Fisch in der Konserve auf den Tisch. Nach Lissabon, Marseille, Bordeaux und London hat damit auch Berlin sein erstes Dosenfisch-Bistro.
24.11.2016, 10:58 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Geschmackssache: Pralinen und Fußball aus Saumagen
Der ehemalige Bundeskanzler Helmut Kohl war ein bekennender Fan dieser Spezialität aus der Pfalz. Zugegeben, der Saumagen spaltet die Gemüter der Genießer in Gesamtdeutschland – in seiner Heimat, der Pfalz, hat er jedoch fast ausschließlich Freunde – und sogar einen eigenen Wettbewerb…
10.11.2016, 14:27 Uhr
