Kreative Küche
Fünf Restaurants in Grindelwald kommen im GaultMillau-Guide 2027 zusammen auf 77 Punkte. Besonders erfolgreich ist Küchenchef Aurélien Mettler, der mit seinem Restaurant Fiescherblick 17 Punkte erreicht und zugleich das Konzept für eine neue Osteria entwickelt. Der Ferienort setzt damit auf unterschiedliche gastronomische Konzepte.
15.10.2026, 07:50 Uhr
15.10.2026, 07:50 Uhr
Schweiz
Grindelwald: Spitzenküche und neue Gastronomiekonzepte
Fünf Restaurants in Grindelwald kommen im GaultMillau-Guide 2027 zusammen auf 77 Punkte. Besonders erfolgreich ist Küchenchef Aurélien Mettler, der mit seinem Restaurant Fiescherblick 17 Punkte erreicht und zugleich das Konzept für eine neue Osteria entwickelt. Der Ferienort setzt damit auf unterschiedliche gastronomische Konzepte.
15.10.2026, 07:50 Uhr
Erlebnisgastronomie
Erlebnisgastronomie
Coldplay-Hits und Fine Dining im Schloss
Die Heidelberger Schlossgastronomie bringt ihre Dinner-Show „A Sky Full of Stars“ in die siebte Runde. Spitzenkoch Martin Scharff kombiniert ab November Coldplay-Musik, Illusionskunst und ein Vier-Gänge-Menü. An 21 Showtagen werden rund 6.000 Gäste erwartet.
14.10.2026, 06:38 Uhr
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Alexander Herrmann plant die Zukunft des Posthotels
In Wirsberg entstehen ein neues Fine-Dining-Konzept und ein fränkisches Wirtshaus. Bis 2032 soll sich der Familienbetrieb zu einer kulinarischen Destination entwickeln.
07.10.2026, 07:57 Uhr
Erlebnisgastronomie
Erlebnisgastronomie
Europa-Park verbindet Dinner mit „Piraten in Batavia“
Eine bestehende Attraktion wird im Europa-Park Rust nun zur Dinner-Kulisse: Mit „Adventure in Batavia“ entwickelt der Europa-Park ein neues gastronomisches Erlebnisformat: Eine bestehende Themenfahrt wird zur Kulisse für ein mehrstündiges Dinner mit Storytelling, Live-Entertainment und asiatisch inspiriertem Menü.
06.10.2026, 08:40 Uhr
Nachhaltigkeitsstrategie
Nachhaltigkeitsstrategie
Aal adé: 90 Prozent der Relais-&-Châteaux-Häuser verzichten darauf
Der Europäische Aal steht unter erheblichem Bestandsdruck. Relais & Châteaux will deshalb den Verzicht auf der Speisekarte zum Standard machen: Bereits 90 Prozent der 580 Mitgliedshäuser servieren keinen Aal mehr.
02.10.2026, 06:39 Uhr
Neues Restaurant-Konzept
Neues Restaurant-Konzept
Frankfurter Hof eröffnet „Français Jour · Soir“
Zum 150-jährigen Bestehen erweitert das Steigenberger Icon Frankfurter Hof sein gastronomisches Angebot. Mit „Français Jour · Soir“ entsteht ein Konzept, das tagsüber französische Bistrokultur und abends exklusive Veranstaltungen miteinander verbindet.
01.10.2026, 08:50 Uhr
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
26.08.2026, 09:09 Uhr
Für die Sommerkarte
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
06.07.2026, 05:00 Uhr
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
03.07.2026, 08:53 Uhr
